[台北。大安]鐵窩 Tamariba。低調內斂沈穩的時尚串燒酒吧～有偶像/日劇fu~

服務，就是做到細微之處讓人感到窩心溫暖

鐵窩，雖然有著鋼鐵冷冽的外號與低調沈穩的內裝

傳遞出來的服務，卻是見微知著的貼心手感

（這串燒盤是預先加熱，連同裝盛的器皿都傳遞著溫暖）

[店鋪介紹]日劇般情節的時尚串燒酒吧

位 於光復南路巷弄中的創意料理居酒屋【鐵窩Tamariba】，這家居酒屋老闆－小鐵，過去曾在澳洲待過11年之久，希望每位顧客像是在自己的小窩般，輕 鬆、愉快的享受以客為尊的頂級服務，因此取名為【鐵窩】；店家從晚上六點開始營業到十二點，開業以來，已成為不少上班族下班後的聚會選擇，在【鐵窩】裡豪 飲生蠔特調，慢食創意串烤、炸物。

【鐵窩】的餐點有別於一般居酒屋，提供以日式料理搭上義式與西式醬料加以組合的創意料理，而店內的招牌菜「軟殼蟹」，是將一整隻的螃蟹裹粉後下去油炸，表 皮炸得金黃酥脆，跟一般市售炸雞不同的特殊裹粉配方，讓外皮不會過度油膩，吃起來更加順口。「鹽烤和牛」則是選用高檔澳洲紐約客牛肉，表面烤的微熟，中間 部分呈現粉紅色澤，大概三至五分熟度，每一塊牛肉略帶嚼勁的軟嫩口感，越嚼越香，讓人一口接一口！「紫蘇梅雞肉」的表皮烤得微微焦黃，肉質帶有嚼勁，配上 紫蘇醬的清爽口感，相當開胃！

進入【鐵窩】，立刻可以感受到室內燈光的設計感，老闆小鐵指出，在【鐵窩】內特別強調以光線創造空間的理念，在微微的燈光下，營造出獨特包廂的空間感，而在每個位置上方都有一個聚光燈，產生出同桌用餐者的向心力與歡樂氣氛。

（資料來源）愛評網

［店內環境］低調內斂沈穩

入口的慶祝清酒瓶，清玻璃透出的光亮是最佳的迎賓隊伍

有四人小桌的包廂

也有開放式的兩人小天地

（店內，桌與桌之間的間隙非常寬敞）

（或許是店主人刻意營造的私密氣氛）

（感覺非常適合大明星幽會或情侶約會）

［店內菜單＆酒單］

雖然店家自詡「居酒屋」，但給咩的感覺更像「酒吧」

除了小抖瓜社長愛的清酒以外，威士忌、紅酒等也能配著串燒小酌

左欄的菜單品項很居酒屋；右欄就有點創意出現

特別是鍋物與飯類，好適合日劇場景的設定

下了班的女主角，踏入「鐵窩」尋求胃袋的溫暖與內心的慰藉

［招待小菜］輕醃洋蔥絲＆七里香毛豆

光是頭上那火紅色的辣椒頭冠就充滿「時尚感」

「鐵窩」的輕醃洋蔥絲完全沒有洋蔥的嗆辣味卻仍保存著洋蔥的獨特辛口

七里香毛豆更是一絕，很少吃到這樣搭配的毛豆

［下酒菜］蝦卵螺肉

爆多的金黃蝦卵讓整碗小菜自然地透著陽光般的微笑

處理過的螺肉完全沒有橡皮筋口感

連不愛螺肉的咩都津津樂道地一口接一口

［下酒菜］和風沙拉（微辣）

乍看清新脫俗的和風沙拉，骨子裡是個性格強烈的辣姑娘

咩欣賞這海苔絲絲入扣的做法，品味時多了幾分口感

這沙拉，真的有辣口勒！（喝口茶）

［下酒菜］炸豆腐

太隨便的炸豆腐，咩已經在居酒屋吃過太多「太隨便」的炸豆腐

但「鐵窩」的炸豆腐一點都不隨便，吃了，真的有種感動與溫暖

或許，這道菜應該改成「不隨便的炸豆腐」

［下酒菜］日式炸生蠔

美奶滋與檸檬屆護著的炸生蠔

有一支筆這麼長的炸生蠔（好補的海洋牛奶）

天殺的～一點都沒有腥味的炸生蠔！！

真的就是海洋牛奶的口感，咩毫無障礙地大口吃著

原味就很棒，加上「鐵窩」特調的微辣美奶滋，風味更添成熟

［暖心湯］味增湯

這時候端來一碗暖心的味增湯，咩來到「貴婦版」的深夜食堂（泛淚光）

［串燒拼盤］薄荷豬五花、紫蘇梅雞肉、培根干貝、鹽烤牛肋條、醬烤大黃瓜

這厚實的磁盤經過預熱，裝盛著五彩斑斕的串燒拼盤

另外附贈的自製醬菜，讓咩好想叫一碗白飯，配著吃

這五種串燒，依序最愛：培根干貝＞豬五花＞雞＞大黃瓜＞牛肋條

［下酒菜］炸軟殼蟹

厲害的軟殼蟹，雖然還不到產季，但有卵就讓人開心

［烤物］炙燒鹽烤牛肩排

烤到五分熟的牛肩排，光是粉紅色澤就足以讓人暈眩

肉質軟嫩，但咩覺得筋太多（是老了咬不動嗎？）

［烤物］鹽烤鯛魚下巴

最後的ending，是清爽宜人的設定

兩大塊魚下巴只要150大洋，這厚厚的魚肉帶著微微焦黃的邊緣

下筷子的那一剎那，聽到的酥脆帶點肉汁的聲音，瞬間幸福爆表

～好好吃的魚下巴～肉多汁多，即使是帶點油脂的部分都好吃

［店鋪資訊］

地址：台北市大安區光復南路420巷30號

電話：02-2703-3772

營業時間：週一至週六，18:00~00:00

臉書：鐵窩 Tamariba