這次体驗的店家是康堤創意烘培,於20年前在台中市西屯區成立"康堤烘培生活館",起初是麵包店,因為用心製作產品,而後成為人氣店家.如今位於台中市神岡區的"康堤創意烘培",從實体店面轉為網路商店,以台灣味的糕點為商品主力,利用台灣在地食材,不添加防腐劑,製作出獨一無二的小柚餅,"台灣黑金"養生地瓜,以及乳酪黃金太陽餅和土鳳梨酥等產品,再加上3C包裝設計,近年來更開放客製化包裝,送禮時除了食品的美味,讓顧客吃得安心,也兼顧包裝上的創意,讓年節送禮變得與眾不同,而非一成不變.
這次体驗的產品是康堤創意烘培的蘋安寶柚中秋禮盒,它是2019年中秋月餅推薦,也是台中中秋禮盒推薦,所謂"寶柚"係指小柚餅,"蘋安"則是指蘋果餅,取自小柚餅和蘋果餅的音義,意同保祐平安之意,禮盒內容也是以蘋果餅和小柚餅為主,兩者各為四個,中秋佳節保祐大家平安,也祝福事事如意.
這次的体驗是宅配方式,蘋安寶柚中秋禮盒是屬於常溫食品,除了有蘋安寶柚禮盒一個,還包括一個手提袋.
手提袋是長方型,為綠色和白色相間,整体看起來清新大方,綠色部份還有可愛的圖案設計,整個手提袋容量相當寬大,可以擺放一整個蘋安寶柚禮盒,方便提取送禮之用.
康堤創意烘培的另一個特色就是3C設計的包裝禮盒,這次的蘋安寶柚中秋禮盒也不例外,整個禮盒是長方型,表面是ipad平板電腦的螢幕設計,螢幕上還有一些圖示,其實是產品的介紹,包括:蛋奶素,30天的保存期限,以及台灣製造等,盒子側面有iYou的字樣,乍看之下以為是平板電腦的螢幕,看到禮盒會一度懷疑是3C產品的包裝,但打開禮盒,其實是蘋果餅和小柚餅等食品,這種落差感,雖然會給人錯覺,但又充滿樂趣.
禮盒的背面是小柚餅和蘋果餅製造成份和營養成份標示,並且有標示製造日期,對於蘋果餅和小柚餅產品製造成份,口感和熱量也都有詳細的介紹,因為不含防腐劑,一旦拆封最好儘快食用完畢,放置於陰涼處,避免陽光照射.
蘋安寶柚中秋禮盒內含有4個蘋果餅與4個柚子餅,它們都是密封包裝,而且在禮盒內整齊排列,禮盒設計綠葉和瓢蟲圖案,搭配柚子餅和蘋果餅的水果造型,整体看起來具有自然清新的氣息.
小柚餅是康堤創意烘培的招牌,以台灣柚子作為原料,調和香醇白酒,將柚子皮浸泡在白酒達一星期以上,可以將柚子的清香,以及不酸,不甜,不膩的味道完整呈現.它的重量約42克,可以保存30天,主要成份包括:台灣柚子,進口麵粉,豆沙和糖,為蛋奶素的食品.
小柚餅外型如同迷你版的小柚子,呈現乳黃色,還帶有小片的綠葉,這顆迷你小柚餅,還能看到柚子造型的弧度,其實這些水果造型的糕餅,不是用模具製作出來,完全是手工製作,它們的外型真的很特別,又很可愛,有點捨不得把它吃下去.
把小柚餅切開,內餡是乳黃色的豆沙,聞得到柚子清香的味道,吃起來的口感,外皮柔軟酥嫩,感覺不到任何油膩,內餡是細膩綿密的豆沙口感,甜度適中,沒有任何酸度,散發柚子獨特清香的味道,因為柚子的香氣,把內餡豆沙的甜美突顯出來,而且吃起來是香甜不膩的滋味.
蘋果餅整個外型小巧可愛,外表紅色,還帶有綠葉,與真正蘋果相似,可以說是迷你版的小蘋果,它的重量約42克,可以保存20天,主要成份包括:抹茶粉,紅麴粉,可可粉,麵粉,蘋果汁,蔓越莓等,為蛋奶素的食品.
