廣山居 是一間新開不久的粵菜餐廳，
背後的來歷可不小~
除了有前故宮晶華行政主廚蕭廣安師傅領軍，
還結合了有零污染鋪子概念的江守山醫生控管食材，
跟營養師標記的菜色健康分類，
有著三師(廚師、醫師、營養師)的結合，
想必讓大家增添了不少好奇心，到底會產生怎樣的頂級粵菜料理呢?
廣山居地點就在糖村內湖分店附近，
跟一般專賣港式飲茶的點心餐廳不太一樣，
餐廳氛圍是比較像正規的桌菜。
有四人一桌的擺設，也有適合聚餐的圓桌空間~
一入座後，服務生馬上在客人的外套跟包包套上布套，
這點跟鼎泰豐一樣耶! 讓我蠻意外的，沒想到廣山居這麼細膩~
廣山居目前的方案有分單點、合菜跟吃到飽方案，
單點的menu本還蠻精緻的~全菜單可看這(點我)
賣的都是大飯店才吃的到的粵菜料理，只有少部分是港式小點心，
裡頭"江醫生特別推薦"中的九道菜，食材是選用江醫生有經過檢驗的
健康食材，包括選用無福馬林、無抗生素、無亞硫酸鈉的無毒蝦；
無瘦肉精、無抗生素、無黃麴毒素的豬頸肉等，
目的就是要推廣好吃的食物也可以很健康~
不過目前江醫生的100%無毒食材就只有9道菜，
希望以後可以擴充到很多，讓大家可以吃的更安心!!
雖然其它菜色食材可能不完全是無毒的，
但江醫生很堅持，廣山居的食材都要經過三槽分洗，
第一槽:清水淨泡 刷洗去汙；第二槽:小蘇打粉 水；
第三槽：超音波洗菜機 流動RO水。
還有聽說使用的抹布、砧板依照用途分類分色，而且還要定時清潔消毒哩!!
例如：生食、熟食跟蔬果的砧板就都不一樣。
除了江醫生的堅持外，看完菜單後還有發現一件事情嗎?
就是有的菜色旁邊還標記了顏色框框!!
這可不是一般港式茶餐廳所註明的大點、小點唷!
而是營養師所分析的健康菜色分類~~
像是會痛風的人，就可以點些低普林的菜色；
高膽固醇的人就可以點低膽固醇的菜色來食用~
這些就是結合了醫生跟營養師的優點啦!!
那再來看廚師的功力如何~~
我這次吃的是吃到飽的方案，一人是699吃到飽，
平日下午茶時間來的話，有四人同行一人免費唷!
雖然乍看下比一般平價的港式飲茶吃到飽還貴很多，
可是廣山居提供的可不只有簡單的港式小點而已唷!
連一些餐廳等級的都可以吃到，所以這訂價，大家吃完都說很值得~~
目前的吃到飽菜單如下
我們人還蠻多的，點了蠻多道菜色的，不過還是沒有全部點完，
因為當天去的時候豆腐都用完了><
所以豆腐類的菜色都沒吃到，真是好可惜唷!
不過還好只有兩道啦! 不然我應該會去客訴吧@@
因為菜色有點多，
所以我就依照分類來介紹了~
慢慢漸入佳境，所以先從最便宜的點心開始介紹!
(份量一籠大多都是兩人份，有2-3個不等，有些羹湯、炒麵炒飯類、
粥等，會依照人數多寡來調配)
雖然是吃到飽方案，不過也是可以點茶來喝喝唷!
一人20元，有烏龍、香片、鐵觀音、普洱茶四種選擇~
桌上還備有紅麴醋跟醬油，有的菜色還會附上紅薑佐餐!
