BLACK SHEEP 黑羊餐廳，彷彿擁有「黑羊」與生俱來的領導力和用之不竭的創造力，將烘焙坊與餐廳巧妙結合，將Boudin獨特烘焙做成的麵包碗，盛入料豐味美的獨門特製巧達湯，也企圖將California Cuisine 加州料理中融合多國料理的創意與巧思。
彷彿徜徉在加州陽光底下，優雅姿態品味著喉韻流長的莊園式咖啡，或者是豪邁地與三五好友大啖美式料理，多元、融合的品味饗宴，感受BLACKSHEEP那種開放而友善、悠閒的氣氛。
2013 年黑羊餐廳中壢店盛大開幕，加入精緻的排餐、漢堡、串烤、墨式塔可餅等風味美饌，取加州文化之多元化的融合，也締造了新的菜色與飲食文化，成為加州料理的主要特色，也打造出新鮮、自然、健康精緻的料理新風潮。
◤ 火烤菲力牛排 ◢ 8盎司860元
火烤上等8盎司的美國菲力牛排，香煎鎖住肉質本身豐沛的肉汁，再烤至5分熟，厚實軟嫩的新鮮牛肉，撒上些許胡椒和鹽，即能品嚐經典的原汁原味。
精選排餐搭配多種不同風味沙拉，有凱薩沙拉、馬鈴薯沙拉佐千島醬、紫蘇梅鮮蝦和風沙拉可供選擇。
湯品也可以選擇海鮮番茄湯、奶油南瓜湯、香草野菇濃湯。黑羊波丁麵包外酥脆，內而Q軟，搭配享用，份量也相當飽足。另外還有主廚特調水果香檳，與精緻的餐後甜點。
◤ 加州歡樂串烤 ◢ 3* 240元 6* 450元 10* 720元
嚴選優質肉品與時蔬，以美式烤肉醬為基底，佐以數十種神秘香料，可任選品項，紐澳良烤雞翅、白酒干貝蝦、無骨牛小排、鹽烤梅花豬、沙朗牛肉、香草雞柳等，可搭配野菇匯串、蔬果匯串、烤馬鈴薯、奶油甜玉米等多種品項。
◤ 加州風味牛肉堡 ◢ 290元
新鮮的酪梨醬健康又美味，酪梨不僅富含蛋白質、礦物質和維生素，其健康脂肪也能增加好膽固醇，將酪梨入菜也帶出絕佳風味。
以100%上等純牛肉，手工製作的牛肉堡排，先煎封住水分，再以火烤增加獨特風味，搭配美生菜與起司，搭配先炸薯條，8盎司重量級的加州風味，擋不住的美味，過癮大口吃。
◤ 白酒蛤蠣麵 ◢ 180元
白酒蛤蠣一直是義大利餐廳人氣居高的餐點之一，以新鮮蛤蜊為主角，白酒、羅勒與蒜末搭配出清香，豐腴多汁的蛤蠣，緩緩流出濃郁的鮮美湯汁，正是美味的精華所在！
◤ 墨式塔可餅-火烤雞肉總匯 ◢ 280元
在手工餅皮的包覆之下，墨西哥香料醃製的火烤雞肉，鮮活的味道慢慢地在咀嚼中散發開來，搭配著清脆的生菜、小黃瓜與起司，搭配莎莎醬與酸奶，帶來北美洲料理的獨特風味！
◤ 開胃菜拼盤-招牌三組合 ◢ 250元
美式餐廳少不了與朋友一起享用歡樂拼盤！馬茲瑞拉起司條，享受牽絲快感的濃郁起司，水牛城辣雞翅先以主廚特調醬汁入味，炸至表皮金黃酥脆後再以溫火燒烤，不時在均勻的塗抹上Buffalo Wing sause 醬汁，製作過程不抹以麵粉油炸，肉質更為柔嫩，滋味更是辣得入味，不禁令人食指大動！
另外也可選擇洋蔥圈、脆薯條自由搭配，同步享受，一起共度歡樂的用餐時光。
◤ 海鮮巧達湯 ◢ 180元
使用牛奶與新鮮蛤蠣、花枝、蝦仁等海鮮熬煮的海鮮濃湯，料多味濃，在品嚐的過程中，波丁麵包也吸收了湯汁的精華，最後搭配湯杯享用，將烘培與西餐巧妙結合。