蘋果餅外皮紅色,內餡呈現深褐色,它的外皮口感柔軟,但比小柚餅的外皮略為緊實,豆沙內餡口感綿密,具有香甜滋味,同時帶有微酸的口感,可以聞到蘋果的香氣,在口中也散發類似蘋果的滋味,雖然內餡的口感酸甜兼具,但酸度很溫和,與香甜的味道充份融合,也將蘋果的香氣更襯托出來,在蘋果味道的加持下,吃起來也不會太膩.此款月餅加入蘋果汁和蘋果泥等原料,不加任何人工香料,以蔓越莓和其他食材把蘋果味道突顯出來,這是相當的難得.
康堤創意烘培還有另一款吸引人的商品就是iFonG鳳梨酥,iFong鳳梨酥中文名是"愛鳳鳳梨酥".它的外盒是長方型,看起來似曾相識,其實類似iphone手機的盒子,外盒以黑色為主,盒子上有常見的手機圖案和螢幕,螢幕上也有一些圖示,都是鳳梨酥的簡單介紹,包括:蛋奶素食品,保存期限,台灣製造等,盒子背面則是鳳梨酥的製造成份和營養成份的標示,每一個鳳梨酥的重量約37克,可以保存20天,保存期限有標示在盒子背面,屬於蛋奶素食品.
盒子內含一張手機小卡片,背面則是鳳梨酥的介紹,它是3號土鳳梨製作,製作成份除了3號土鳳梨,還包括:麵粉,蛋,糖,奶油等.
把iFong的盒子打開,裡面不是手機,而是鳳梨酥6顆,每一顆鳳梨酥都是用白色紙袋密封包裝,正面是金色鳳梨圖案,背面是鳳梨酥的製造成份和營養成份標示,這部份的標示和外盒背面的標示相同,不再贅述.
鳳梨酥是完整的長方型,內餡是暗黃色的鳳梨餡,它的外皮看似厚實,但咬下去卻是柔軟油酥的口感,內餡部份比較紮實,仔細咀嚼會有鳳梨的纖維和顆粒,吃起來沒有任何酸味,完全是香甜的滋味,但甜度不會讓人覺得膩.
這次的下午茶約會看起來很豐盛,因為有小柚餅,蘋果餅和土鳳梨酥,光是看小柚餅和蘋果餅外型就很吸引人,很多人以為是真實的水果,或是柚子和蘋果的迷你版模型,其實它是可以食用的月餅,這次搭配的飲料是熱紅茶.小柚餅和蘋果餅的口感不會讓我覺得油膩,而且還保有水果的香氣,利用熱紅茶的微苦滋味,平衡小柚餅和蘋果餅的甜度,讓柚子和蘋果的香氣在口中散發出來.
康堤創意烘培的禮盒包裝,以3C的平板電腦和手機作為設計圖案,除了創意十足,也很有話題性,很多人拿到禮盒以為是3C產品,等到打開禮盒,一定會心一笑,因為內容物不是3C產品,而是以糕餅為主角,通常會有落差感,但又覺得十分有趣.現在3C外盒的設計也可以客製化,放上自己的照片,公司LOGO,祝福賀卡等,製作獨一無二的禮盒.
小柚餅和蘋果餅如同迷你版的柚子和蘋果,模樣討喜可愛,它們都是手工製作,而非以模具大量生產製作,除了可愛小巧的外型,口感上也一點不馬虎,小柚餅具有柚子獨特清香的味道,但內餡卻是綿密香甜,完全沒有酸度,同時兼具柚子的清香與內餡甜美的滋味.蘋果餅的外皮略為緊實,吃起來具有蘋果的香氣,內餡的酸度溫和,與甜度充份融合,呈現酸甜細膩的口感.
iFong鳳梨酥外盒類似手機盒子,很多人以為盒子內是手機,其實內含6顆土鳳梨酥,土鳳梨酥都是密封包裝,採用台灣3號土鳳梨製作,鳳梨酥的外皮酥軟,內餡的口感紮實,可以吃到鳳梨的纖維和顆粒,沒有任何酸味,完全呈現香甜的滋味.
雖然2019年的中秋節距離現在還有一段時間,但時間流逝很快,可以先計劃中秋節送禮的禮盒,想要過一個與眾不同的中秋節,中秋月餅的包裝和口感就必須獨一無二,康堤創意烘培的蘋安寶柚中秋禮盒是不錯的選擇,透過本部落格訂購蘋安寶柚中秋禮盒顧客,還可以享95折的優惠,各位有機會可以嚐試看看.
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