很少會有咖啡店讓我一再回訪，成真咖啡就是其中一間
從人氣的舒芙雷鬆餅、營養健康的創意彩虹飯到招牌冠軍咖啡等都有一定的品質
除了兼具美味及創意的餐點，這裡的用餐環境、以及不限時的特點，很適合好友聚會
而從台中審計新村起家的成真咖啡，這回進軍百貨商場，第一間就選擇忠孝復興SOGO百貨，還推出了台北限定的飲品
搭乘手扶梯來到忠孝復興ＳＯＧＯ９樓，挑高的空間，諾大的窗戶讓陽光自然灑落，一旁還有日式庭園
空間寬敞、明亮舒適，儘管人潮來來去去但卻一點都不覺得吵雜，反而和友人可以更加放鬆、愜意
季節限定~熱情鋒芒舒芙雷
會跳舞的舒芙雷是成真咖啡的人氣商品，也是我這次再次到訪的目的，幾乎每桌都會點上一份
從一上桌就可以感受到其蓬鬆的感覺，咀嚼時有著淡淡的蛋香，綿密軟嫩濕潤的口感不難想像他受歡迎的原因，也很像是厚的輕乳酪蛋糕
新推出的「熱情鋒芒舒芙雷」選用夏天的時令水果為主題，選用新鮮的芒果，以及淋上的芒果醬，一旁的冰淇淋，酸甜酸甜的滋味，我一個人吃完一整個都沒有問題
招牌料理～彩虹飯
色彩繽紛、營養滿分的彩虹飯是成真咖啡的招牌餐點之一
花椰菜、紅椒、馬鈴薯、秋葵、菇類、地瓜泥、玉米筍等，以簡單清爽的料理方式，呈現食物最自然的味道，很適合口味清淡的人享用
主食有豬肉、鯖魚、雞肉的選擇，份量不少，但不會感到負擔
分別加入薑黃、紅藜、紅麴而製成的彩虹飯，偏黏又濕軟，恰巧是我喜歡的口感
鯖魚彩虹飯是近期推出的新產品，一整片鯖魚放在彩虹飯上，用料實在
特別選用來自於日本福岡的鯖魚，現點現做直接烘烤，沒有任何調味，帶出鯖魚最自然的鮮甜味，並沒有腥味
而且口感扎實細緻，比起原有的鱸魚更深得我心
口味重一點的人，可以淋上一旁的咖哩醬料，以綠咖哩+椰汁為底，屬於南洋口味，但辛辣度已經大幅調降
先煎後烤的豬肉厚實有咬勁、不油膩，搭配咖哩醬非常對味
台北限定～花漾瑰蜜
喝過雲霧繚繞的咖啡嗎?這可是成真咖啡的人氣商品之一，兼具視覺、嗅覺及味覺
花漾瑰蜜是台北店限定商品，由奶霜、咖啡、荔枝果露與花茶層層堆疊，加上一大朵玫瑰花，十足的吸睛
在服務人員掀起保護蓋後，煙霧迷漫的乾冰帶著花香撲鼻而來，頓時用餐氣氛浪漫了起來
原以為未攪拌喝時會有大量的奶霜甜膩，但卻意外的是感受到不同的層次口感，奶霜及濃郁的義式咖啡在嘴中剛好達到一個融合，緊接著的是淡淡的荔枝及撲鼻的花香味
這是一杯很少女心卻又帶點成熟風味的咖啡
攪拌混合後，感覺更加順口，但咖啡味會重一點
有機食用玫瑰單吃或沾一旁的果醬吃皆可
台北限定～檸香冰美式咖啡
炎炎夏日想要清爽消暑，可以試試這杯檸香冰美式
以義式咖啡加入清爽的檸檬汁，被友人讚不絕口，評選為心目中排行前三名的香檸咖啡
建議檸檬不要放太久，避免檸檬皮的苦味影響了口感
明太子櫻花蝦薄餅
薄餅一上桌，所有人無不瞪大眼睛，滿滿的櫻花蝦、明太子醬、紫洋蔥等配料毫不手軟
但更讓大家在意的是~為什麼餅皮可以這麼薄
按照店員的建議，捲起一口直接咬下，先是嗆辣的哇沙米，接著有了明太子的鹹味，起士的奶香，僅僅0.1公分的薄餅酥脆，讓人一口接一口停不下來啊～很適合三五好友共食享用
成真咖啡以舒適的空間、有創意又吸睛的餐點不斷創造話題
盈餘的50%捐到非洲鑿井，改善當地水源，取之社會也用之於社會
成真咖啡
電話：02-87723722
地址：忠孝復興SOGO 9 樓
(另台中、桃園、台南亦有分店)
官網：https://www.cometrue-coffee.com/
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