這天來到汐止富信大飯店一樓的「汎塔莎西餐廳」用餐，一開始看到「汐止」，覺得位置有點尷尬，看了地圖才發現其實富信大飯店的交通相當方便，不只是位在交流道口不遠處，距離三鐵共構的南港站、南港展覽館及汐科火車站都很近，飯店每小時有免費接駁車在南港展覽館、南港站之間定點接送客人，從南港展覽館捷運站搭公車，也只要兩站的就到飯店門口，交通出乎意料的方便。
原本打算搭接駁車前往飯店用餐，後來發覺跟人家約的時間點，搭接駁車時間不太順，於是就從南港展覽館直接搭公車，畢竟只要兩站就到，因此能到富信大飯店的公車路線及班次都很多。
這天約了用餐的汎塔莎西餐廳，就在富信大飯店的一樓左手邊~
飯店另外還有鼎園中餐廳、樂廚自助餐廳和汎塔莎點心坊，三樓設有戶外兒童遊樂區，讓孩子們有地方可以嬉戲，特別適合帶小孩一同用餐的家庭聚餐。
記得小時候，每次家庭聚餐我們都沒辦法乖乖坐太久，都在餐廳到處亂竄，回想起來實在好危險，現在一些餐廳開始注重起兒童遊戲區的規劃，對孩子來說確實挺重要的。
一樓的汎塔莎西餐廳，相較於三樓闔家歡樂的調性，音樂酒吧為餐廳添了幾分浪漫氛圍，比較適合三五好友、商務及情侶用餐。
FANTASIA 汎塔莎西餐廳，提供無國界複合式餐飲，西式牛排、海鮮套餐、手工義大利麵及鄉村燉飯等都有，也提供下午茶套餐及甜點，夜晚還是間音樂酒吧！
挑高的空間，大片的落地窗，及分量感十足的窗簾，給人感覺蠻氣派的。
來的這天天氣不大好，時間也已經稍微晚了，所以比較昏暗，若是白天來汎塔莎西餐廳，採光應該很棒吧！
看飯店的網站介紹，週五週六的夜裡，汎塔莎西餐廳這邊會有鋼琴師現場演奏。
甜點櫃裡的蛋糕~
價格和餐點一樣，都訂得相當實在，因此蛋糕賣的也挺好的，這天用餐有看到一些客人來外帶蛋糕。
汎塔沙的蛋糕每天都是當日新鮮手工製作，每一種的數量都不多，所以才七點多就差不多銷售完畢了。
這天吃的是麵飯套餐，內容有主餐、沙拉、湯、及飲料。
汎塔莎西餐廳的義大利麵和燉飯，套餐組合都是這樣的搭配，據說最近會更新菜單，排餐類的套餐，之後會增加開胃菜及隨餐酒品，讓套餐的整體層次更加豐富~
沙拉
這天的沙拉是地瓜沙拉~
汎塔莎餐廳每天提供的沙拉不同，用多種新鮮季節食材，搭配油醋醬而成。
這天的沙拉，我個人滿喜歡的！
細緻香甜的地瓜，配上各種鮮蔬及堅果，口感和味蕾的層次都相當豐富，尤其酸滋滋的油醋醬更是特別開胃。
湯
套餐的湯品也是以內容不固定的方式供應，這天的是蔬菜湯~
湯品會附上汎塔莎點心坊自製的香蒜麵包，單吃或者配湯，都是不錯的選擇。
這蔬菜湯非常的濃，完全就是大量蔬菜熬煮的成品，喝起來相當鮮甜。
主餐
我選的是義式黑松露牛肝菌燉飯佐炙烤美國沙朗，在選擇的過程中，犯了選擇困難症，猶豫了好久才選定了這道義式黑松露牛肝菌燉飯佐炙烤美國沙朗。
來用餐之前，就在官網上看到，汎塔莎西餐廳除了這種比較經典的義式風味料理外，也有一些將台灣或其他各國料理元素，與歐式料理結合的創意混搭。
