在東區是美食林立戰區，各種異國美食都可以吃的到，這次來到位於臺北市立聯合醫院仁愛院區後方巷弄內，距離捷運大安站步行時間分別約為6分鐘的極品好麵，於2018年9月底在台北東區的。
極品好麵食堂就是煨麵專賣店～而平常週一到週五下午17:00～18:00有六五折優惠，可惜這個時間還在上班中。
進店後，中式紅地磚加上半工業風裝潢，帶點民國風的氛圍，座位寬敞，位子也不少，環境乾淨，讓人很放鬆。
後方有小包廂，也很適合商務人員用餐～
在這裡有免費熱麥茶提供，旁邊一處有著調味醬料，喜歡辣點或者加點醋來增加味道的朋友，都可以自行調味。
半開放式的廚房，可以看到師傅們在製作餐點。
除了內用外，也可以外帶喔！
小菜區有著各式各樣的小菜，一旦沒了立即補上。
牆上有煨麵的介紹，讓客人可以更加清楚，而黃魚是海中的寶藏，有著很高的營養，喜歡吃魚的朋友可不能錯過。
在極品好麵食堂就只有煨麵，除了店內推薦的黃魚煨麵外，還有其他的煨麵新品可以選擇，在桌上都已經放置有餐具及點菜單～
↓↓↓是點菜單～
在桌上都有煨麵的照片，很難抉擇呢！
這個是新品的煨麵～整個陷入選擇性障礙中～～
點完餐後～店員送上了熱麥茶；清淡香味充斥口中。
手工小菜及滷味拼盤(豆干、滷蛋、豬耳朵、牛腱)
我們這次點了黃魚春捲(NTD50)、蒜拌小黃瓜(NTD50)、酸江豆炒肉末(NTD50)，小菜種類眾多，且都是均一價；還有滷味拼盤(豆干、滷蛋、豬耳朵、牛腱)(NTD150)。
蒜拌小黃瓜
這道小菜是吃刀工的，可以看到小黃瓜切的薄，且厚度均勻，入口咀嚼蒜味濃厚且清脆可口，還有些許蒜頭的微辣，用來配飯配麵再合適不過了！
酸江豆炒肉末
這個酸江豆炒肉末～其實在becky的飲食字典中出現的次數用手指都算的出來，這個酸江豆炒肉末是老闆介紹的，入口咀嚼酸味程度大過於辣味，越吃這個酸度還挺開胃的，有點欲罷不能。
黃魚春捲
這個黃魚春捲是店家超推薦及人氣小菜之一，是手工一捲捲包的，裡頭有黃魚(米酒醃過)、韭菜、冬粉再加入洋蔥丁提味，這個道是現點現炸的，沒有過多的調味，強調食材新鮮的味道，春捲皮炸得酥脆且不油膩，黃魚肉鮮嫩的在口中化開，有著韭菜香氣，份量剛好，熱騰騰入口超棒！個人很推喔！
加點辣調味，更有層次感～
滷味拼盤(豆干、滷蛋、豬耳朵、牛腱)
牛腱選用牛腱心，中間帶有膠質筋，筋軟嫩帶點嚼勁，牛腱肉滷得入味，口感不柴柴的，入口咀嚼很不錯。
豬耳朵Q彈有咬勁，不會膩口，加點辣醬也是很好的調味。
而豆干及滷蛋都有入味，入口不會乾乾的，整份滷味拼盤非常超值。
極品好麵湯頭每天就得花上12個小時熬煮，採用雞骨、豬骨、數十種鮮魚為基底，在加入數十種新鮮蔬菜與昆布提味，熬直湯頭呈現乳白色～
黃魚煨麵(NTD200)
黃魚煨麵是上海的名菜，以黃魚加微酸爽脆的榨菜細火慢煮，一整碗加了半條黃魚也是精挑細選黃魚最鮮嫩的部位！份量十足。
湯頭有海鮮的鮮加上酸菜的酸提味，上頭少許的炸麵條吃起脆香，黃魚魚皮有略炸過，而魚肉吸飽了湯汁，吃起來細緻且無腥味，層次感豐富，麵條也吸收湯汁，帶著咕溜咕溜口感，很順口，果然是鎮店招牌。
小卷煨麵(NTD220)
這碗小卷煨麵裡頭有五隻小卷，份量十足，小卷與薑有先煸香過，所以帶著濃郁的鮮味。
喝一口湯頭，裡頭有煸香過的薑味及小卷的鮮甜味，還有蔥及香菜添加香氣。
小卷Ｑ彈帶多汁，入口咀嚼不乾扁，越咀嚼越有味道，整個香氣十足。
雙鮮煨麵(NTD260)
這碗有鮮蝦、蛤蜊，濃郁的湯頭中泛著海鮮油脂，裡頭還灑上少許香菜來添加香氣，讓食指大動呢！
這個選用野生海蝦手工剝殼後取肉，讓客人無需動手剝殼，非常貼心，蝦子肉很肥彈，口感鮮脆又Q彈，口齒留香！
新鮮蛤蜊蒸熟後只取其肉與湯汁，並與香菇、蒜蓉、蔥末拌炒後融入湯頭，蛤蜊大顆多汁，入口鮮甜。
湯頭蒜香撲鼻，鮮味盡出、甘醇濃郁又清爽，裡面吃得到洋蔥甜味，完全沒有腥味，真的，這整碗湯頭喝起來濃郁香氣十足，而麵條吸收湯汁而不會軟爛，入口Ｑ彈喔！
極品好麵以上海經典煨麵為招牌，每個主食皆有其特色，主食裡的配料都十分實在豐富！店家以最紮實的步驟做出一碗碗充滿靈魂的煨麵， CP值很高喔❤
除了主食—煨麵外，小菜及拼盤也是不可或缺的，每一種都新鮮美味，很推薦大家來品嚐美食又可以吃的飽飽喔！
極品好麵食堂
地址：台北市復興南路一段253巷52號
電話：(02) 2325-7893
營業時間：11:30～14:00；17:00～21:00
FB粉絲頁：極品好麵食堂
