阿新筆記|烏金粽超狂人氣！高檔野生烏魚子讓粽子更顯滿滿滋味，送禮自用都很棒，激推鯊魚挑嘴。

狂啊！一眨眼端午節又要到了，沒時間包肉粽、懶惰包肉粽等都沒關係，阿新要來介紹一家特色粽子，主打烏金粽，而且比市面上所有烏魚子粽子更具CP值，而這家店家叫做鯊魚挑嘴。超多人吃過之後回購，因為店家在烏魚子的品質上相當要求，為什麼？店家可是專做高檔野生烏魚子的盤商啊！品質掛保證，不只這樣還有更多烏魚子產品讓人驚豔～

鯊魚挑嘴

先來介紹一下鯊魚挑嘴店家資訊，一家台中烏魚子在地盤商，在烏魚子的品質方面相當要求，而又跟一般傳統盤商不同，以創新結合裡面，好比烏魚子粽子就是店家自行發想，不僅這樣，還有烏魚子牛軋糖、一口吃烏魚子等，店家烏魚子粽子以網購、宅配為主，當然想要自取的話，台中有提供營業店面，只是建議大家提前預約才不至於撲空。

鯊魚挑嘴店面就位在南區新和街上，11號剛好位在兩個大樓內的巷子裡，放膽地進去就對啦！

騎車前來方便停車，而要是開車的話建議找一下停車位，畢竟這裡停車會造成居民困擾唷。

店外旗幟有著前後市長的推薦，怎麼阿新我之前都沒注意過鯊魚挑嘴？不過這次來也不遲拉～

走進店內，整個寬敞明亮，而一問老闆才知道，這邊提供的是冷凍粽子取貨，而不是可以現吃的啦！為了怕大家以為去就可以吃粽子，所以要跟大家說清楚明白些。

店內有一招牌，原來鯊魚挑嘴可是連兩屆獲得台中十大伴手禮推薦，而上頭更有著不少名人、藝人簽名，還有不少報章雜誌報導。

鯊魚挑嘴店家很有趣，前年其實就自己試過水溫，一致獲得好評，更不少人吃過回購，但去年就沒有做粽，一來是事務繁忙來不及處理，而今年再次推出是許多客人一直給老闆建議好久沒吃到烏魚子肉粽，所以今年才又開始了。店家有推出20顆肉粽禮盒組，滿滿的心意，而肉粽給的也相當飽實，一點也不馬虎。

而要是滿100顆會贈送手工皂組，小籠包跟粽子的造型做的很逼真啊！只是100顆這份量大概公司才有機會吧，哈哈哈哈～

烏金粽 80元

不知道大家有沒有吃過市面上的烏魚子肉粽？大多用的烏魚子其實不太講究之外，價格也都貴森森，動輒就破百的價格，甚至150元上下也都很常見，而這次鯊魚挑嘴拿出的烏魚子肉粽可厲害！用野生烏魚子當內餡，不僅這樣，為了讓消費者更可以吃的開心，價格更是逼至佛心價格，一顆80元，當然你說跟一般肉粽比較可不便宜，但以烏魚子來講，這價格沒吃過一次真的說不過去啊！

粽子重量可是滿滿190克，店家強調選用野生烏魚子，還強調無添加防腐劑，所以就放膽地吃下去啦！

不少端午節肉粽一年只做一檔，不過鯊魚挑嘴可是平時都可以購買，不限定端午節唷～

店家烏魚子肉粽是限量的， 原則上一日產量約300到500顆， 賣完為止。

用烏魚子、栗子、香菇、豬肉、油蔥、冬蝦等，粽子打開飄香，整個粽葉香氣鮮明，害我整個食慾大開了啦！店家豬肉選用三層肉，香菇給整朵也太有心，栗子也是整顆放，而野生烏魚子給上好幾塊，份量相當有誠意啊！

當然吃粽子一定要配辣椒醬啦！淋在粽子上的畫面也太邪惡啦！想到以前粽子可以連吃好幾顆，但吃太多真的負擔大，不過烏金粽的有點特別，店家糯米有特別處理，所以吃起來不會胃脹氣喔～

