時間：2019/06/01
店名：Buckskin Yakiniku 柏克金燒肉
電話：02-2521-0882
地址：台北市中山區南京東路二段1號2樓
價位：中
很少在燒肉餐廳中能看到這麼多選擇種類的啤酒，這也許和餐廳本身的母公司經營策略有所相關，畢竟旗下也是有跨足到酒類的事業體系。
由於啤酒種類與風味非常眾多，在保留肚子戰力的前提下，認真建議點個兩杯不同的口味來嘗嘗看就好，如果想要點個調酒來喝也是可以拉，不過來燒烤店為的就是要大口吃肉、大口喝啤酒阿！！！
飲用順序建議由清淡往重口味的方式進行，除較容易喝出不一樣的口味差別性，重口味的啤酒適合配一些口味較重的菜。
本次所點的肉類以牛肉為主（店家的和牛分成澳洲和美國），很推薦厚切牛五花、厚切橫膈膜、蔥鹽牛舌、西班牙松阪豬（有兩大片喔，建議烤到８分熟以後剪成小塊來烤到全熟），肉片不僅厚的很有誠意，只要不是在爐上烤太久，吃起來一定是多汁又有嚼勁，搭配一開始送上的碎洋蔥、風味鹽，一口咬下去，風味鹽與肉汁是第一重，碎洋蔥的鮮甜是第二重，這雙重搭配真的讓人好想要扒上幾口飯........
沒想到翻翻菜單居然看到了讓我驚艷不已的最佳配角「紅蔥牛油拌飯」，建議有吃牛的一定要點，和古早味豬油拌飯有點像，但吃起來卻好吃太多了，一口肉一口飯根本完美絕配，可惜小碗了一點，對於我這種瘋狂米食愛好者來說完 ！全 ！不 ！夠 ！吃 ！啊！！！！
店內提供的肉品蠻新鮮的，吃起來沒有放在冷凍庫太久的感覺，只要簡單的搭配店內提供的各式風味鹽即可，一共提供8種不同風味的鹽可以讓消費者選擇，可以依照各自的喜好或順序來沾取品嘗，個人還蠻喜歡日式蒜鹽風味。
後面加點的雞軟骨與干貝，吃起來新鮮是新鮮，可惜卻沒有牛肉那樣的令人眼睛為之一亮感覺，還是建議把肚子的空間留給牛肉和啤酒吧～
不知道是不是因為店面剛開幕，服務人員還太少的關係，不管是點餐、收桌、詢問...等，找到服務人員還需要小小的耐心與運氣，大家就多擔待一下吧！
