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每隔一段時間我們就會到美食進口商廣紘國際補貨,這次我們又補了一堆~
以酸酸辣辣東南亞料理為主題,挑了少部分熟面孔,很多都是新朋友
這次還入手了我人生中的第一瓶魚露和椰漿XD
Easy Chef 魚露和deSIAM泰式椰漿的包裝都很有質感,這兩個都是東南亞料理不可或缺的調味元素,
常常會有人把椰漿和椰奶搞混,其實他們是不一樣的東西喔,
把椰肉拿去蒸煮、壓榨、過濾,再和椰肉混合形成的奶白色液體稱為椰奶,椰子 : 水=1 : 1,
把完全成熟的椰肉刮下來,添加熱水磨碎過濾後得到的奶油狀液體稱為椰漿,
可以打發,椰子 : 水=4 : 1,可以說是椰奶的濃縮精華。
記得一個是ㄋㄟㄋㄟ,一個是奶油,這樣就很好分辨了,英文也是用 milk 和 cream 。
旁邊大大罐的這個是義大利原裝的全脂UHT牛乳,
Milkitaly出產的牛奶都是來自於薩丁尼亞島島嶼牧草餵養的健康牛隻,
在高溫下進行UHT熱處理,在沒有添加任何防腐劑及添加物的情況下,
他們家的牛奶除了比一般牛奶更衛生安全而且還能保存更長久呢。
並且有獲得HACCP和BRC雙認證,大家可以安心飲用~
平常可以放陰涼處,開封後就要放冰箱並盡快飲用完畢。
藍紫色的這三盒是Macro印度奶茶香料,有經典原味、暖薑風味,
和孕婦如果想喝可以選擇的無肉桂風味,一盒裡面有三包~
茶包裡面是以紅茶茶葉為基底,再添加黑胡椒、肉豆蔻和薑去做變化的香料包。
盒子上也有簡易的料理教學~
簡單來說就是煮茶包,再依個人口味添加糖和牛奶就可以享用的飲品~
煮到顏色和香氣出來就差不多了。
以包裝盒上寫的配量,茶 : 牛奶 = 3 : 1,當然還是以自己的口味為主來調整~
你也不用一定要用鍋子煮,我覺得用水壺煮是最方便的XD
也可以先煮起來放涼冰冰箱喝
這一盒是渡渡鳥紅蔗糖,包裝滿精緻的,裡面的糖很特別,和台灣常見的很不同~
很像很多粗砂糖結成一塊,味道不死甜很清新,我很喜歡,他也不會像黑糖有自己的味道太重,
所以適合搭配的飲品甜點滿多的,但因為一整塊比較不容易溶解,建議是搭配熱飲,
或是你在煮水果茶就可以丟這個進去增添風味,其實我覺得把他當糖果吃也滿美味的耶XD
如果飲品不太熱,攪拌攪拌之後還可以喝到一些沙沙的口感,我覺得也不錯喝~
加入一顆渡渡鳥紅蔗糖再搭配一點魚露一起香煎腿排,上色起來更漂亮,表皮更加脆口
分切好腿排搭配生菜和蔥抓餅,美味的輕食就完成囉~
要更有東南亞的風味,可以再切一些生洋蔥和九層塔進去,接著擠點檸檬。
炒飯時挖點椰漿加點魚露一起翻炒,起鍋前再擠點新鮮檸檬汁,
令人食指大動的東南亞風味炒飯就完成囉~
不只肉類和炒飯可以這樣做,海鮮更適合,蝦子有他們的幫助,整個美味大加分~
如果平常比較沒有時間做菜,就可以拿出他們的調理包來應用,
先來看到這個是比較有料的Smart Eat即食包系列,這次入手了三款~
另外這個是泰國Kitchen88藜麥即食包系列,這次入手了兩款~
這個對沒時間煮飯的人真的很方便,只要丟進去煮兩分鐘就可以吃囉~
中午吃的是Smart Eat 帕能咖哩雞即食包搭配紅色的Kitchen88雞肉風味藜麥即食包,
炒了一點甜豆和蔥抓餅一起享用,倒上一杯上午才煮好的印度奶茶~
第一次吃藜麥,他比米飯還要小顆許多,而且重量好輕盈,好有趣的感覺XD
看上面浮一層辣油好像很辣,不過我吃起來大概是中辣左右,有吃辣的朋友應該還好~
沾蔥抓餅超開胃XD
也可以搭配藜麥一起享用,調理包裡面的肉肉不錯大塊~
濃郁的咖哩加上辣度夠,讓人一口接一口。
隔天中餐我吃的是Smart Eat 泰式燉雞即食包搭配綠色的Kitchen88田園風味藜麥即食包,
加一片烤土司對切,倒入昨天冰起來的印度奶茶一起享用~
裡面除了雞肉還可以品嘗到馬鈴薯、紅蘿蔔和番茄等蔬果,慢熬的清爽湯汁,和烤土司也很搭~
這兩款藜麥如果要單吃的話,我覺得田園風味的比較有味道,雞肉風味的可能會太清淡。
晚上肚子餓,簡單煮個烏龍麵,搭配Smart Eat 瑪斯曼咖哩雞即食包再擠點檸檬,
讓人咻咻咻的宵夜就完成囉~
接下來看這個是比較偏向基底醬汁的deSIAM暹羅泰式咖哩調理醬包系列~
你只要準備食材,再倒入這個美味醬汁就可以輕鬆完成美味的料理,非常方便。
先來使用綠咖哩這包~
把洋蔥和雞塊炒至金黃色後倒入醬包,也可以加入自己喜歡的蔬果,我想加馬鈴薯,
不過冰箱裡只有青豆好像也不錯,全部一起小火滾一陣子讓他入味~
他雖然是醬包,不過裡面還是有一點料,醬汁質感也很濃郁,不會水水的。
簡單配飯就可以開動囉~
裡面可以吃到一些醬包的洋菇,我覺得他的味道跟一般餐廳吃到的綠咖哩不同,
調味上奶佔比較重,建議多搭配一些蔬果吃會比較解膩。
另外兩款要來搭配Agnesi的義大利麵,這次入手兩種麵款~
包裝上也都很貼心的有附上適合烹煮的時間。
先來煮 Agnesi 義大利細扁麵,這款上面建議煮9分鐘,煮的時候可以加一點鹽巴和橄欖油。
煮好之後瀝乾,倒入紅咖哩繼續煮入味~
再置入自己喜歡的食材就完成了,這款的調味也是偏奶。
最後品嘗的是 Agnesi 天使髮絲義大利麵搭配紅咖哩,
第一次吃天使麵,而且還是髮絲的細小款,只要煮4分鐘即可,超級快速,
煮起來的視覺效果有點像麵線,吃起來卻是義大利麵的口感,很妙XD
這道黃咖哩直接當淋醬使用,整道以海鮮為主題,有淡菜、鮭魚排和蝦仁,
不知道是不是因為我有擠點檸檬汁的關係,這款吃起來比較不覺得膩口。
deSIAM暹羅泰式咖哩調理醬包系列好像都比較奶,也可以能是我個人口味的關係,
以後料裡就知道要多放點解膩元素了~
這次一口氣挑戰了許多酸酸辣辣的東南亞料理,自己料裡的好處就是可以一邊做一邊玩,
一邊慢慢學習一邊調整出符合自己喜愛的口味,跟我一樣喜歡做菜又愛嘗試各國料理的朋友,
可以到美食進口商廣紘國際挑選你的好夥伴回家一起玩喔,
尤其是辦主題派對超方便,種類多,點一點就直接送到家
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