帶孩子們到大安森林公園玩耍,晚上在大安站附近的上海黃魚煨麵餐廳-極品好麵食堂享用晚餐
極品好麵食堂是全台唯一,專精於上海煨麵的麵食餐廳, 主打美味上海煨麵以及各式小菜、滷味拼盤
六款傳承上海手藝的煨麵,分別是：招牌主打的黃魚煨麵、廣受歡迎的蝦仁煨麵、蒜蓉蛤蜊煨麵、新上市的雙鮮煨麵、小卷煨麵、以及華麗的海三寶煨麵
煨麵獨特口感,非常適合長輩和小朋友食用,放進精燉湯頭慢煨的麵條, 吸飽了鮮甜湯汁,更是滿足饕客挑剔的味蕾~
極品好麵食堂位於台北市大安區復興南路一段,仁愛醫院後方,
老闆來自餐飲家族，因為有長輩在上海居住將近30年，覺得台灣少有美味的上海經典黃魚煨麵，於是將上海的手藝傳承到台灣來！
什麼是煨麵呢? 就是以雞骨、豬骨與鮮魚為底，加入數十種蔬菜提鮮，細火慢燉十二個小時熬出鮮美湯底,
再加入細麵慢火煨煮, 讓細麵吸飽湯汁精華,變身為傳說中的極品好麵！
這麼複雜又耗時的上海煨麵,怎麼可能在家細火慢熬,當然是直接到極品好麵食堂享用比較快啦XD
目前極品好麵食堂有提供限定優惠,兩人同行就送50元的小菜唷~
平日五點到六點,內用還可享煨麵主食65折的優惠,這真是太超值啦!
極品好麵食堂的LOGO,就是兩條活力十足的魚兒。因為店裡的招牌主打煨麵,就是 黃魚煨麵 喔!
極品好麵食堂店內的空間十分寬敞, 我們抵達的時候大約晚間7點半,已經過了用餐巔峰時間, 但是來內用及外帶的顧客,還是絡繹不絕~
牆面上有極品好麵食堂品牌相關故事~
原來煨麵又稱孝子麵- 吸收湯汁精華的麵條, 對老人家來說,是方便進食又容易消化吸收,營養的膳食。
這用來形容我們也很貼切!~今天帶孩子們來極品好麵食堂吃煨麵, 我們也是孝子啊(孝順兒子XD)
店內招牌主打黃魚煨麵,也是有原因的
黃魚的學名是石首魚,是海中珍貴的魚類, 在古書裡記載,食用黃魚有很多好處~
黃魚肉質細膩又鮮甜,唯一缺點就是刺很多~ 極品好麵食堂每日以手工,將黃魚去骨除刺, 不管是老人家,或是小朋友,都可以安心的享用唷～
半開放式的廚房,可以看到廚師料理的過程,廚房空間乾淨淨的,感覺環境很衛生。
廚房前方的平台擺了各式各樣精緻的小菜
感覺有點功夫的手工小菜,全部都是50元均一價,份量還不少,感覺很平價啊！
涼拌菜芯
雪裡紅牛肉末
紅悶苦瓜
醬爆茄子
手工小菜乾絲
皮蛋豆腐
滷味拼盤,有牛腱,豆干,滷蛋,豬耳朵
奉上極品好麵食堂的菜單~
有別於一般餐廳繁複的菜單，極品好麵食堂專注於上海煨麵~
六款營養又鮮美的煨麵, 今天想吃哪一款呢?
媽媽們都知道,讓小朋友吃魚好處多多~
但是Wenwen不擅長魚料理,加上擔心魚刺造成危險, 我們家的餐桌,難得出現魚類料理啊～
這次帶孩子來極品好麵食堂用餐,絕對不能錯過的,當然就是鎮店招牌-黃魚煨麵。
精選黃魚最鮮嫩的部位,加上微酸脆口的榨菜細火慢煮，酥脆的炸麵條和柔軟的黃魚，真的是絕妙的組合呢！
黃魚的份量不小,而且鮮甜又柔嫩,最棒的就是貼心去除骨與刺～孩子吃得開心,媽媽也覺得滿意^^
極品好麵食堂推出的新料理- 小卷煨麵
五隻粉紅色的小卷,在麵條上排排躺好, 感覺挺壯觀的呀~
湯頭裡頭除了小卷的海味,還有薑的香氣。小卷煮到剛剛好的完美熟度,口感Ｑ彈不軟爛, 鮮甜又帶有脆度, 一口咬下還發現滿滿的蛋~ 簡直太好吃啦！
雙鮮煨麵
結合鮮蝦與蛤蜊, 湯頭真的是好鮮啊！
新鮮蛤蜊又大又多汁,蒸熟後將肉與湯汁，加入香菇、蒜蓉、蔥末拌炒, 再融入湯頭,,整碗麵香氣十足~
肉質緊致的野生海蝦,口感鮮脆~手工剝殼取肉,不必剝蝦弄髒雙手, 這點Wenwen真是大大讚賞~
如果陷入選擇性障礙, 想吃飽滿的蛤蜊, 鮮嫩Q彈的小卷, 又不願錯過野生海蝦的滋味...
點最豪華的海三寶煨麵,就對啦！
一次享用三種鮮美的海味,真是大滿足,太過癮啦!
極品好麵食堂的煨麵湯頭，是每日花費12個小時慢慢熬煮而成。
選用雞骨、豬骨、與鮮魚為基底，並加入新鮮蔬菜與昆布提味，熬煮至湯頭呈現乳白色～
湯頭濃郁無比鮮美, 有大骨湯的濃郁，還帶有蔬菜的清甜
精選的細麵在湯中慢火煨煮，一直到麵條吸飽滿滿的湯汁精華，
麵條十分柔軟但是還保有彈性，不會爛爛的沒有口感, 讓人忍不住一口接一口~
看看我們家東尼,自動自發的享用煨麵,多麼識貨啊～^^
獨特又用心的道地上海煨麵,推薦大家來品唷!
極品好麵食堂-黃魚煨麵專賣店
營業時間：11:30~14:00 17:00~21:00
地址：台北市大安區復興南路一段253巷52號
訂位電話：02-2325-7893
由捷運大安站,步行大約5分鐘
由捷運忠孝復興,步行大約8分鐘
FB粉絲頁： 極品好麵食堂
~~~本文為廠商邀稿,真實體驗~~~
