【泰國蝦餐廳。BAI JIA BAN百家班活蝦(竹北光明店)】
地址：新竹縣竹北市光明六路267號 (竹北博愛國中斜對面)
電話：03-5583488
營業時間：11:00~14:00 / 17:00~22:30
官網：http://www.prawn.com.tw/bin/home.php
粉絲頁：https://www.facebook.com/prawn168/
竹北又多了一間以泰國蝦為食材來做料理的餐廳
只能說身處在新竹的鄉親們，真是太幸福了
黃金海岸本部活蝦之家、一品活蝦、現在又有【百家班】來竹北插旗
對於泰國蝦饕客愛好者來說(指自己)，實在是太令人雀躍
地點位在竹北主要幹道的光明六路上
竹北交流道下往竹北方向，接近光明六路地下道前左手邊
而在縱貫路方向前來的朋友
則是過光明六路地下道後右手邊不遠處即可看到
店家的斜對面就是博愛國中校區
在人行道端設有顯著的招牌
夜間燈光點亮狀態，應該還滿顯眼的
側邊圍牆上頭標示著店家的招牌菜色
主打泰國蝦為主的活蝦料理
鹽烤蝦、酸辣蝦、鹽酥蝦、胡椒蝦、檸檬蝦、麻油蝦等等
常見的蝦料理這邊也都能讓大家滿足口腹之慾
說到【百家班】的第一次接觸距離現在大概快六年了吧
當時【百家班】的門市幾乎都分佈在台北以北
記得那時是前往位在【龍都飯店】的林森門市用餐
美好的用餐體驗，讓我留下美好的印象
只可惜身處新竹，台北沒能這麼三不五時動身，所以大多在新竹吃蝦
但，現在【百家班】的門市觸角也進駐新竹，能就近好好品嚐了
店內風格不同於常見的竹子素材為主的設計
這裡頗有夜店風，走時尚感的路線
用餐區上方的 BAI JIA BAN 幾個大字
用黃色燈泡來裝飾，又帶點百老匯的復古風別有趣味
可能因為是剛開幕不久的關係，生意非常好
加上新竹地區的朋友對於泰國蝦料理也非常的喜愛(這是真的)
熱門的用餐時段幾乎一位難求
所以我們只剩下17:00的時段可選擇
雖然用餐時間稍微早了點，但也拍到難得的空景
可以看得出，店內用餐空間還滿寬敞的
桌席之間的設計也非常充裕，不怕與陌生人擠在一起
環境走的是時尚風
但竹籐編織的燈罩，精美且多了些不同元素
用餐席的末端就是廚房重地
採半開放式的設計，雖然沒能一眼看盡廚房
但一樣能看到廚房內的環境與細節
明亮且乾淨，讓人用餐更加覺得放心
而在廚房的前端，設有透明的水槽箱
放滿來自屏東養殖的泰國蝦
各個生龍活虎、活力十足，而且個頭也不小
【百家班活蝦 菜單】
詳細菜單內容在文末處有分享
除了有單點項目之外，店內也有合菜的選項，很適合團體客
點菜單直接看更清楚明瞭
光是純泰國蝦料理，就將近約20種的菜色可選擇
其餘還有風味菜、鮮魚、小菜、時蔬、鍋物...
