全圖文：https://amy77.com/blog/post/88melodyhall
本來對88號樂章婚宴會館的印象就是台北內湖一家辦婚宴吃桌菜的場地，然後場地非常地美還上過像是新娘物語等雜誌，
食尚玩家也有報導過喔!
更被許多新人列為婚宴的場地選擇之一，
沒想到招待商務客人或是家庭聚餐也非常地適合，
最近針對一些商務、家庭聚餐客人也有推出隱藏版的無菜單料理專案，
簡單來說就是客製化，
可以依照人數、預算或是想吃的食材讓主廚做配菜，
加上用餐的環境相當地好，也是目前內湖合菜餐廳的新選擇，
不管是要招待商務客、慶祝母親節父親節、或是家庭宴客、尾牙春酒都適合。
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不過提醒大家要記得先預訂喔！
因為師傅料理的食材都是客人預約後才去漁港採買，
為的就是讓客人吃到真正有青有新鮮的漁貨。
88號樂章婚宴會館其實是去年7月份才開幕的婚宴場地，
號稱全台第三代婚宴會館主打以主題宴會廳、強化賓客交誼互動為重，
更刻意減桌數，創造空中花海主題宴會廳、500坪歐風精品廣場的空間，
像Amy這天來用餐就至少看到3組以上的新人來看場地可見受歡迎的程度，
因為從婚宴場地、喜宴專案包套到婚禮企劃-全套婚宴一次到位通通都有提供服務，
想要有找尋絕美婚宴場地的朋友88號樂章婚宴會館真的是不錯的選擇，
連Amy看過場地和菜色之後都好想要再結一次婚XD。
88號樂章婚宴會館就在台北內湖區民善街家樂福五樓，
交通不但便利之外也相當地好停車，
讓Amy這次來用餐印象最深刻的是一般不管是婚宴或是餐廳都會把空間做最大的利用，
但是88號樂章婚宴會館卻特別減少1/3的空間，打造更多互動空間，
像是500坪 La Plaza歐式精品廣場、戶外證婚區等都是能讓來用餐的賓客或是客人可以好好拍照或是交流的空間。
入口處就有超大的噴水池，讓人彷彿置身於歐洲，
還有像是歐洲街道的設計，直接復刻了羅馬的音樂噴泉、倫敦的大笨鐘、歐洲市集花果櫥窗、地中海咖啡屋等場景，
立馬變身成為網美瘋狂拍照。
甚至還打造咖啡廳讓人可以點飲品和手作甜點在美美的空間內享用下午茶，
飲料全品項才50元喔！
趁著享用無菜單料理之前，忍不住拍了好幾張88號樂章婚宴會館宴會廳的照片給大家欣賞，
88號樂章婚宴會館打造了維也納森林、花之圓舞曲 、愛麗絲物語、天空之城四大主題不同的宴會廳，
走的都是新人最愛的浪漫氛圍造景設計感十足，不只新人會愛上，
夢幻泡泡、美麗花海都美翻讓人看完都想婚了。
維也納森林、花之圓舞曲 、愛麗絲物語、天空之城四大主題宴會廳
維也納森林 Wienerwald-浪漫風情風格 (容納桌數32-34桌，合併可容納桌數54-56桌)
花之圓舞曲 Waltz-溫馨典雅風格 (容納桌數28-30桌，合併可容納桌數41-42桌)
愛麗絲物語 Fairyland-–熱情活潑風格 (容納桌數13-14桌，合併可容納桌數41-42桌)
天空之城 Laputa-富麗精緻風格 (容納桌數22-24桌，合併可容納桌數54-56桌)
不只是新人可以拍美照留下難忘的回憶，客人也可以拍美美的。
VIP文定廳
其中讓Amy參觀後最印象深刻的就是VIP文定廳，
即使不是在飯店宴客88號樂章婚宴會館也可以打造出奢華的空間，但是價格卻是高貴不貴 。
戶外證婚區
露天開放的戶外區則是適合喜歡戶外證婚的新人，地上大大的黑白鋼琴鍵和88號樂章婚宴會館相互應
還可以遠眺台北101大樓。
特別打造了許多好拍場景讓來用餐的賓客不只是見証新人的婚禮，也留下美麗的倩影，
想當IG網美打卡用餐後就別忘了四處逛逛拍拍美照。
