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Shean尚恩璇

發表篇數:131篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 中山區

phone02-2563-6239
place台北市中山區中山北路二段2號B1
作者本次評價:
3.95
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.00

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璇媽是半個客家人,從小吃客家料理長大,所以對客家美食情有獨鍾,不過沒吃過客家菜的人,或許不太能了解客家美食的特色,所以璇媽決定帶大家用視覺吃一次全台灣最具創意的客家料理餐廳-【六堆伙房】。

 

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六堆伙房目前全台連鎖約五間分店,一直在擴展中,我選擇最近新開幕的中山南西店,來體驗一下他們客家創意料理。

 

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餐廳位於B1,沒想到生意好到櫃檯排滿了人,等待區也爆滿人潮,店內所有的座位幾乎座無虛席。

 

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全都是為了這平價、具有特色又好吃的客家美食而來,大多是饕客回顧,因為新客吃過一次就會愛上。

 

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櫃檯一旁小冰箱放了一些小菜,不過都由服務生服務送上桌的喔!

 

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附上完整全菜單給大家參考,從招牌湯麵類、主食、湯品、開胃菜、客家熱炒到點心、飲品、現烤甜點甚至客家冰品通通有,選項多到眼花撩亂啊!

 

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如果不知道要點甚麼的朋友,上頭寫著“必點”的都能參考,但璇媽覺得整本幾乎都是必點(笑)……

 

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快速看一下我們點的幾道特色餐點影片介紹吧,客家料理真的是應該被發揚光大,是台灣真的很具有特色的美食啊!

 


 

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【胡麻龍鬚塔】$65

 

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胡麻醬搭配頂端花生,清爽順口的味道非常開胃。

 

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【金沙南瓜豆腐】$188
豆腐柔嫩外層帶點薄脆感,南瓜居然可以吃起來像薯條一樣,十分特別。

 

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【鹹蛋絲瓜麵線】$108

 

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一般人認為客家菜就是鹹與油的結合,六堆伙房以獨家工法,居然能將蛋黃精華融入高湯之中,所以顏色像黃金流沙般呈現。

 

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鹹蛋已融入湯底內,所以料理只看得到絲瓜與豆腐,連麵線本身都很有味道。

 

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湯底完全沒有加鹽巴,保留客家菜最原始的美味,湯底喝起來散發蛋黃與絲瓜混合的鹹甜感。

 

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【福菜鹹豬肉拌飯】$108

 

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不要覺得鹹豬肉是不是就非常鹹?這道吃起來類似油飯的口感,鹹豬肉完美搭配帶點油亮的拌飯,強烈推薦必吃這道啊!

 

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【北菇菜圃雞湯】$98

 

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北菇的香氣幾乎掩蓋其他的味道,雞肉本身很軟嫩。

 

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雞湯完全被我喝個精光,清澈的湯底,喝起來居然每一口都散發菇香與肉甜。

 

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【古早味紅茶】$30

 

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本來想點擂茶,但是還是被古早味紅茶吸引。

 

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不會非常甜膩,搭配餐食十分解油膩止渴。

 

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【擂茶麻糬鍋餅】$73

 

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第一次吃到這道甜點的我非常驚訝,擂茶與麻糬都是客家有名的美食,與酥脆鍋餅的結合,光拿起來就讓我想一口咬下那塊麻糬(麻糬控瘋狂)。

 

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擂茶的香味充分降低整個甜度,是很具有層次感的甜點,沒吃過客家鍋餅的一定要點來嚐嚐,全台只有這裡有!

 

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【客家擂茶冰】$48+【白玉湯圓】$20
擂茶為客家人招待貴賓的一種茶點,其實味道類似抹茶,但並不會特別苦澀,能充飢止渴,甚至能搭配剉冰一起成為客家擂茶冰。

 

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冰面的表層淋上濃濃的擂茶醬,幾乎看不到冰在哪,一旁我們選擇搭配白玉湯圓。

 

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將湯圓倒入擂茶冰內一併享用,口感從Q彈的白玉再突顯擂茶香濃的剉冰,很適合夏天沁涼一下的冰品。

 

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相較於市面上華麗且加工較多的冰品,客家擂茶冰單純許多,吃起來對身體也比較無負擔。

 

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這一餐是不是顛覆你對客家料理的既有印象呢?平價、美味又具有特色的客家美食就在六堆伙房,一起發揚客家美食吧!

 

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店名:六堆伙房中山南西店
電話:02-2563-6239
地址:台北市中山區中山北路二段2號B1(捷運中山站3號出口,大創旁)
營業時間:11:30~21:15

粉絲團:六堆伙房中山南西店

 

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全台其他四間分店在哪呢?來看官網介紹吧>>
https://www.liouduai.com.tw/

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