新生高架橋下，街道上隱身著不少低調居酒屋
原先與朋友相約吃花雕雞
意外看到一間內部座無虛席但外部卻被一隻大帝王蟹遮蔽的空間
鼓起勇氣走進去後，店家並未趕人或是問我有沒有訂位
反而很親切的帶我介紹用餐方式，以及參考客人的用餐內容
當下我便預約用餐時段，擇日前往用餐
▼這次用餐我們避開了用餐的尖峰時段，平日下午3點左右便前往餐廳
用餐時間限時2小時，入座不久便幫我們送上店家招待的生魚片、刺身與生蠔(僅可享用一次)
▼時蔬盤簡單，但老實說當天我們並未留太多空間給蔬菜
▼由於是第一次來用餐，所以便請店家直接幫我們送上基本盤
▼手工蝦漿與花枝漿
▼甜蝦與干貝生魚片
▼生食的干貝是我和友人少數想再加點的食材
干貝鮮甜柔嫩，十分爽口，可惜店員說這是店家招待，只能吃一次
▼基本盤中附的火鍋料
▼醬燒過的干貝與鮭魚握壽司鹹甜，是當天比較夠味的一道小品
也是屬於店家招待的一部份，所以也只能各品嚐一貫
▼芥末生蠔味道不刺激，生蠔沒有腥味，一口下去有回甘之感
▼肉品
店裡有安格斯牛小排(美國)、沙朗牛(美國)
以及小羔羊(紐西蘭)與伊比利豬(西班牙)可以選擇
▼避開尖峰時段的好處是有好心的店員幫忙桌邊服務
但經過詢問後，得知平常用餐是無法這麼服務的，所以當天十分感激
▼湯頭使用了高麗菜、洋蔥、蘋果、昆布、柴魚與味霖
味道偏清淡，醬料調味也非店家的強項，所以蔬菜較難消耗
▼品嚐完肉品跟蔬菜後，終於上了海鮮盤跟帝王蟹蟹腳
▼用餐當天碰巧沒有活蝦，所以海鮮盤中全都是阿根廷的天使紅蝦
▼阿根廷天使紅蝦
▼蛤蜊，青衣魚、漫波魚
▼小卷跟生蚵
▼帝王蟹蟹腳是冷凍的
使用的是俄羅斯的鱈場蟹
▼帝王蟹蟹腳的肉不算少，肉質可能是因為被凍老了，味道沒想像中甘甜
我與朋友吃完後沒想再點第二次
▼這次用餐下來，最讓我感謝的莫過於店家的剝蝦服務
這也是因為非尖峰時段才有的，人多時店家無法幫忙
只見服務員俐落迅速的幫我們剝好阿根廷天使紅蝦，還幫我們留了蝦頭
▼蝦子碩大肥美，鮮味十足，所以我們在第二輪的時候又叫了兩份阿根廷天使紅蝦
▼黑糖豆花滑嫩順口，算是用餐快到尾聲時的驚喜
只記得吃完後我又要了一碗，黑糖的香甜與豆花的彈嫩再次在舌尖上綻放
▼這次用餐，除了基本盤與肉品
我們只額外再點了兩份阿根廷天使紅蝦與一份沙朗牛
▼朋友愛吃的沙朗牛
▼可惜這次剛好沒進活蝦，只好再吃一次阿根廷天使紅蝦過過乾癮
店裡的服務還不錯，其中一位店員真的是讓我們非常享受
且飲料的汽水皆是鋁罐裝的，讓我跟友人都喝得很舒服
環境也乾淨清爽，位置寬敞
然而就整份鍋物吃下來，最欣賞的還是店家招待的甜蝦與干貝生魚片
以及鮭魚握壽司和干貝握壽司，再來就是可以續的黑糖豆花
就個人而言，如果去吃火鍋，我還是更期待有好的湯底跟醬料可搭配
可惜這次的湯頭實在是過於清淡，醬料也無法滿足我的需求
即使是有鱈場蟹跟海鮮可享用，但沒有合適的搭配顯得可惜
阿根廷天使紅蝦雖然鮮嫩肥美，但吃多了終究還是覺得少了讓我留下深刻印象的元素
肉品也是表現普通，沒有讓人驚豔之感
只能說來了一遍後，沒有理由會讓我想再次拜訪
可能是事先期待的太高，所以事後反而覺得不如預期
並非食材不夠好，而是沒有特別到讓人想一再前往的招牌
店家資訊
品火鍋－台北帝王蟹火鍋吃到飽
地址: 台北市新生北路一段152號
電話: 02-2541-1563 / 0968-472-888
營業時間: 週一至週五 下午3:00-凌晨12:00
週六、日中午11:30-凌晨12:00，六日全日無休
粉絲專頁: 品火鍋
官方網站: 品火鍋－台北帝王蟹火鍋吃到飽
交通資訊: 搭乘捷運至中山站二號出口，步行約8至10分鐘
