雲火日式燒肉，不只是三五好友相聚的好去處，更是許多公司聚餐的好所在！
2019年全新菜單登場，將點閱率高的保留下來，在創新料理填入菜單內
套餐類的肉質大大升級進化，這次絕對要讓愛吃燒肉的你，再度燃燒起燒肉魂

雲火日式燒肉就位在太原路上與寧夏路口，附近有運動家停車場(無折抵)
漢口立體停車場(可折抵30元)，獨棟的大樓下1.2樓空間，有著溫馨日式風的門面
外觀帶點工業風的神祕感，大片的落地窗下撒入陽光帶來的耀眼，獨特的風格與嚴選食材
也讓雲火日式燒肉在西屯區穩固人氣呢~~

雲火日式燒肉主要以高級牛肉、豬肉為主要食材的日式燒肉店
近期更改營業時間為下午三點開始營業，很特別的開店時間吼
但不用懷疑當日小凉快三點來，門口已經有幾組客人在等待囉~~
假日營業時間11:30~22:30

雲火日式燒肉用餐空間有1.2樓，一樓的座位數較少，二樓可是來個包場聚餐都不是問題呢
建議用餐前先訂位!

一樓的用餐區都僅靠窗邊，不管是下午來或是晚上都有不停地景可看!
晚上也會多了騎樓的燈光加持，氣氛很棒~

二樓的用餐環境非常寬敞又舒適，以4、6人為一桌，桌上均附一個烤爐
環境上完全顛覆印象，不會像一般燒肉店黑壓壓的，整潔明亮寬敞的空間
桌與桌的間距也夠大，彼此不會干擾，用起餐來超舒服

下午時光在這一區還會多了綠意加持，宛如來到樹屋吃燒肉XD

個人餐具組與燒肉沾醬(檸檬汁、燒肉醬)

1780精選牛豚雙人套餐，其他菜單請點入(連結)
主餐有蒜香松阪角切、松阪豬、醬漬櫻桃鴨、無骨雞腿肉、黑毛牛肋條、蒜香奶油金針菇
豚梅花、choice翼板牛、choice無骨牛小排、海鮮有日本干貝、草蝦
沙拉更可三選一(凱薩沙拉、胡麻沙拉、時令水果沙拉)、主食可選台梗九號米飯or牛肉燥飯(不用加價)
飲品50元內選二、超過補差額，甜點三選二(熱紫米紅豆湯、主廚手工甜品、冰淇淋)
這一套滿足想吃牛肉又不吃牛的雙人組!!

熱湯，非一般燒肉店常用的雞湯，是以香菇、海帶、大片昆布以及養生中藥包熬製而成
喝起來很順口又清爽~~~

凱薩沙拉
是不是一看到這繽紛色澤的沙拉就很開胃了?

沙拉真的不要單吃，這樣一夾入口相當的豐富，讓嘴巴內一點都不孤單、層次明顯
蘿蔓、美生菜、聖女番茄、綜合海帶、紫萵苣等相當的豐富、食材交融凱薩醬更是鮮甜清爽~

採用台梗九號米，竟香Q又好吃。也可選牛肉燥飯(不用另外再加價喔)
牛肉燥飯拌勻後鹹香有勁，等不及肉烤好就直接扒完一大碗、真是太邪惡了~

豚梅花、choice翼板牛、choice無骨牛小排搭上紅、黃椒、紫地瓜

choice無骨牛小排，油花分布均勻的模樣，讓人好期待它的口感滋味

燒烤過程中油汁會隨著高溫溢出，建議5-7分熟千萬別烤太久，才不會太老而影響口感喔!

無骨牛小排，肉質鮮嫩細緻並保留油脂香氣，搭配米飯一起食用更是種享受
香嫩多汁的牛小排，在口中幻化成完美的口感，讓人吃完還是意猶未盡！

豚梅花
使用台灣豬後腿肉，油花適中、口感富彈性

豬梅花，瘦肉中帶著漂亮的油花，口感軟嫩，不乾不柴的滋味，就連小朋友都很愛!

小凉吃燒肉很少會沾醬，幾乎都是單吃品嚐肉質的原味或是撒上些許玫瑰鹽提肉甜味
雲火日式燒肉嚴選的肉質很值得不沾醬來感受肉品的鮮、嫩、甜~

choice翼板牛，油花分布均勻光看就相當的誘人，建議食用熟度5-7分熟才不會浪費了好肉質
入嘴肉質很有彈性，咀嚼中盡情地想肉的嫩與甜，很舒服的柔滑口感
不管單吃或是包入生菜內都很啾西..