店家豬肉肥而不油膩，吃起來帶著Q彈感，香菇整朵的味道濃厚，栗子煮透，而糯米採用北部粽的方式，米粒口感一致不軟爛，每一口都超級飽嘴，而最重要的莫過於野生烏魚子，濃厚鹹香卻不過重，不黏牙的表現相當有水準啊！

野生烏魚子一口吃 700元 / 100克

要是有在吃烏魚子的老饕絕對會被野生烏魚子吸引，而店家不止讓野生烏魚子限定原味，反而有著一系列口味可以選擇，而且整片烏魚子分裝成一口吃，隨時想吃烏魚子的時候都可以來一口！

口味多樣，有海味、焦糖、梅子、芥末、甘草、海苔等，跳脫一般人對烏魚子的認知，阿新我自己也以為烏魚子就單一口味，整個就有驚豔到。

想吃記得提前預約，因為新鮮製作要保鮮，所以店家大多都是接受到訂單之後才開始作業。

一片片分開包裝，食用起來相當簡單，但可別以為只有這樣，每一片烏魚子可是厚切，吃起來爽度爆錶，濃郁香氣又不過鹹，重點是不黏牙，阿新我特愛芥末口味，滿滿香氣又不嗆辣，值得大推。

烏魚子牛軋糖 350元 / 100克

不得不佩服店家在產品研發上的用心，烏魚子跟牛軋糖竟然可以搭配在一起？口味更推出四種選擇，原味烏魚子，芥末烏魚子， 草莓顆粒與玫瑰花瓣等。。

包裝講究，原味用紅色搭配，一種紅水黑大辦(台語)，拿來送禮不止滿滿心意，更是禮輕情意重的表現阿。

店家堅持不使用固化劑，為的就是讓客人吃得安心又健康， 所以不要看牛軋糖每一顆形狀都醜醜的，那就是沒有亂添加的證明啊！

阿新我蠻喜歡草莓跟烏魚子的組合，鹹甜迷人，而濃厚的草莓香氣跟尾韻的烏魚子味道真的一吃愛上。

鯊魚挑嘴公益活動

不得不講店家在公益活動上不遺餘力，最近在台中北屯陳平里辦慶端午活動，補助低收入戶人員可以好好過端午，現場更是贊助1200顆烏金粽，超誇張的畫面，阿新我還真第一次看到欸！壯觀的可以～

就看店家事前準備真的花上不少時間，畢竟1200顆不只超大量，為了這次的公益，店家也耗費不少，心意真的滿滿。

就看店家現場蒸烏金粽，整個香氣飄開，明明活動還沒開始就超多人詢問烏金粽。

而一問店家才知道粽子一蒸熟之後， 建議放置一些時間通風冷卻， 這樣的肉粽才不會容易變酸，不僅這樣口感也會加分許多。

阿新我真的很佩服熱心公益活動的店家，所以才特地前來拍照取材阿～～～

現場排著滿滿的人潮，為了就是這一顆烏金粽，人潮真的很誇張，而且不管男女老少都照著隊伍依序排開。

真的很誇張！大家一聽到是烏魚子肉粽真的很甘願排隊，阿新我自己也甘願，哈哈哈哈哈～～

老闆在公益上真的熱心，要是大家有去鯊魚挑嘴的粉絲團看，真的是滿滿公益，不只是讓大家佛心品嘗到烏金粽，更懂得回饋社會，超加分的啦！

總結

端午節必吃粽子！阿新我推薦這款烏金粽，粽子跟野生烏魚子的結合驚豔度爆表，而且價格一顆80元很有誠意，跟市面上的同類相比真的佛心！而店家不只有烏魚子肉粽，還有一口吃烏魚子及烏魚子牛軋糖都很不錯！

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鯊魚挑嘴 資訊

電話：0961-585 928

營業時間：10:00-17:00，六日公休

地址：台中南區新和街11號 / 地圖