今天來吃在台茂附近的山奧屋, 一間位於深山裡的小屋, 一群人在小屋裡偷偷吃好肉, 透過熊熊烈火, 一同歡慶、分享
看著那由嫩多汁的肉片在烈焰中滋滋作響, 猶如盛夏的營火晚會熱鬧, 是山奧屋想帶給客人們的感覺
不管是要慶祝, 還是只是純粹想吃飯, 燒烤真的是很好的選擇, 因除了可以填飽肚子又會很有滿足感
▲餐廳外觀是走黑色系的, 加點工業風的鐵網, 是很耐看舒服
▲一走進店內, 除了有木頭紋路的牆壁外, 多了暖色系的燈光, 真的很像在山裡開營火晚會的感覺
▲座位很多, 而且分成不同區、不同風格, 有靠牆比較隱密一點, 也有半包廂式的區域
以及比較簡單明瞭的黑白座椅, 我們是坐窗邊, 光線亮到我拍照會曝光的那種
▲每一桌都有兩種調味料、餐具、菜單, 以及很好用而且會自己站著的燒烤夾
▲我很喜歡這一區, 有點工業風混搭復古豪華的感覺, 可以在這邊等朋友來
▲除了區別家具的風格以外, 連磁磚都有不同的變化, 看得出店家的用心
▲廁所很乾淨、也沒有怪味道, 燈光比較昏暗, 很像KTV的廁所的感覺哈哈
▲水龍頭造型很復古, 還有貼心漱口水
▲菜單擷取自店家網頁, 其實還有單點的菜單, 但我不會把PDF轉成JPG
大學報告都是把PPT轉成PDF, 不會倒推回去哈哈, 你們就去現場吃就看到了
雙人套餐 $2080
今天跟alyssa(其實就是方正不勻, 他改名了哈哈)兩個人來吃
我會照店家上菜的順序分享, 店家是一盤肉吃完在上一盤, 我也沒有特別要求一起來讓我拍照好看
想說要體現你們來吃的真實狀況, 所以可能有些照片拍起來畫面不好看, 但我沒有覺得哪一個品項有踩到雷
雞湯 (可以續杯)
只要一坐下, 店家會馬上拿一壺雞湯來, 是老母雞和大量鮮蔬, 加上山奧屋獨家配方熬煮至少3小時
非常營養, 以雞湯來說是算很清爽順口, 但有些人可能會怕雞的腥味, 我是覺得聞起來比較重, 喝起來不會
開胃菜 (韓式泡菜、黃金泡菜、黃瓜片、美生菜)
韓式泡菜不像韓國泡菜那樣又鹹又辣, 我覺得只有一點點辣
黃金泡菜很好吃欸, 我平常不愛是因為我覺得太甜, 但山奧屋他們家是微甜, 越吃越涮嘴
兩樣蔬菜都是很新鮮, 很清脆的口感, 包肉很解膩, 而且美生菜可以續加
山奧凱薩沙拉
超大一盤的沙拉, 都是當天送來的當季蔬菜, 上面的起司粉完全不手軟, 很清爽搭配燒烤剛剛好
1855安格斯黑牛 牛五花、牛小排、翼板牛排 (從左至右)
牛五花建議一面變色後翻面等10秒就可以吃了, 我個人平常很愛三分或五分熟的牛排
這樣的熟度我覺得很剛好, 很軟嫩、油花包覆在肉上, 卻不會很膩, 反而有淡淡的甜味
牛小排就要烤比較久一點, 但當然是依自己喜好決定, 我就超快就拿起來吃
牛小排口感比較紮實一點, 肉質一樣很嫩(廢話, 是牛界的LV欸), 我覺得牛小排油花比牛五花多一點
我就比較喜歡沾薄醬油, 一點薄醬油的鹹甜鹹甜的味道, 把牛的味道整個帶出來
翼板牛排烤一烤是需要剪開再烤的, 有點像烤豬五花的概念, 紮實的肉質再帶點韌勁, 就是薄牛排
三種肉是一層一層堆疊上去的口感, 不管搭配日式薄醬油或主廚特調鹽, 都是不同風味
若不沾醬也有味道, 上面有灑特別的醬, 結論是很好吃、很下飯哈哈
肉上桌的時候店員都會說明建議該怎麼烹調, 若是想認真聊天, 店員也會幫忙烤