我對這種中西合併的料理，也是充滿了好奇，有機會會想嘗試看看~
義式黑松露牛肝菌燉飯佐炙烤美國沙朗，就是炙烤過的美國沙朗牛排，搭配在充滿牛肝菌和黑松露香氣的義式燉飯上，飯上面還有一顆水波蛋，吃的時候讓蛋黃像熔岩般流出，讓燉飯更加香濃濕滑。
炙烤美國沙朗牛排，可以沾點撒在盤上的夏威夷黑鹽或七味粉，不過其實直接吃也很不錯，幾種方法都嚐了一點之後，我個人覺得單吃也很 ok 的，炙烤的香氣及牛肉自身的香甜，不用調味料點綴就很足夠囉~
水波蛋則是用來和燉飯拌在一塊的，半熟的蛋液，摻入原本就已經相當濕稠的燉飯當中，香氣、口感都變得更濃。
燉飯的香料比例也控制得很好，松露的香氣淡淡的，不會太過強烈，牛肝菌的氣味比較強勢，很適合喜歡牛肝菌那獨特香氣的朋友們嚐試！
米粒的口感還是帶有彈性，即使配著湯汁及蛋液，整體口感濕滑，還是吃得出來米粒沒有煮到完全軟掉。
主餐剛上桌時，覺得這燉飯乍看之下分量一般般，沒想到它其實相當有飽足感，吃得很過癮~
蔬菜的品質、顏色也很棒~
飲品
套餐後的飲料可以選要紅茶還是黑咖啡，黑咖啡會附溫牛奶，不過咖啡喝起來不苦，所以我沒用到牛奶。
另外汎塔莎西餐廳這邊，有個平常比較少看到的 JING 茶，之前在網路上看到代購，貴得印象深刻…
JING 這個品牌的茶業，台灣可能不太熟悉，JING 茶不但是國外許多米其林餐廳選用的茶葉品牌，也有媒體曾經報導說是英國女王的最愛，沒想到居然富信大飯店的汎塔莎這裡也有，茶單的種類也不少，選了黑醋栗洛神花茶~
裝 JING 茶的茶具，整套都是印有 JING logo 的呢！
服務人員介紹說，他們餐廳都有以 JING 提出的標準沖泡茶飲，客人絕對能喝到最完美的呈現。
黑醋栗洛神花茶是女生比較會喜歡的口味，莓果香氣重，帶點柔和的酸甜感，紅寶石般的茶色也很漂亮！
檸檬塔
在我盯著蛋糕櫃，選擇困難又犯了的時候，服務人員說檸檬塔是汎塔莎人氣相當高的其中一款甜點。
本來就已經是檸檬塔控了，又聽說有高人氣光環加持，就決定是它了！
汎塔莎西餐廳的這個檸檬塔，我個人覺得還蠻特別的~
檸檬塔不只削了檸檬皮在表面上，檸檬奶醬底下還鋪了層檸檬皮，讓檸檬塔的綿滑奶醬及酥脆塔皮之間，多了份層扎實，檸檬塔的香氣也變得更渾厚。
法式蒙頓檸檬慕斯
做成檸檬模樣的蛋糕，因為長得太可愛，就跟人家借來拍照，這個不是我點的~
富信大飯店 汎塔莎西餐廳
飯店官網：http://www.fushin-hotel.com.tw/taipei/tw
餐廳地址：新北市汐止區大同路一段128號
營業時間：11:30 ~ 22:00
電話號碼：02 2641 6422#5214※ 免費接駁車服務 時刻表
文湖線、板南線終點站的南港展覽館，6 號出口出來，往前繼續走幾步，有個搭起棚子的候車區，接駁車就是在那邊搭~
回程的時候，我才終於看準時間，搭富信大飯店的接駁車回捷運站，於是終於拍到接駁車的長相。
