豐原不僅只有廟東夜市有著琳瑯滿目的美食
其實還有許多地方也是豐原當地僅有的特色美食
如之前所分享的康康豬、混蛋餅、找餐店以及卯食
今天熊胖在跟大家分享的是熊胖從小吃到大的特色美食。
在豐原市第一公有零售市場這邊擁有許多特色小吃
而且人潮擁擠，約8:30以後這裡的人潮會大爆炸
而今天跟大家分享的是歷經四代傳承
百年祖傳元氣早午餐－丸仔斌
丸仔斌位在豐原區府前街豐原市第一公有零售市場的二樓
也有販售其他許多美食，假
日來時，因有許多忠實顧客前來用餐，
所以假日為公平安排出餐順序，
須先拿取號碼牌，內用則可先找座位等待叫號。
瞧！！人潮滿滿，每個座位都會有用餐以及等待送餐的客人
而工作人員也是忙進忙出的送餐跟點餐
每樣食材均為當日現煮
有招牌肉丸仔、魯蛋以及大骨熬的湯頭
餐點送上桌時均是熱騰騰的美食
這鍋也是丸仔斌的招牌小菜鳳梨木耳肉
酸酸甜甜的超級下飯
記得兒時母親大人來這裡用餐時特別愛點這道
肉燥飯 25元
這家肉燥飯與一般的肉燥飯不太一樣，
他們的味道比較清淡，並非是滷汁濃郁的那種
不過他們的香氣倒是很獨特，比較屬於自己的風味，
外面沒有嚐過的專屬肉燥香，
也是熊胖每來必點的一道美食
(妃：明明就是你比較喜歡吃飯類的)
乾麵 35元
這乾麵是妃妃與母親大人的最愛
這並不是炒麵唷，這可是現點現煮的乾麵
店家採用的是Q彈十足的黃扁麵
鹹香肉燥搭配Q彈麵條，並淋上店家特製的辣椒醬
把他拌一拌之後根本就是人間美味
酥排骨湯 45元
店家採用古早味的陶瓷製的燉盅
從小到大至今始終如一的盛裝風格
熊胖還滿喜歡用這容器喝排骨湯的
跟碗裝的排骨湯喝起來就是有些許的不同
硬要問我哪裡不同，我也說不上來哪裡不同
也許是一份感覺吧
店家每個排骨都先醃製過後再炸
最後再放入蒸氣爐里保溫加熱
客人點時再加入大骨湯
也可以選擇不要加太多大骨清湯，味道會比較好
排骨也不會很軟爛，吃起來都相當入味
白切肉 45元(乾)
熊胖最愛吃這家的白切肉，
尤其是加入他們的辣椒醬相當可口好吃
店家會先將豬肉白煮過後備用
點餐時則會在大滾的熱水川燙
吃起來相當軟Q有嚼勁
文中一直提到店家的辣椒醬，噹噹~就是它
這個辣椒醬是店家自己獨家製作
不管搭配在乾麵上， 蘸各式小菜很合適
熊胖我還蠻愛的
豐原第一公有零售市場人氣祖傳早餐丸仔斌，
從小到大的難忘美食，如今依舊美味好吃
【 文 章 屬 個 人 感 受，不 代 表 所 有 】
感謝讀文 ~ ~
你/妳的喜歡 是熊胖寫文的動力
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店 家 資 訊
店 名：丸仔斌
電 話：0937-297-758
地 址：台中市豐原區市前街88號2樓
營 業 時 間：上午6點 ～ 下午1點
服 務 項 目：早午餐、中式、飯、麵、湯品、小菜。
無 服 務 費、無 低 消、內 用、外 帶。
公 休 日：星期一
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