參觀完會館重頭戲當然是品嘗88號樂章婚宴會館的無菜單桌菜啦！
需要提前預訂喔！
主廚會依照人數、預算去設計桌菜，
Amy自己很喜歡這次品嚐到的餐點，食材有新鮮澎湃不用說，
除了88的招牌菜色之外也可以吃到一些平常少見的創意料理喔！
頂級深海魚時令拼盤
無菜單第一道就是當季的活海鮮拼盤，
有一整尾的紅魽生魚片，搭配上鮪魚、鮭魚生魚片、魚蛋沙拉和海蜇皮，
滿滿的都是尚青的食材，
是主廚每天親自去漁港挑選回來料理漁獲，海鮮有沒有新鮮真的一吃就知，
搭配上開胃的魚蛋沙拉和海蜇皮第一道菜就讓大家吃得很滿意。
宮廷精燉東坡肉
這道不用說一看就是功夫菜，
精燉八小時的東坡肉超彈的，一旁還有著烤過的繼光餅，
用的是溫體豬的三層肉肥瘦剛剛好， 這道真的是考驗主廚控制火候的真功夫。
滷到入味的三層肉閃著油亮的光澤，感覺可以來碗白飯了。
把東坡肉包進餅皮酥香口感外酥內軟的繼光餅內，
東坡肉則是有入口即化的口感相當地軟嫩，
吃起來也不會膩口喔！
陶板鹽燒馬蹄蛤
肥美的馬蹄蛤一手快無法掌握，
簡單地利用陶板鍋加上海鹽去烹調，
打開的馬蹄蛤非常多汁要小心湯汁不小心流掉，
肉質Q彈鮮美也相當地厚實。
泰式沙公佐鮮奶哈斯
泰式沙公佐鮮奶哈斯是使用泰式咖哩的作法，
活沙公蒸熟後再搭配上用大火快炒的主廚獨家咖哩蛋液，
聽主廚說他還加入了一點鴨蛋液增添香氣喔！
熱騰騰的咖哩半熟蛋淋在沙公上頭馬上更多了鮮味，
除了可以嗑沙公之外，也可以搭配一旁手作的鮮奶哈斯麵包一起吃，
濃郁的咖哩配上軟Q的鮮奶哈斯很不錯，非常有異國風味。
可以先吃咖哩麵包再來啃沙公。
龍蝦金湯響脆米
Amy最愛這道，猛一看讓人以為是南瓜濃湯還是南瓜粥之類的，
但是NO！NO！NO！它真的超好吃，
是以南瓜泥加上高湯為湯底，不會太過於濃膩走清爽路線，
除了一斤切塊的活龍蝦之外再加入炸過的泰國長香米，
還有9種不同的配料，不只色澤美配料也是超豐富，
十足海味的一道粥品，趁熱吃還可以吃到略帶脆勁的香米口感喔！
湯頭真的非常地鮮美好吃，還有滿滿的配料一口吃下就是滿足。
特製香郁軟絲
特別把軟絲厚工地切花過後再使用咖哩香料去醃製，
最後裹上地瓜粉去炸到金黃再撒上七味粉上桌，
非常有創意又帶點日式的風味，
除了吃軟絲也可以搭配下方的生菜一起食用滋味會更清爽喔！
砂鍋芽白燉雞
看色澤就這知這這湯熬了很久，據說熬了8小時以上之久，
除了放山土雞之外，還加入白菜、火腿、豬腳、干貝，
湯頭很鮮甜而且還帶有膠質滿滿的都是精華。
因為熬了超久輕輕一撥雞肉就骨肉分離啦！肉質非常地鮮嫩。
手作甜點-夏の戀/水果
最後的甜點除了大家一般常見的水果之外還有一道根本是去甜點店才可以吃到的專業級甜點，
不只擺盤美甜點也很有特色，
常常都會有不同的變化，所以也許下次大家來吃到的也許是別款特色甜點喔！
手作甜點是使用新鮮果泥搭配 覆盆子慕斯，還加入了像是荔枝和玫瑰花露、玫瑰酒等食材，
口感層次豐富之外也覺得很幸福，
桌菜可以吃到這樣完美的甜點當結尾真的是超棒的，
大家如果要去88號樂章婚宴會館真的可以直接訂他們的無菜單料理不會令人失望。
88號樂章婚宴會館無菜單專案
可以品嚐到紅魽﹑馬蹄蛤﹑砂鍋芽白燉雞等多道鮮美料理
不只是台北婚宴場地可以找88號樂章婚宴
影片分享▼▼
【店家資訊】
88號樂章婚宴會館
地址：台北市內湖區民善街88號5樓 (家樂福內湖店)
電話：02-2794-3800
官網：https://www.88mov5f.com/
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Date:2019/5/3
以上純屬個人之心得分享，純為個人感受
