說起汕頭火鍋，不得不想到位於台北行天宮附近的赤哥汕頭火鍋-台北松江總店。相信赤哥已經擄獲了不少人的味蕾，招牌扁魚沙茶湯及冬菜清湯、現撈的海鮮食材、當日現宰溫體牛、精緻高級的肉品轟炸老饕客們的味蕾呀！傳承60年來的好味道，持續在台北巷弄裡飄香，獨門的沙茶醬料，更是讓赤哥汕頭火鍋擠滿絡繹不絕的嗜鍋饕客呀！
台北的火鍋店比比皆是，堅持傳統的沙鍋火鍋卻很難尋找。這次特地帶遠從馬來西亞來的J來嚐鮮，聞香到了松江路巷弄中的鼎鼎大名的赤哥汕頭火鍋，汕頭火鍋對J來說是第一次聽到，沒想到他對台灣的沙茶火鍋可說是讚不絕口呀！今天就來跟大家分享連外國人也豎起大拇指的赤哥汕頭火鍋！
台北沙茶火鍋赤哥汕頭火鍋 ・交通位置
赤哥汕頭火鍋位於台北行天宮附近的松江路巷弄中，松江路轉進巷子就可以看見赤哥，黑紅相間的招牌，讓人很難不注意到他！
🚄捷運：搭乘到「捷運站行天宮」，三號出口步行約3分鐘即可到達
🕴公車：搭乘公車到民權東路二段上的「民權松江路口站」，步行約2分鐘即可抵達。
🚗 開車或騎車的朋友們，別擔心啦～車子可以停在附近的停車場，機車附近也有很多專用停車格
赤哥汕頭火鍋-台北松江總店火鍋店
地址：104台北市中山區松江路313巷2號
營業時間：11:00-14:00、17:00-22:00
訂位電話：(02)2518-1922
情侶約會・家庭聚餐・好友相聚・台北汕頭火鍋首選！
大紅色系的風格，紅黑色調加上暖色系的燈光，充斥的傳統中國古風的氣息，餐廳內蕩漾著陣陣的汕頭火鍋的湯頭香…
用餐區分為想個部分，大圓桌適合多人聚餐，方桌的小包廂適合情侶用餐、三五好友的小聚會！
台北沙茶火鍋赤哥汕頭火鍋-獨門醬料&湯底
說到赤哥汕頭火鍋，最讓人難忘的就是他的獨門醬料，也是汕頭火鍋最精華的地方！赤哥手工獨門沙茶製作時運用大量薑蒜炒出香氣，再依序加入花生粉、宋美、辣椒粉、黃豆油等多種香辛料，經過四小時的精心熬煮才大功告成，造就出濃郁且多層次的口味！
有別於市面上沙茶厚重的口味，赤哥的沙茶味道香醇溫和且不會那麼油膩，鮮香又不死鹹，不管沾什麼都很適合！就連平常沒在吃沙茶的J也被這碗手工沙茶醬擄獲芳心了！
一旁還有提供大家蔥花、白醋、香油等等，依照個人喜好加入沙茶中，自製的辣椒醬也是很值得一提呀～香～
薑絲主要用來搭配沖泡黃牛肉湯時提味，不建議加入沙茶醬中
沙茶簡直就是汕頭火鍋的靈魂，鴛鴦火鍋中，其中有一項湯頭-扁魚沙茶湯，就是利用特製的沙茶搭配扁魚作為基底熬煮，濃厚的沙茶香氣，湯頭清甜且不油膩。
而另一種湯頭就是較為清爽的冬菜清湯
冬菜就是醃漬的高麗菜，湯頭含有些許藥膳，帶有一股海鮮的鮮甜，香氣十足，口感甘醇淡雅，無論是清涮肉品或是煮海鮮都能提升甜味，豐味淡雅且越煮越香！
精緻的肉品之外，銅板價位的食材，任君挑選
菜單menu價錢
日本A5和牛、澳洲9A和牛、溫體牛、美國雪花牛、歐洲松阪豬、…等，精緻肉品入口即化，嚼勁適中，讓老饕們都意猶未盡，另外超級推薦的豪華海鮮拼盤！
後方的冰櫃放滿了超澎湃的火鍋食材任君挑選，屬於自助區，想吃什麼拿什麼！最便宜從$30元~$150元不等，價格都標示在上方的盤子上
丸子和餃類都是店家手工製作，我和J選了一盤手工三鮮漿（魚翅、蝦漿、魚漿），內餡飽滿到我們都讚嘆不已呀！我是咬到一整隻蝦嗎？
每一口都吃到店家的用心！
手工三鮮漿裡的花枝塊也超大塊，魚翅就這樣活生生地出現在我眼前，老闆用料完全不馬虎呀！
誰說吃鍋就要呼朋引伴，成群結隊呀，情侶約會，雙人套餐，何嘗不是種浪漫？像包廂式的用餐區讓情侶們也能享受兩人世界！
終於上菜啦～首先登場的是雙人海鮮拼盤
拼盤中有南美進口水晶白蝦、野生草蝦、台灣鯛、野生透抽和蛤蠣，整體擺盤超級華麗！
蝦肉鮮甜到我都要跟他們致敬！
魚片也是相當有厚度！海鮮本身的鮮甜搭配湯頭的加持，完全賦予海鮮生命在我的味蕾中活過來了！
讓我們持續向大蛤蠣們致敬！
金門酒糟溫體牛
老闆毫不客氣的讓牛肉保有一定的厚度，溫體牛肉的色澤，猶如紅寶石般的光澤～
切成厚片的溫體牛有兩種吃法，一種是將牛肉讓進熱滾滾的高湯中川燙3~5秒鐘即可食用！帶點粉紅色才是最美味的熟度，完整地保持了肉質的鮮嫩。
或是將溫體牛放進碗中佐些許薑絲，舀起一勺沙茶湯頭用滾燙燙的湯頭衝入碗中，肉香與薑絲的香氣在口中交織，湯頭沖熟的溫體牛口感更是軟嫩！
除了必點的溫體牛外，赤哥汕頭火鍋還有許多頂級的肉品可以選擇！
澳洲小羔羊
排成一列的小羔羊，油脂肉質分布均勻，肉質綿密到放入口中立馬化開，讓人欲罷不能呀！
味道非常鮮甜，不敢吃羊肉的朋友也可以來試試看，味道一定顛覆你的想像！
歐洲進口松阪豬
白花花的油脂和粉嫩的瘦肉均勻相間，完全不會有油膩的感覺，油花與瘦肉的比例剛好，入口後的油脂也不粘膩，肉質鮮嫩豐厚！
川燙過的松阪豬，入口後有QQ的口感，一點也不乾澀，搭配手工沙茶醬，有了畫龍點睛的效果！
這次我們只有兩個人，點的品項不多，份量卻讓吃貨J都飽到吃不下嚕！
非常推薦赤哥汕頭火鍋，無論是朋友聚餐，家庭聚會，或是情侶約會，特色祖傳的湯底，與高品質火鍋料食材搭配的無可挑惕，老闆對於食材的用心挑選，讓饕客們吃得安心，品項多樣且精緻的高級肉品，日本A5和牛、澳洲9A和牛、溫體牛、鹿兒島薩摩黑豚…等，讓你在歡樂中度過愉快的用餐時間，用美食轟炸你的味蕾！
赤哥汕頭火鍋-台北松江總店
地址：台北市中山區松江路313巷2號
電話：02 2518 1922
營業時間：11:00 – 14:00 、 17:00 – 22:00
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