雞老闆藥膳烤雞太香啦！現烤噴汁的手扒雞，讓人凍抹條啦！雞老闆在台北一共有三間店，是桶仔雞專賣店，除了烤雞外，還有販售串燒烤物、炸物、雞湯料理等等，居酒屋型式餐廳，越晚越熱鬧，一路開到半夜3點鐘，跟朋友半夜在台北肚子餓了也不擔心阿！

創始總店兄弟飯店 慶城長春口02-2717-5777 天天都營業
地址:長春路454號
營業時間：pm5:00~凌晨02:30

林森五條店 林森北路 五條通02-2563-5252 天天都營業
地址:林森北路85巷61號
營業時間：pm6:00~凌晨03:30

萬隆店 興隆與羅斯福交叉口旁02-2933-0520 每週一公休
地址:羅斯福路五段69號
營業時間：pm6:00~凌晨02:00

這天我們來到雞老闆的林森五條店，位在寧靜的巷弄間，招牌夠大夠亮，遠遠的就能看到那兒有賣桶仔雞阿！紅色的燈籠隨風搖晃，日式結合台式！雞老闆在台北開業長達8年，很多店家會取類似的名稱，雞老闆僅此一家沒有其他稱號，大家不要走錯囉！當月壽星只要消費滿1800元，就送一隻價值650元的桶仔雞！整隻高達2斤半的桶仔雞真的是看到就流口水了～老闆好佛心！桶仔雞除了內用也可以外帶唷！現烤的桶仔雞要等待15-40分鐘，可以先打電話來預定！

半開放式的廚房就在入口處，是不是故意把桶仔雞桶放在外面烤，讓路過的人都能聞香！太壞了太壞了！我們來的這天正好飄著小雨，天氣有點涼，莫名的覺得想要大吃一頓阿！雞老闆店內除了一般座位之外，還有一個包廂的空間，店內有提供付費的飲料和啤酒！光線偏昏暗，有電視機氣氛挺不賴的！很適合下班和多人朋友聚餐

雞老闆菜單我放在文末，品項真的相當豐富，滿足每張挑剔的嘴絕對沒問題！串燒新鮮現點現烤，師傅俐落的判斷和經驗，再依序灑上調味，雞老闆是不收服務費的！光這點在台北市就打贏一堆餐廳了！餐具和紙巾、冰箱的飲料、啤酒都是自取唷！

烤好的串燒陸續上桌，左邊這盤有香菇串、杏鮑菇和甜不辣，基本上都以兩串為單位，兩串80元算是在居酒屋中很平易近人的價格！我會說俗阿！吃太多也不會心疼～

杏鮑菇的水份豐厚，吃起來很甜美又清爽，咕溜的彈性咀嚼起來一點都不無聊！

香菇，醬汁的味道整個都滲進去，不用額外調味就相當可口，咬下去也是一樣Juicy唷！

甜不辣，帶點Q勁和些許本身的甜味，咬下去外皮酥，香氣四溢，師傅技術超好，幾乎沒什麼烤焦的地方！

蔥花豬肉，加入了美乃滋一起調味，一般比較常吃到豬肉捲蔥花，這種吃法的好處是青蔥是更新鮮的，水分還沒出來，吃來清脆，豬肉柔嫩有滿足感！

肉吃多了，要換點清爽的蔬菜，玉米筍一直都是我很喜歡的食材，有獨特的清甜，脆口美味

藥膳桶仔雞，從架上剛烤好出爐的桶仔雞！有沒有看到那閃閃發亮的雞皮，整個份量沉甸甸，肥美的肉香一直吸引著我，每隻桶仔雞大約都在2斤半左右！雞老闆會配上胡椒鹽、辣椒沾醬、洋蔥和雞油，一上桌大家先瘋狂拍照一頓再說XD

最大的樂趣就是肢解桶仔雞了！雞老闆貼心的附上隔熱手套和塑膠手套，再燙也不用擔心！

整隻雞撥開來就是這麼多，雞腿跟雞翅的部分都啃起來超過癮，稍柴的雞胸肉，只要再沾上精華的雞油，整個超下飯的香，擁有多種藥膳調製，雞肉偏甜一些，相當耐吃！

照片不會騙人，我相信你看到也是跟我一樣流口水了！雞腿肉超香甜又嫩口！

我覺得不沾胡椒鹽就很好吃囉，沾上不同風味，大家都可以嘗試！我覺得3~4人，跟我們一樣再點一些菜色，吃一隻剛剛好

人參雞湯鍋，小芝極力推薦，這人參雞湯的味道真的很厲害，用了一些中藥材一起燉煮，喝來不燥熱，口感溫潤順滑，喝完也不會口渴，裡面的雞肉都嫩到不行，用筷子一夾就骨肉分離的那種！裡面還有高麗菜、金針菇等食蔬！

鳳梨蝦球，超級不拖泥帶水，直接就是巨大蝦子裹著麵衣出現在我們面前，雞老闆的鳳梨蝦球連放冷了都還好吃，是我覺得最厲害的地方！

酥炸肥腸，肥腸的外皮處理的極好，整個就是咬下去會有聲音的那種，太酥脆啦！越咬越香之外，中間竟然還夾著蔥！整個口中的肉汁都是甜的！

烤魷魚，整尾完整的魷魚，大口咬下超過癮，嫩中帶脆，口感相當好！一吃就知道是新鮮的那種～

牛小排，大約是6分熟，中間還保有紅色粉嫩的肉色，擠上一些檸檬提香，牛小排帶著厚度，吃起來很有份量，同時肉汁隨著咀嚼而漫延，好鮮嫩的肉質！大伙都搶成一塊了～

雞老闆菜單

雞老闆在台北市餐廳的價格真的超級佛心，又不收服務費！壽星滿額就贈桶仔雞一隻，串燒隨便吃都划算！除了好吃桶仔雞外，雞老闆的人參雞湯大推！溫潤不燥，順口又回甘，小芝我自己就喝了三碗！愛吃雞的朋友，雞老闆絕對不會讓你失望唷！

創始總店兄弟飯店 慶城長春口02-2717-5777 天天都營業
地址:長春路454號
營業時間：pm5:00~凌晨02:30

林森五條店 林森北路 五條通02-2563-5252 天天都營業
地址:林森北路85巷61號
營業時間：pm6:00~凌晨03:30

萬隆店 興隆與羅斯福交叉口旁02-2933-0520 每週一公休
地址:羅斯福路五段69號
營業時間：pm6:00~凌晨02:00

我是小芝芝 

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