之前非常火紅的蒸海鮮，我終於吃到了，每次看到朋友去吃，然後整整有10層高的蒸籠，
總是讓我好生羨慕啊，五月是樂哥生日，本來帶他去狂吃奶油蝦，但前往時店家公休，
於是在不想吃任何西餐的情況下，我便直接殺來板橋很有名氣的蒸天下蒸氣火鍋，超級幸運的，
因為適逢母親節，我來不及訂位，想說平日應該還好，所以就直接去現場問，好加在還有一桌位置，樂哥的生日大餐成功，我們也吃到非常美味的蒸海鮮了，我很推薦這一間店，海鮮夠新鮮且店家服務態度非常好！
店家資訊：
FB：蒸天下蒸氣火鍋
菜單：請點這裡
地址：新北市板橋區漢生東路193巷9號
時間：週一至週四 11:30-14:30/17:00-22:00 ，週五至週日 11:00-14:00/17:00-22:00
電話：02-8951-9538
交通：台北捷運 板橋站
其他：現金消費/可刷卡/低消/內用/可訂位
蒸天下蒸氣火鍋位在板橋第一體育館附近，離板橋大遠百也不遠，從捷運走過來大約15分鐘，然後停車的話可以停在第一體育館的停車場比較方便，我強烈建議大家，一定要記得預約，因為店家生意相當相當好，客人們都是訂位的，好險我們還有一桌位置可以坐，不然樂哥生日真的是哭死。
市面上蒸海鮮的店非常多，新不新鮮其實消費者吃得出來，蒸天下蒸氣火鍋每日直接與上游魚貨廠商進貨，提供當日新鮮現流海鮮給每位饕客，水族箱裡有許多當季魚貨與龍蝦等等，對於熱愛海鮮的我，自然是興奮的不得了。
由於當天的客人相當多，一樓與B1座位幾乎客滿，我也就不便在拍照了，不過這裡位置從四人座起跳，空間上不會過於擁擠，聚餐大家庭都很適合。
邀約/合作：swooping1122@gmail.com
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雖然說吃海鮮要吃原味最棒，但畢竟是沒有調味，難免單調些，店家有準備一些醬料給客人們自行取用，像是海鮮最佳搭配的海山醬，五味醬，日式醬油，蒜末辣椒等等，這裡都有，另外也有準備蟹鉗方便大家挖取蟹肉。
蒸天下菜單會依照人數份量選擇且也比較好點，點餐方式以雙數起跳，分別是2人/4人/6人/8人/10人，或者可以另外去電詢問多人消費方式，當然人數越多，海鮮蒸籠就會堆的超高，像我們只有兩個人，最多就兩層，而且店家員工跟店長都會親自服務各位，不用自己動手蒸海鮮，你只要動手吃海鮮就好，店家也會以每桌用餐進度去調整餐點。
然後我們點的是 2人極品套餐 2980元+10%服務費，其內容包含：波士頓龍蝦or沙公 乙隻，海魚or生魚 乙份，鮮蝦/綜合貝類/鮮卷類 乙籠，霸王蛤汁湯 乙份，海鮮蒸蛋 乙份，四季時蔬 乙份，粥品乙份，餐後甜點 兩份，不過上面菜色會以現場實際狀況為主喔，像我就沒有吃的海鮮蒸蛋跟霸王蛤汁湯，粥品則是所有海鮮蒸完後的精華下去煮的，不過我們還是覺得2980元，份量與美味度都非常棒。
底層是以大骨與蔬菜熬煮的高湯，也是最後火鍋跟煮粥會用到的湯底，再加上海鮮精華，一句話，完美。
每種海鮮都有最佳賞味時間與熟度，所以蒸籠其實不太可能會疊高高的，店家使用的是不鏽鋼蒸籠，我們就邊等海鮮邊期待著，畢竟我真的沒有吃過蒸海鮮，一方面擔心海鮮不新鮮，一方面又擔心高普林，但樂哥生日，高普林就先放著吧，壽星開心最要緊。
首先上場的是鮮蝦與鮮卷 ，ㄧ打開蒸籠後，白煙裊裊下是滿滿的鮮蝦與卷類，我跟樂哥眼睛根本一直冒出閃光啊啊，比熱戀情侶還要閃的那種閃，我們都是熱愛海鮮的人，看到這樣的畫面，實在是開心不已，卷類是透抽，相當鮮甜，甚至不需要沾醬就好甜好味，一旁是大白蝦，肉質緊實鮮彈，真的都不用沾醬就好好吃，這一籠沒多久就被我們掃光了。
第二層 綜合貝類 ，上面是蛤蜊與赤嘴蛤，貝類有著海水的鹹味，且均已吐過沙，所以不會吃到有沙子的貝類，蛤蜊鮮美肥嫩相當涮嘴，赤嘴蛤也很飽滿多汁，這一籠也是一下子就被我們解決了，我還跟樂哥說，這根本不夠我們兩個人吃啊，所以我們後來又加點了一份綜合蝦貝類380元，也是滿滿滿，也相當好吃。
每一區座位都會備著客人們下一道料理的餐點，店家會邊巡邊注意。
因為吃不夠，我們又單點一籠綜合蝦貝卷類 380元，也是一下就被我們倆個吃光了，實在太鮮甜太好吃。
店家招待鮑魚，肉質讚爆無話可說，招待原因，疑似發現我是部落客，可能基於希望我們能給好評吧，不過，這間餐廳就算沒有部落客介紹，生意還是會很好的，因為海鮮非常新鮮，且份量合理，店家服務態度又很棒，我很喜歡。
當天最高的了，哈哈哈。
蒸魚
蒸魚看似簡單，但不容易，因為蒸不好是會有魚腥味的，而且還不能過熟過老，這份蒸魚肉質鮮嫩肥美，且多了蔥絲與薑，增添了豐富性。
蒸排骨
說真的，我沒有吃過蒸排骨，印象中排骨是用炸的，或者熬湯，這份清蒸排骨顛覆我對蒸肉印象，黃色是南瓜，上面是破布子與豆鼓，且帶有辣度，看起來好像沒味道，但我吃了一塊肉後，超想配飯的啦，好涮嘴，肉質軟嫩不會柴。
重頭戲 波士頓龍蝦
波士頓龍蝦是現流的，剛從水族箱撈起來的，店家事先切塊再下去蒸比較快熟。
龍蝦肉夠新鮮才能完整把蝦肉挖出來啊，龍蝦肉鮮甜美味彈牙且蝦膏濃郁甘醇，果然吃一隻是不夠的啊，不過吃到這裡，我們也很飽了，下次再來吃一次，太喜歡。
火鍋菜盤與松阪豬，都是可以下鍋煮的。
原本的蔬菜湯頭因為吸飽了前面所有水產的精華，所以整鍋非常的充滿海味與甜味。我覺得不用沾醬單吃裡面的菜就很有風味了。
壓軸登場，也是我很期待的粥，火鍋吃到大約剩一半的時候，店家會來煮粥，所有海鮮精華就在這鍋湯中啊，白飯燜煮後，打入蛋花與蔥，最後撒點胡椒粉，超級好吃的，我一個人吃了好幾碗。
餐後甜點 紅茶凍 滿足，蒸天下蒸氣火鍋，我很推薦給熱愛吃海鮮的你來吃，份量真的很夠吃，不用擔心每次與友人吃飯，吃不飽外還要當分母，而且餐點海鮮也相當新鮮，很讚喔。
