天成文旅-華山町『叁四町』推出"火山捲料理"，等著大家去品嘗，天氣漸漸變熱了，各式口味的火山捲最適合不過了
『叁四町』位在捷運忠孝新生站步行2分鐘可到達，交通便利
『華山町』原為第一銀行於1952年興建的倉庫，在改建成旅館時保留原有的美式無樑版結構，是一個充滿歷史的建築物
晚上6點後提供特色調酒、精釀啤酒(未滿18歲以下請勿飲酒)
中午商業午餐時段提供紅茶、咖啡無限供應
以經典凱薩沙拉開場吧
南洋轟炸雞翅
雞翅有先經過12小時醃漬慢慢入味，使用特製的祖傳香料、香茅、南漿及少許的水，所以就算不沾醬直接吃也有淡淡的香味
油炸前有裹上兩層面衣，乾濕兩層的包裹，咬下去超酥脆也將肉汁完全的鎖在裡面，吮指的好滋味
新推出的火山卷有5種口味，結合台、日、韓、星、美的經典菜色，可以在平日晚餐及假日午晚餐都可以享用到
寶島風情旺來漬海皇
以很受歡迎的台菜"鳳梨蝦球"概念，結合日式炸蝦融合蝦卵、鳳梨芯、小黃瓜、玉子燒等配料，淋上以鳳梨+檸檬汁+煉乳製成的美乃滋，果香及美乃滋的酸甜滋味，吃起來滑順不膩口
醬汁都是桌邊淋上的，可以保持炸物的酥脆度
最後在灑上巧克力米點綴
美式風味"花旗香烤濃情聖路易"
未淋醬前拍一張給大家看看，真的是一根根的肋排放在火山卷上
以秘製醃料醃漬6小時的豬肋排低溫烹調後用BBQ醬反覆塗抹在豬肋排上，BBQ醬用番茄醬、馬鈴薯、蠔油、蛤蜊汁熬煮而成，多了一份鮮味
淋上帕瑪森起司與切達起司調成的香濃起司醬，就像火山熔岩一樣，呈現經典美式風味
星洲海岸熔焰香辣蟹
看起來好像一隻手XD
主廚以新加坡經典名菜"星洲辣蟹"為靈感，將整隻軟殼蟹下鍋油炸至金黃酥香，主廚秘製辣醬"紅唇辣味美乃滋"，包括朝天椒、花椒粉、辣醬油；辣油..等，再與美乃滋融合，一開始覺得甜甜的，後面慢慢變辣，覺得後勁有點強，喝了好多茶才稍稍解辣，想不到我現在這麼不能吃辣，喜歡吃辣的朋友不容錯過
"尾張極道佈武天魔王"火山卷取自歷史文化與嚴選日式食材的創意料理
在歷史上"尾張"是愛知縣改制前轄區之一，蒲燒魚片料理更是愛知縣常見料理之一，搭配起來就創造出今天這道創意火山卷
更有創意的是他將火山卷放在板凳上，讓用餐增加趣味
"尾張極道佈武天魔王"一份是兩盤板凳6卷
大韓千頌風密汁脆雞
一聽這個名字就知道走的是韓風
以秘製醃料將雞胸肉醃漬24小時，裹上特製麵糊，香濃的起司醬中有韓式辣醬點綴，吃起來一樣是很有層次的創意火山卷
不過辣度還是剛才的"星洲海岸熔焰香辣蟹"勝
什錦炒飯
使用的是義大利米麵和泰國長米，撒上柴魚淋上美乃滋，遠看還真像大阪燒
義大利米麵吃起來QQ的，泰國長米稍有嚼感，一道主餐可以飯麵都吃到，吃起來口感很豐富，口味上也很夠味，令人涮嘴
燒烤紐約客牛排
主廚特選美國Prime等級，先煎後烤，熟度掌控的非常好，切面粉嫩，油花分布均勻且口感細緻，吃起來多汁，與起一般紐約客牛排好吃好幾倍啊!!
飽道天靈蓋了還要硬塞披薩到胃裡，『叁四町』的披薩烤的真好吃，每一口都可以聽到餅皮的酥脆聲，真是太厲害了
最後再來個乳酪蛋糕，好可愛的蛋糕，淡淡乳香入口即化，最棒的飯後甜點
火山卷使用的是來自日本優良品種的越光米，彈性及甜度品質都相當好，來台已經有3.40年的歷史，挑選來自二林的越光米，透過優質的食材結合各國料理，大玩創意推出加州卷2.0進化版『火山卷』給大家
地址：台北市中正區忠孝東路二段79號
『叁四町』訂位專線：02-2351-1518
粉絲團：『天成文旅-華山町 HUA SHAN DIN by Cosmos Creation』
官網：『天成文旅-華山町 HUA SHAN DIN by Cosmos Creation』
同場加映
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