獨到的美味料理,延續十年的美好滋味~府城騷烤家
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店名:府城騷烤家
地址:台南市東區前鋒路126號
時間:18:00~01:00(當天食材售完為止)
電話: 06 237 7099
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位在前鋒路上的「騷烤家」
就在地下道出口的位置。
大大的招牌相當顯眼啊~
說到府城騷烤家,
在台南應該也是相當有名氣的燒烤店。
先不說在媒體網路美食的知名度,
那天在吃飯時有聽到隔壁桌再聊
原來騷烤家也有10年的歷史!
是老店了耶v( ̄︶ ̄)y
(取自官網)
看下菜單,料理選擇種類不少
而價格部分也相當實惠。
無論1、2人吃,
還是一群好友相聚開吃
都相當的適合。
吃完感想~料好實在沒話說(≧▽≦)
(取自花露露食記)
而根據我造訪3、4次的心得來說,
一家店生意好是基本的,
可要幾乎天天的生意都很好
(連平常日都是!)
且大桌的客人還占多數,
那就是店家的利害之處了!
不只在料理手藝上令人滿足,
店主跟店員大姊超熱情的
幾乎跟每桌客人感覺都是朋友的樣子
可以熟絡成這樣的店家,
確實少見呢o(^▽^)o
除了菜單上的固定菜色,
在臉書上也時不時有隱藏菜出現~
這次就推出了迷人的豬油拌飯
以及非常誘人的鮮蚵炒飯。
瞬間吸引了我的興趣,
無須思考直接先預定啦(╯✧∇✧)╯
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先附上之前去吃的
๑招牌醬烤油條๑!!
酥香油脆的口感
加上香甜不膩的滋味
相當涮嘴啊~非常好吃(≧∇≦)/
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๑櫻花蝦炒飯๑
米粒潤香與蛋、蔥香氣
炒入櫻花蝦的海味乾香。
就是美味無誤~
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๑雪人豬油拌飯๑
不只一顆雞蛋,
還外加一顆鵪鶉蛋
剛好像個小雪人的樣子~
戳破蛋黃整個與豬油醬汁拌勻,
粒粒分明的米飯閃出晶潤的光澤
誘人視覺~
入口,眼睛為之一亮!
豬油的濃郁厚度與蛋濃醬香鹹意
裹上米粒的分明溫潤感
簡單明白的讓人好滿足ヘ(= ̄∇ ̄)ノ
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๑鮮蚵炒飯๑(須預訂)
光看賣相就相當的霸氣
送上桌後,
喔唷...滿滿堆成小山的鮮蚵
真是個誘人景象。
且能一次滿足3種不同享受!
先吃蚵仔的脆鮮肥嫩,
夾起一粒蚵仔,
光滑飽滿還滿大顆的~
咬開的肥美感能吃出鮮度十足!
接著是炒飯的潤脆甜香。
油潤米香炒入蛋香、
洋蔥脆甜與蔥花香氣,
能不好吃嘛?
最後~當炒飯與蚵仔一起吃時,
海味鮮腴拌入蛋香飯香的濃郁滋味
又是另一番的味蕾享受σ(≧ε≦o)
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除了主食,當然還要點些附餐搭配。
๑獨家鹹豬肉๑
確實獨家好手藝無誤!
金脆粉嫩的肉色晶瑩,
相當迷人的視覺誘惑。
鹹豬肉的表皮烤的脆香酥響
咬下的嫩彈口感以及豐腴脂香肉感
吃得好滿足啊~ (~ ̄▽ ̄)~
獨特地方在於,
豬肉鹹香搭配上薑甜清爽的絕妙之處!
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๑金莎豆腐๑
一盤粉粉金黃。
豆腐不只咬下滑嫩
外表還帶金酥口感,
再裹上莎莎的蛋黃鹹香。
蛋濃綿莎與豆腐酥嫩交織
炒入辣椒增添香氣,
吃來甜甜的濃郁隱含辣香刺激味蕾
我很喜歡呢~下飯!
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๑鹽烤牛舌๑
真的是平價且料好實在!
牛舌烤的薄嫩彈脆不說,
還帶點潤香脂味添襯其中。
尤其在佐上蔥鹽鹹香
絕讚的搭配組合。大推 ╰(°ㅂ°)╯
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๑鹽烤豬肝๑
這厚度很有誠意。
雖用烤的,但入口不柴~
軟嫩綿密的口感
與豬肝濃郁厚度(沒怪味兒)
吃得出店家手藝~好吃!
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๑川味椒麻雞๑
真的會辣,可讓人欲罷不能~
酸甜濃的辣香醬汁,
淋上金脆的雞肉。
雞肉厚度夠且肉嫩不柴,
外表的酥皮在淋醬後
依舊保有脆度酥香~刺激食慾!
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๑黑胡椒牛肉串๑
這個就能很明顯的看出
店家炭烤功力~
牛肉串嫩彈帶脆,
肉味兒豐腴不說、
油潤脂香與滑香的黑胡椒輕薄裹上
是入口瞬間的美好感受~