【點心類】
蠔油叉燒包(必點)-單點70元
蠔油叉燒包不是小7買的到的那種，它的尺寸比一般的叉燒包還小，
可是整體來講還不錯吃，裡面的叉燒內餡蠻實在的，外面的麵粉體
不會吃起來粉粉的，我還蠻愛的~
奶皇流沙包-單點80元
這道跟我期待的不一樣，它不是會流的那種，跟我期待的不一樣~
是屬於鹹蛋黃比較多一點的口感，有點鹹甜鹹甜，不會膩，
只是沒爆而已~如果介意會爆的人，這個會讓你失望~~
芝麻流沙包(必點)-單點90元
這個就比奶黃好吃很多，吃下去芝麻真的是爆出來，會燙到><
裡頭是塞芝麻湯圓，很特別，
這道讓大家都很驚艷，因為大家都是第一次吃到芝麻流沙包，
讚不絕口喔~~
就算單點也很值得吃!!
鮮肉小籠包(必點)-單點80元
這個我也很愛，感覺只有在廣山居才吃到的樣子，
跟一般吃到的小籠包不一樣，
因為外皮是屬於燒賣的Q彈感，是屬於道地的港式小籠包，
皮薄，肉很多，跟鼎泰豐是完全不同口感!
奶皇千層糕-單點50元
中間的奶皇餡感覺跟奶皇流沙包是依樣的，不會太甜膩，
這吃起來還可以，我最喜歡最上層的那層麵皮，
有一些酸甜味道，我覺得跟的蠻像的~
魚子蝦燒賣-單點60元
口感是還蠻紮實的!也很好吃，魚漿味很濃郁!
因為當時肚子餓，一口塞入我就沒拍內餡了><
鮮蝦韭菜餃-單點80元
這個我覺得還好，因為當時出來的時候皮蒸的有點爛，不過內餡還可以~
荷香糯米雞(必點)-單點70元
這個我覺得很好吃!
而且內餡料很多，裡頭有蓮子、香菇、叉燒、小蝦米等，
單點我覺得也很划算~
沙茶悶鳳爪(必點)-單點60元
這個我覺得也很讚，雖然名叫沙茶，但感覺比較像蠔油悶鳳爪
的樣子，可是吃起來有些辣度，而且很入味好吃唷~
我喜歡吃有點辣味的鳳爪，很過癮~~
三絲春捲-單點65元
春捲炸的很酥，裡面內餡忘記了..哈!
不過沒有常看見的紅蘿蔔就是了~
會附上醬油佐參!
西杏鮮蝦捲(必點)-100元(只限單點)
我記得我本來點"紅豆馬蹄條"，不知道為什麼送來西杏鮮蝦捲@@
這個不在吃到飽的選項內，就算賺到瞜^^
這個超好吃的~ 裡頭內餡有一整隻鮮蝦 鳳梨罐頭肉，
很正點!! 就算單點來吃我覺得也很不錯唷~~
梅汁排骨(必點)
這道在港式茶餐廳很少吃到，
我很推薦~
肉吃起來很嫩，梅汁的味道讓豬肉吃起來很香甜多汁，
很讚喔~~
椰漿西米露
這是每人一份，
還蠻有單賣的水準，不是一般平價吃到飽的口感~
只是我個人是覺得有點偏甜，吃一碗就差不多了，
吃兩碗就會有點膩~
因為我們當時點都是想吃什麼就點，
所以不同類型的都寫在同一張紙上；
再加上廣山居都是現點現蒸現炒，
所以會覺得上菜時間有點小慢~
建議同類型的一起點，這樣上菜時間會加快很多喔!
再來介紹其他類：
<延伸閱讀>
2.(台北)中正●米蘭港式西餐廳，當做有賣港式料理的西餐廳就對了!
4.(台北)東區●鼎泰豐(忠孝店) 除了小籠包，讓我意外的是蛋炒飯!!
5.(台北)松山●吃了好多次的喜來順(原北平喜來順)，到這就像自己家一樣~
6.(台北)大安●有多種鍋底選擇的馥臨港式火鍋，但限時吃不太過癮(市民店)
7.(台北)東區●菜名超特別的陝西 秦味館-菜超多，聚餐吃超飽
8.(台北)松山●食材跟配料多到不知道怎麼選擇的千葉火鍋(南京東尊爵館)
9.(彌月挑選)Sugar & Spice 糖村-包裝甜美有法式風情