我們是因為alyssa他都吃全熟肉, 我們就都自己來, 但感覺店員一直想來幫我們烤
時不時就會來幫我們看肉, 跟我們說可以吃了, 但對alyssa來說還不夠熟, 對店員有點不好意思
1855安格斯黑牛 肋脊條(左)、山奧切製牛舌(厚切)
肋脊條我本來以為會是帶骨的, 就遲遲不想吃, 因為有骨頭好麻煩, 結果他沒有骨頭欸
他比較厚、大塊, 本來就應該有嚼勁, 沒想到它勁中帶嫩, 咬一咬還會有肉汁慢慢流出來
不是噴的那種, 所以肉汁的甜、烤過的焦香味, 都可以慢慢的從舌尖感受到
我超愛吃牛舌!!! 我覺得表現很棒的牛舌就是要脆脆的, 還要帶有軟嫩
山奧家的牛舌很脆, 明明就好吃的不得了, alyass竟然說不喜歡, 果然青菜蘿蔔各有所愛哈哈
1855安格斯黑牛 三筋嫩腱
一面烤到變色就可以捲起來吃, 但因為很薄, 所以還蠻容易黏在烤盤上的, 要多用點心在它身上
所有肉品裡我最喜歡三筋嫩腱, 也能是因為最不熟, 肉質軟嫩到不行就別說了
它的肉汁是帶血的那種, 好甜阿!!! 整個充滿著牛肉的甜味, 肉新不新鮮、優不優質
全看它還帶生的時候, 完全沒有腥味, 不沾調味料也是很順口
今天吃了這麼多肉, 我完全不覺得很膩, 還把飲品換成汽水, 想說燒烤都會膩到需要汽水解膩
都是因為肉的關係吧, 1855安格斯牛是牛界中的LV大家都知道, 但也許不知道它厲害的地方
牛肉都是經過人工挑選出來最高的等級, 經過熟成階段, 才能讓肉質更嫩, 還沒放上烤盤就有牛肉的香
每個不同的部位、透過不同的烹調方式, 都能呈現出不同的風味, 我這才知道吃燒烤也可以很有品質
嚴選大草蝦、日本生干貝
前面吃了那麼多肉, 我最愛的海鮮終於來了, 也剛好換換口味
alyssa一直吃全熟肉, 我都替他感到無趣, 她都感受不到不同部位、熟度的肉的層次
草蝦我覺得表現OK, 沒有太特別的地方, 值得一提的就是, 蝦子有開背, 腸泥也挑的超乾淨
干貝就有讓我稍微驚忽, 干貝超級鮮, 我連湯都喝了哈哈, 一吃就知道不是一般的冷凍干貝, 鮮中帶甜
▲店員提醒我們要烤背, 我以前都不知道烤蝦要烤背, 學到了
甜點 (巧克力奶酪、莫凡比冰淇淋)
我平常是不吃巧克力的, 但因為昨天才吃冰, 不然原本想吃香草口味的莫凡比
但奶酪也好吃, 不會太甜, 是很綿密、有口感的奶酪
總結一下, 雖然山奧屋位在交流道附近, 但有停車場, 只要點套餐就可以免費停車2小時, 是不是很貼心
而且如果壽星生日當天來消費, 點$1780以上的套餐現折抵$500, 是不是超划算
生日提前三日線上訂位, 之後再加入店家line索取優惠序號哦 (更詳細的來這邊看, 生日優惠詳細說明)
若不是壽星也沒關係, 現在桃園啤酒節, 每週三啤酒買一送一, 其他時間是買三送一
是不是非常適合慶生或聚餐, 不喝酒也有無酒精的奶油啤酒
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山奧屋無煙燒肉 桃園南崁店 地址：桃園市蘆竹區南崁路一段7號 電話：03-353-0777 營業時間：週日～週六 1130-1400、1700-2200 (2100最後收客) |
本文章為無酬邀約, 內文都是真實感受心得