提供的包肉生菜相當的保水又鮮脆~

韓式泡菜，微辣又鮮脆，很適合包在生菜內與肉品一同食用
單吃的風味也啵棒~~

搭配著鮮脆生菜、韓式泡菜一同入嘴，泡菜中的辛更提升了肉香的美
環繞著嘴邊氣息，吃燒肉的自行搭配配料，就算肉肉吃多也不膩口~

由左往右依序:蒜香松阪角切、醬漬櫻桃鴨胸、松阪豚

松阪豚是豬頰連接下巴的豬頸處，肉色較粉白
特色油脂不過軟、肥而不膩、瘦肉不柴、嫩中帶脆的口感，不管是大人小孩都很喜愛呢

松阪豚大約烤到有點金黃色的口感最棒，帶點脆度，油脂鮮甜~
或是沾上玫瑰鹽，則是將甜味更提升不少～

醬漬櫻桃鴨胸，有別以往的切片鴨胸，這一次雲火全新菜單就是要讓你大口吃肉
厚切的櫻桃鴨胸先醃漬主廚特製醬後再烤，肉汁完全的鎖住，入嘴的油脂噴發搭上一口香Q的米飯
大大的滿足感一定要你自己親自來感受那幸福的沁動~~

中場來杯清爽的沙瓦更是對味!

蒜香松阪角切
以厚切方式呈現、在交融於雲火蒜香醬、底部還有洋蔥絲
小凉直接將洋蔥放在松阪角切上一起烤，讓味道更有不同層次的表現

松阪角切烤熟後再與一旁的洋蔥絲稍微的拌炒下，宛如化身美味的鐵板系列
燒肉不在是單單的烤肉，吃法可以更多元化，厚切的松阪肉吃起來更是有嚼感
多了洋蔥的提味更是鮮甜好食~~

蒜香奶油金針菇
採用新鮮的金針菇搭配蒜泥、奶油、特製醬等等調味
直接以鋁盒下去烤網上烤即可，鋁面有點膨起代表可食囉~~
不知道該怎知道熟透，也可以在表面的鋁紙打開看看…
那一打開香氣瀰漫空中、好香~
金針菇口感滑溜與蒜泥一起入嘴，滋味真的超級香醇又鮮甜~

黑毛牛肋條、無骨雞腿肉
牛肋條有先以獨家醬料醃漬入味， 店家建議烤到焦脆口感，滋味更是獨特
本來以為會難咬口、畢竟是牛肋條的部分，想不到店家的處理過不帶筋
烤過後的口感咀嚼感特好，不用在沾醬就相當好食~~
好吃的程度是一烤好就被秒殺得忘了拍烤好的狀態><“

採用雞後腿肉先醃製，所以基本上雞腿肉不用沾醬就粉入味了，小涼特愛雞皮烤的香酥不油膩
雞腿肉肉質甜香軟嫩，美味的口感大大提升，讓人吮指回味~

海鮮有日本北海道生食級干貝、大草蝦

有人幫烤真的很幸福，如果換成小涼來烤這新鮮的大草蝦，大草蝦應該會恨我＞＜
因為我不會這樣先烤肚子面，我應該就讓它躺著而不是翹著屁股ＸＤ

採用日本北海道生食級干貝，鮮甜味完全鎖在內，口感鮮美外更增添了大海清爽味
一口入嘴豪邁吃法，卻也帶給人飛上天的美妙之味
這干貝好好吃，就連底部的湯汁也別浪費了，要一口乾～～～鮮甜好喝！

每一個面都要烤到，受熱均勻~
吃起來的滋味更是讚!!

店員貼心的幫我們將蝦殼剔除，技術真好只要兩下蝦殼清潔溜溜XD

大草蝦肉質超飽滿，紮實Q彈口感帶鮮甜滋味，令人一吃就著迷～～
這可以媲美草蝦界LV囉!!

新推出的飲料 奶霜烏龍、芒果蜜桃冰沙
套餐飲料可任選50元兩杯，超過只要補上差價即可~~

奶霜烏龍直接喝不用吸管，入嘴後俏皮的白鬍子就會在唇上留下印記
絲滑綿密茶香味同時流竄舌尖，既逗趣又好喝~

芒果蜜桃冰沙，金黃色的芒果蜜桃清爽誘人，搭著香嫩鹹香的燒肉更是絕配~

主廚手工甜品 當日是奶酪
雲火家的奶酪屬於滑順入嘴的嫩嫩口感，個人覺得單吃滋味就相當豐富
喜歡吃甜一點的可再加入一旁附的黑糖漿~~

甜點 熱紫米紅豆湯
紅豆顆顆飽滿鬆軟又綿密，多了紫米也讓口感更有層次，不會過於濃稠甜膩的滋味
深受我家姊妹的喜愛呢~~

雲火日式燒肉全新菜單的選擇性更多，除了雙人套餐、還有個人燒肉套餐、單點等
並在擺盤上也顛覆過往，讓吃燒肉也是種時尚藝術!
還在找尋適合的聚餐地點嗎?? 不妨來試試雲火全新登場的新菜色唷~~

雲火日式燒肉
電話:04-23110071
地址:台中市西屯區太原路一段255號
營業時間:15:00~22:30，週六日:11:30~22:30
臉書粉絲頁:雲火日式燒肉

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