[隱密食記] 新竹－家庭料理まリ

前幾天造訪了市區一間很不顯眼的小店，老闆娘表示九成是日本客，

也是目前新竹吃過最日本口味的家庭料理，因為店內不能拍照，

所以只能放一張門口照意思意思，僅憑印象簡單敘述一下。

店內要脫鞋，座位不多(榻榻米式的座椅圍繞吧檯，還有一兩張小桌)，

當天確實大多為日本客，但也有台灣熟客，老闆娘則是台灣人，日語流利，

問說是誰介紹知道這裡的？哈~沒人介紹呀，身為一個吃客，

總會四處明查暗訪，覺得好奇就會上門了，這裡有菜單，價位正常合理，

也有一些是當日菜色用日文寫在牆壁板子上，某幾道熟菜會先行準備好放在桌上，

有的是冷菜，或者類似半成品點了再稍微加工，都是以一兩人份的小份量上菜。

當日小菜是甜甜微酥的蜜汁柴魚，開胃，接著點了以下的菜，簡單敘述：

菠菜：冷菜，中規中矩。

山葵章魚：調味不會太鹹或太嗆，順口。

螢烏賊：帶點腥味的塩辛，配上蘿蔔泥的甜味剛好，乃一道酒餚。

馬鈴薯沙拉：裡頭有小薯塊、洋蔥絲、小黃瓜、火腿，調味微酸少甜，還ok，

想起上次在六條通蕎菜吃的通心粉沙拉，那個調味真的挺棒。

炸雞：帶皮腿肉、粉薄有汁，頗有水準，也是吃了兩份四塊。

玉子燒：少許柚子胡椒點綴，微甜的高湯風味、濕潤細膩，蛋香足，好吃又續了一份。

蓮根釀肉：兩片蓮藕夾絞肉的炸物，我沒有很喜歡蓮藕，但這口感不錯，柔脆，

絞肉不是很細的，摻了些日本風香料味，淋的醬汁倒有點像豬排醬，酸中帶甜，也續了一個。

烤銀杏：就是帶殼的鹽烤銀杏，軟糯。

炸吐司丁裹花枝漿蝦：這家的炸物都蠻不錯的，烤物則沒特別點，用的是紅外線烤爐。

滷牛筋(牛肉豆腐蒟蒻)：有用少許味噌，偏鹹，可惜味道有點死板。

炒麵：黑醋香，有日本味，麵條口感再硬些更好。

以上含啤酒、可爾必思、瓶裝茶各一杯，消費約2,200，還可再訪~

本次經驗：(算3.5個愛吃臉)

延伸閱讀：

[盆菜食記] 台北大安－昭和食堂~此食堂非彼食堂  

[午餐食記] 台北中山－厚子洋食~漢堡排蛋包飯 

[定食食記] 台北中山－花見小路日式家庭料理 

[六條通食記] 台北中山－蕎菜 日式蕎麥麵~居酒屋菜餚好吃 

[小店食記] 桃園－居和定食專門店 

[兩訪食記] 新竹－歌麿うたまろ~家庭式日本之味 

[宵夜食記] 新竹－杏 居酒あんずいざかや 

[兩訪食記] 新竹－天狗舞~料理有條通區的fu 

[晚餐食記] 台中－安西媽媽的家庭料理

[Akio食記] 台中－明男的廚房~日式家常小店 

家庭料理まリ

地址：新竹市北區長安街74號

營業時間：PM6:00~PM12:00 (周日休)

電話：03-5220809

創作者介紹

三高Sir

三高Sir的美食足跡