噹噹媽今天要來介紹一個很特別的烤鴨全餐喔!
就是位於台北市華泰王子飯店二樓的「九華樓餐廳」

(一看到外面的立牌就讓人口水快要流下來啦~)

華泰大飯店集團旗下九華樓以精典粵式料理及烤鴨著名，
行政主廚更曾任國案御廚，目前推出一鴨九吃的全鴨匯，廣受媒體及顧客好評。

(哇~精美的菜色讓人大開眼界喔!原來一鴨可以九吃耶~)

這裡有我的FB直播可以先點進去快速了解一下喔~
https://www.facebook.com/ryoma.echizen.75/videos/vb.731778706/10154798250493707/?type=3&theater

(美麗的包廂~可容納4-6人~和親朋好友一起來吃真的超棒的喔!)

九華樓以片皮鴨聞名，伍洪成行政主廚不斷精益求精，研發多款鴨式料理，
多變化烤鴨菜餚滿足消費者多樣的味蕾。

(大餐一道道上桌了~真的是一飽眼福了呢!)

首先來看這道主菜-蔥麥雙餅片皮鴨

(可以看到主廚正在片皮鴨喔~)

(技術一流讓人看了目不轉睛呢!)

(烤得香又脆的鴨皮和鮮嫰多汁的鴨肉~一直在呼喚著我呢!)

搭配特製的麥餅皮(左邊比較白的)或蔥餅皮(右邊比較綠的)一同食用~

(麥餅皮很有嚼勁而蔥餅皮香氣較濃郁~)

(搭配鴨皮的香脆及鴨肉的鮮嫰真的是人間美味啊!)

(加上特製的醬料再小心翼翼地給他包起來~)

(真是咬下一口、回味無窮啊!)

再來介紹的是頭盤-鹹酸菜辣炒鴨腸
(有著脆脆口感的鴨腸~搭配鹹酸菜的香味帶點淡淡的辣味讓人超開胃的喔!)

然後是前菜-涼拌海蜇鴨胗寶、養生藥膳漬掌翅及滷炸風味鴨首拼

(涼拌海蜇鴨胗寶-吃起來完全沒有腥味只留下香味的一道美味小菜，不愛鴨胗的朋友也會愛上他喔!)

(養生藥膳漬掌翅-軟嫰的掌翅讓你好像覺得滿滿的膠原蛋白在口中跳舞著~淡淡中藥香味讓人越吃越喜歡喔!)

(滷炸風味鴨首拼-和一般我們在夜市吃到的東山鴨頭乍看之下很類似~)

(但是華泰九華樓他們家的鴨首有著滿滿的中藥滷香味超級入味，讓你吃完還會懷念喔!)

再來我們也不能忽略很重要的配角喔~

麻辣鴨血豆腐煲、野菌起司鴨肝盞、鴨肉蝦皮砵仔糕、慢火陳皮鴨骨粥或芥菜精燉鴨骨湯擇一(噹噹媽選擇慢火陳皮鴨骨粥)

(麻辣鴨血豆腐煲-超滑嫰的鴨血一咬下就噴汁啦!)

(香濃又麻辣超帶勁的滷汁在口中散發源源不斷的香氣，絕對是值得一嚐的美味!)

(野菌起司鴨肝盞-這道比較像法式的點心)

(皮酥心軟~起司香氣十足~非常特別的一道鹹點~吃起來意猶未盡!)

(鴨肉蝦皮砵仔糕-這是老公最愛的一道菜~因為他吃掉了半碗!!!)

(撒上新鮮蔥花及豐富的食材~鴨肉和蝦皮脆而不硬~雖然這道菜看似普通但吃起來驚為天人喔!)

(慢火陳皮鴨骨粥-有著滿滿的材料與剛才片下的鴨骨肉熬煮而成的粥品)

(撒上滿滿的細油條及蔥花更是香氣四溢喔~)

(哇~看到了鴨骨嗎?鴨骨經過熬煮之後釋放出濃郁香味~讓我想要夾出來大塊朵頤喔!)

(非常好喝的鴨骨粥~清爽不膩入口即化~絕對會讓你想要一親芳澤喔!)

(這也是我們家小朋友的最愛~)