整體來說，可以選擇的菜樣非常豐富
現在外食的親子客族群其實不少
所以不免俗的也有特別規劃一個遊戲區讓小朋友打發時間
空間不算太大，主要提供試益智類的內容
綸綸寶貝今天走的是水手風
不過一臉疲倦，剛剛在車上小睡後起床的倦容
【清炒高麗菜 $120】
高麗菜口感清甜又脆，稍加調味就很美味
原本想要炒個小辣，但因為有小朋友同行共食，所以就選擇原味
分量與價格都還算可接受範圍內
引頸期盼的泰國蝦餐點，也陸陸續續美味登場
【檸檬蝦 $560】
這裡檸檬蝦的醬汁是加入純檸檬榨的汁去調味
品嚐之中可以感受到檸檬的酸與檸檬的香
雖然泰國蝦經過油炸，但檸檬的風味剛好中和了油膩
泰國蝦去了腸泥、也剖了背
經過油炸的過程，讓蝦肉能吸附更多的醬汁
一口咬下，滿嘴更是豐富的檸檬滋味
蝦肉紮實又有彈性，新鮮沒話說
若覺得味道不夠重，可以再將蝦肉沾上一些醬汁更豐厚
盤底的檸檬蝦sauce也是不可錯過的好滋味
點上一碗白飯，淋上些許醬汁
馬上又可以吃光一碗白飯，非常開胃又下飯啊(啊嘶~)
【麻油蝦 $560】
這裡的麻油蝦，香氣很足
會讓人想念的古早味
麻油味香而不苦，加入薑片拌炒
暖而不燥熱
不論天冷天熱都很適合品嚐
裹上滿滿的麻油醬汁，吃起來也很過癮
每隻泰國蝦都有滿滿的蝦膏，吃起來非常過癮
品嚐麻油蝦，小貓最愛的就是把麻油醬汁來搭配白飯
麻油的香氣，讓人根本沒有抵抗力
每次這樣搭配，莫名的一碗白飯又消失了
哥哥看了我這樣吃，也吵著依樣畫葫蘆
不試則以，一是就成主顧
直說這樣好好吃，比魯肉飯還好吃 (有沒有那麼誇張)
【胡椒鳳螺 $620】
滿滿胡椒香氣、辣的很過癮
雖然很多人會覺得胡椒鳳螺的CP值不高
滿滿一甕，但螺肉佔的比例相對少
不過這箇中的美妙滋味，實在無法擋
一開始想說【胡椒鳳螺】端上桌，怎麼沒有附工具(牙籤)
東找西找，四下都找不著牙籤的蹤跡
正想要問服務生時，才發現原來在面紙盒下方抽屜
貪吃的弟弟，也嚷嚷要吃胡椒鳳螺
沒想到因為鳳螺表面的胡椒太嗆辣，直說要喝飲料 (誰叫你貪吃)
怕辣是假的，我看是你想要喝飲料才是真的吧
【芝士烤大蝦 $60/兩 (10兩起跳)】
之前在【一品活蝦(竹北旗艦店)】用餐
點了芝士焗蝦覺得還不錯
這回來到【百家班活蝦】看到也有這一道料理
所以這天也點了一份芝士烤大蝦來嚐嚐
不同的是在【一品活蝦】所使用的並不是泰國蝦
所以蝦身尺寸相對較迷你，吃的不太過癮
但調理的起司味道卻很不錯
而在【百家班活蝦】的起司蝦使用的則是貨真價實的泰國蝦
您看看這泰國蝦的蝦螯，應該不難想像這蝦子的尺寸
由於使用的是泰國蝦
也因此這道芝士烤大蝦非單一價格，而是以兩計價
每兩$60，秤重計價，基本需10兩起跳
像我們這一盤芝士烤大蝦的價格大約$700上下
起司分量給的很多，香氣也很到位
熱騰騰剛端上桌的起司大蝦，牽絲的模樣叫人口水直流
若有小朋友同行，這一道芝士烤大蝦(起司蝦)小朋友絕對喜歡
而且會跟你說還要一隻、還要一隻、還要一隻
最後這一盤芝士烤大蝦，就在小朋友的慾望下被秒殺
弟弟好吃到開心的想比個愛心
這可不是比倒讚
是五根手指拳頭加上大拇哥整體是個愛心
大家是不是看出來了呢 (有沒有有沒有)
很開心在新竹(竹北)又多了一間泰國蝦料理的餐廳
不論是本部活蝦之家、一品活蝦或是百家班活蝦，都有其特色
美食不就是這樣，要有許多衝擊與創新
口味與料理的表現不同，這才是美食的誘人之處 (對吧)
【百蝦班活蝦(竹北光明店) MENU】
菜單的封面用木片頁烙印著黑色字體別有風味
創立於1993年的【百家班】
算一算經營到現在也已經有26個年頭 (老店了呢)
由最早的『胡椒蝦專賣店』發揚至今
將台灣特有的蝦食台菜文化，成為一種潮流
雖然是主打活蝦料理的餐廳
但其實店內提供的餐點選擇一點也不輸坊間的餐廳
內容選擇很多元、品項菜色也很豐富
也是一個適合工商團體、家庭聚會的好所在
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