M&M音樂廚房(FB)
《M&M音樂廚房》位於中西區巷弄內,為台南近百年的老屋餐廳!《M&M音樂廚房》除了有美味的餐點,更厲害的是老屋餐廳裡收藏了很多高級音響、真空管設備、古董木雕…等。你可以在樂音飄揚中,優雅地品嚐美味的義法料理,享受一個浪漫的用餐時光。
《M&M音樂廚房》外觀:
《M&M音樂廚房》外觀看起來像個花園
滿滿綠木圍繞,是間綠色餐廳呢!
走近一看
圓拱鐵門上方 裝飾了粉紅色的玫瑰花
走入一瞧,
裏頭真的是座綠色花園
滿滿的綠色植栽,讓人看了心曠神怡
一旁的路牌寫著:玫瑰花園
原來頭頂上的攀爬藤蔓,就是玫瑰花
走進這神秘的玫瑰花園
一時之間,還真認不出哪邊才是餐廳的入口
大家記得,直接順著步道直走
過了這木製門廊,右轉上樓梯,就到了餐廳!
走上樓梯,初次見面的驚喜感(初訪文連結),這次依然存在
木作的人字屋頂,是日治時代留下來的建築瑰寶
裝飾了現代感氣息的粉紅色金屬支架
《M&M音樂廚房》本身是一個日式建築,為日治時代的一個日本商人所建造!
裡面的建材也很特別,使用磚牆&檜木&鋼筋製作,採人字工法建築。
(老闆非常自豪地說『M&M音樂廚房』可說是全台人字建築保留最完整的唯一建築喔!)
走上樓梯的 大客廳
兩長排的玻璃餐桌
很像國外影集的宮廷聚餐長桌呢!
座位區的最後方
也就是大廳的最內側
擺放著 各種高價音響和揚聲器、音樂播放器
這邊還收藏了很多黑膠唱片,都是老闆的寶貝收藏品
老闆看我拿著相機在到處參觀拍照著
連忙把電子播放裝置 切換成 傳統的黑膠唱片機
他說著
美麗的樂音飄揚,伴隨著每位客人用餐
是他們《M&M音樂廚房》的最大特色
特有的渾厚音質,隨著黑膠唱片的旋轉,迴盪在整個空間
讓我的用餐心情整個愉悅起來呢!
來到《M&M音樂廚房》
可別顧著吃東西
記得傾聽耳邊的樂音
抬頭欣賞特殊的粉紅幾何框架
大大的透明圓球燈泡,裡頭還有美美的粉紅裝飾
對了!
如果你喜歡老物,樓梯一上來,你就會看到老闆的收藏品
年代已久的老木櫃、各種木雕
還有西洋畫作
我們這次的座位,也是安排在《M&M音樂廚房》採光最好的景觀區
大面落地窗,溫暖的陽光入室,有著天然的照明
窗戶往下望,就是整個玫瑰園的綠意盎然,還有幾朵盛開的“樹玫瑰”
店內很多餐點都有玫瑰花瓣裝飾,就是老闆爬上去摘的呢!
這區的前後兩面牆 都有層板架成的書櫃
很多老闆的藏書,也有漫畫書,都能拿起來翻閱喔!
大家來《M&M音樂廚房》,可以仔細看看餐桌
餐桌上的餐巾紙,細心地被摺疊成男女生的衣服樣式
來到這裡,大家可以靜心地好好欣賞餐廳,可以發現小驚喜 (๑•̀ㅂ•́)و✧
《M&M音樂廚房》-店家菜單
《M&M音樂廚房》以法式排餐為主,
所有餐點、醬汁、麵包、甜點、飲品,都是店家自製!而非使用調理包。
聽老闆說,老闆娘對料理有興趣,還專程找法國料理的主廚學習法國菜,也因此對食材的選擇更加講究,料理的呈現也精緻又美味。
來《M&M音樂廚房》用餐,可別忘了 先預約!
提早預約,就享有優惠價格,63折起,真的很划算~(๑•̀ㅂ•́)و✧
《M&M音樂廚房》-今日餐點
我和朋友,事先預約點餐,點了:
頂級沙朗牛排-$1080/預約優惠價$699
德國豬腳-$880/預約優惠價$599
法式排餐,皆有:主餐、開胃醋、開胃菜、沙拉、手工麵包、法式濃湯、甜點、飲品。
開胃醋:義大利12年葡萄醋特調
開胃菜: 海陸雙拼
一入座,首先送上的,就是開胃醋和開胃菜
開胃醋 為《義大利12年葡萄醋特調》,喝起來酸甜,開胃也解膩。
開胃菜 的部分,包含了:豬腳凍+海鮮 的 海陸雙拼
還搭配了 美國無毒生菜
豬腳凍,就像一塊水晶凍,色彩鮮豔,漂亮極了!
