喜愛麵食的朋友們都知道，湯頭是決勝的關鍵。
位在大安站、仁愛醫院附近的極品好麵食堂是一家上海煨麵專賣店，
以精緻味美的中式料理為主，傳承上海老師傅的好手藝，
湯頭由雞骨、豬骨與數種鮮魚為底，再加入多種蔬菜提鮮，以細火慢燉十二個小時而成。
招牌煨麵也是在這濃郁的高湯中慢火煨煮，至麵條吸飽湯汁精華，口感軟而不炊、濃而不膩。
就是這樣如此繁覆用心的功夫，而造就一碗碗「極品好麵」
極品好麵食堂
地址:台北市大安區復興南路一段253巷52號(捷運大安站6號出口-近仁愛醫院)
電話:02-2325-7893
營業時間: 週一至週日11:30~14:00、17:00~21:30
FB粉絲頁： 極品好麵食堂
店內環境明亮、舒適還有透明玻璃的半開放式廚房，
手工小菜區
菜單Menu
極品好麵食目前提供六種煨麵、各種手工小菜和滷味拼盤，
招牌的黃魚系列是店家手工去骨除刺的必點推薦：黃魚煨麵、黃魚春捲
煨麵在濃郁的高湯中慢火煨煮，至麵條吸飽湯汁精華，口感軟不膩，因此牙口不好的長輩或小孩都能輕易入口
因此店家也有提供兒童座椅及兒童餐具哦。
上菜囉
海三寶煨麵/黃魚煨麵/手工小菜（豆干小魚乾、涼拌菜芯）/滷味拼盤（豆干、滷蛋、牛腱、豬耳朵）/招牌：黃魚春捲
手工小菜（豆干小魚乾、涼拌菜芯）
豆干小魚乾
微辣的小魚乾豆干與煨麵搭配著一起吃很對味
涼拌菜芯
滷味拼盤（豆干、滷蛋、牛腱、豬耳朵）
招牌：黃魚春捲
炸至金黃酥脆的外皮，裡頭是肉質鮮甜的黃魚肉以及增加香氣的配角冬粉和韭菜
不用沾醬就很好吃。
招牌：黃魚煨麵
菜單上的照片是有酸菜的哦，但如果跟ivy一樣不愛酸菜的味道也可以請店家不要加哦，
黃魚片旁邊點綴的是炸麵條。
湯頭由雞骨、豬骨與數種鮮魚為底，再加入多種蔬菜提鮮，以細火慢燉十二個小時熬成乳白色的濃郁濃汁。
湯頭鮮甜，濃郁、順口
細麵經過長時間煨煮，麵條吸附滿滿的湯汁
這麵條的口感好富有精華哦，軟爛好咬， 而且還有彈性夾起來不會一下就斷掉
這黃魚的刺處理的好細心，魚肉口感鮮美大家可以安心食用哦
每一口都是極品的美味
海三寶煨麵
整碗舖滿了蛤蜊、鮮蝦、小卷
蝦吃起來肉質鮮甜、口感Q彈，
飽滿的新鮮蛤蜊，讓這碗海三寶煨麵的湯頭多了一份蛤蜊的鮮，
總之這湯真的好好喝哦～～
看似很大一碗不過沒幾下的功夫就被我們吃光光，連湯都不剩 ^^
完全沒在小氣的小卷是放整隻的，吃起來很鮮甜
每一碗煨麵都是師傅用心烹調，道道都是真功夫
改天不妨來親自品嚐這極品的好麵。
極品好麵
地址:台北市大安區復興南路一段253巷52號(捷運大安站6號出口-近仁愛醫院)
電話:02-2325-7893
營業時間: 週一至週日11:30~14:00、17:00~21:30
FB粉絲頁 極品好麵食堂
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