吃起來冰冰涼涼,很特別~
海鮮的部分,則是 蟹肉棒
滋味鮮甜,搭配特製醬汁,帶些酸韻,清爽開胃
主廚沙拉
接著送上的,就是一大盤的 《主廚特製蔬果沙拉》
使用的是:美國有機無毒生菜,佐 特調水果醬汁
超多不同的新鮮水果:芭樂、橘子、葡萄、蘋果、蓮霧…,都是當季的新鮮水果
搭配無毒生菜、酸甜的水果優格醬
吃起來清爽~又開心^^
手工麵包、法式濃湯
《手工麵包》有兩種,隨機提供,
我那天吃到的是:佛卡夏麵包、全麥核桃麵包
《法式濃湯-蔬果百匯濃湯》做工繁複
嚴選 澳洲麵粉 先炒,再添加 新鮮南瓜、鮮菇、蔬果熬煮
整體的風味極佳
南瓜的香甜,一喝就讓人上癮!
我個人滿喜歡的~(❛◡❛✿)
濃湯+麵包
我最愛 麵包沾著濃湯,一起來食用
佛卡夏麵包,完全浸潤吸收了南瓜濃湯,吃起來風味更讚!
主餐:頂級沙朗牛排-5分熟
主餐《頂級沙朗牛排》送上
還有玫瑰花瓣點綴~好美~好浪漫!
(情侶用餐,來這邊準沒錯!)
《頂級沙朗牛排》是一大塊店家精選的頂級牛排,份量可不小
旁邊還有 不同色澤的 水煮蔬菜 點綴
覺得店家真的好用心~
除了餐點本身外,也很精心擺盤!
《頂級沙朗牛排》選擇5分熟
靜置以後剛剛好,肉質是粉嫩的粉紅色澤,也不會有血水流出
我有注意到,因為這塊《頂級沙朗牛排》很大一塊,所以整塊牛排的熟度會不同!像我不敢吃太生的牛排,旁邊油脂的肉,切下去就比較熟(大概七分),吃起來肉會甜,帶些嚼勁!
牛排下方還鋪有“天使細麵” ,整體飽足感十足!
主餐:德國豬腳
《德國豬腳》使用的是,美國來的“德國豬腳”
《M&M音樂廚房》的《德國豬腳》可說是全台南前幾名好吃的!
製作過程耗工費時,老闆使用各種蔬果滷製六小時以上,然後再把豬腳和蔬果一起烤,讓蔬菜的甜味滲進豬腳內。
看看這一大份《德國豬腳》,小鳥胃、女孩子可是會吃不完~
盤面還佐有德國酸菜,是用 紫高麗菜 製作而成的呢!
配料還有~簡單的蔬菜、精選的“義大利黑橄欖”
我超愛他們家的《德國豬腳》
外皮是Q的,裡面的肉完全不老柴
咀嚼中還有股迷人的甜味~
飲品:西德有機果粒茶/單品咖啡
《西德有機果粒茶》是(熱帶水果)口味的
喝起來酸甜,裏頭還有果粒,桑椹之類的莓果,我喜歡 (๑´ڡ`๑)
而且~整杯冰涼,顏色艷紅,在窗邊看起來超級美!
讓我整個用餐心情大好~ ✧*。٩(ˊᗜˋ*)و✧*。
咖啡的部分,這邊都是提供精品咖啡
沒有牛奶,只會給你奶油球
這種高級的精品咖啡,老實說,真的也不適合額外加東西
直接喝,才是最正確的品味!
今天喝到的是:耶加雪菲
帶些果香,尾韻酸甜,還不錯!
喜歡咖啡杯裡,映照出的對街建築
有種悠閒的文青感~
甜點:玫瑰奶酪
今日的甜點,是店家自製的《玫瑰奶酪》
粉嫩的顏色,旁邊還有玫瑰花瓣、蝶豆花、義大利焦糖漿 裝飾
《玫瑰奶酪》品嚐起來是很濃郁的玫瑰香氣
使用的是店家自己栽種的玫瑰花 製成的玫瑰果露
我滿喜歡的~
《M&M音樂廚房》
提供一個 有歷史的老屋背景、優雅環境
用餐時還會有樂音環繞
餐點美味、擺盤精緻、份量十足
事先預約,還享有超優惠的預訂價
可自己來用餐、親友聚餐、情侶慶祝,都很適合呢!
簡單跟大家分享~ 這家台南知名、營業滿久的老屋老餐廳
M&M音樂廚房(FB)
台南市中西區城隍街23號
06 229 2971
11:30 – 14:30 、18:00 -22:00