阿旺澄食堂 | 豐原在地30年道地小吃，從小攤販賣到大店面每天用餐人潮滿滿，美味傳承好滋味！ @強生與小吠的Hyper人蔘~

這家如果說是豐原道地小吃，應該不會有人不同意吧？經營快30個年頭的【阿旺澄】食堂，從一個小小的餐車起家，漸漸生意興隆起來就在原本擺攤的地方有自己的店面啦！有些人說從小吃到大，還真的是這樣捏 

晚餐時段我們一到就幾乎快客滿，幾乎都是家庭客較多～

店裡面不夠坐，都坐在雨棚下啦

阿旺澄店前面可以稍微停一下機車，旁邊也可以插幾台車，但請注意不要停在紅線或是擋住馬路交叉口哦🙌

來看一下店內環境，開放式的這種古早味十足的店面總是隱藏著美食呀

還好店內翻桌率還蠻高的，稍微等15-20分鐘就會有人吃完準備離開了

不知道怎麼點，牆壁上有推薦菜單，或是櫃內也有推薦餐點

阿旺澄菜單如圖，價格蠻平價的哦！有看到皇冠符號的就直接請廚房上一輪吧 

當天晚上我們3個人開吃，桌上看到的不管是烏梅汁或是辣椒醬料、吃的東西都是他們自己做的，雖然經營到快30年，第二代老闆看得出來是維持了傳統並且很上進的！

豐原排骨酥 100元 (大)
吃起來比鹹酥雞還香，裡面有九層塔、辣椒還有洋蔥絲。 洋蔥本身很甜搭配炸物真的好適合，也有解膩的效果～

好吃的炸排骨酥，斷面不怕你看，料好實在啊！

手作雞肉丸 100元 (大)
口感紮實，咬下去滿滿的雞肉餡蹦在嘴巴內，超好吃必點！ 裡面有紅蘿蔔末、香菜還有蔥末，鹹香鹹香的偏重口味，跟底下等等會看到的花枝丸一樣，都是阿旺澄的廚師手作的呦！

肉燥飯 35元 (大)
肉末很多，且是大塊的肉，沒幾乎沒有肥肉。吃起來肉燥的口味甜甜的， 非常下飯耶！2018年還有在台灣滷肉飯節中獲得嚴選店家的殊榮喔，真的是厲害的肉燥飯來著 

綜合丸湯 40元
湯頭喝起來薑味蠻重，也帶有一些丸子的甜味在裡頭。 裡面有花枝丸、貢丸和雞肉丸， 花枝丸Q彈還吃得到花枝塊 

手工雞肉丸湯 40元
和上面一樣湯頭，雞肉丸三個。我們另外還有點一盤手工雞肉丸是一樣的東西，可以直接吃或是煮湯哦～

月亮蝦餅150元 (小)
蝦餅內餡非常飽滿，外皮酥酥脆脆的，沾上他們稍微酸酸甜甜的醬料非常搭配，且小份的份量還蠻多塊的啊。依照我們大食怪的需求，有滿足到哦！哈哈

招牌肉粥 35元
肉粥的湯頭覺得偏清爽，上面加了很多筍絲還有蔥花和肉片。肉的部份是瘦肉但邊緣有一些脂肪。招牌肉粥的部份很多人會點來當作主食，也很適合牙口不好的一家老小吃，蠻好吃的必點哦！

一口粥上面搭配筍絲、蔥花和肉片，超滿足的啦！

綜合卷 120元 (大)
兩種不同的捲，注意看旁邊還可以吃得到有那種腐皮脆口的感覺很特別耶～蝦子都看得到一條一條的包覆在蝦捲裡面， 好有滿足感！搭配他們店內的辣椒醬，非常的夠味，舌頭瞬間會麻掉的那種辣度，自己斟酌使用囉！

黃金菜脯蛋 50元 (大)
很喜歡他們的蛋，厚度蠻厚的，裡面的菜脯都被包覆得緊緊的。而且不會太鹹～

有沒有類似國外Omlet的那種厚度概念？有吼！

綜合滷青菜 100元 (大)
滷青菜裡面有菇類、高麗菜、木耳、金針菇、香菇、杏鮑菇等，種類蠻豐富的而且口味上不會太重，吃起來這樣子帶點點甜味，這個推薦可以點！除了有蠔油還有加中藥的滷包進去滷，所以有一點中藥的香氣

養生紅糟肉 100元 (瘦肉/大)
外皮炸得酥酥脆脆的很好吃，幾乎是瘦肉！另外菜單上面也有五花肉的選擇。這大盤的份量我們三個人share起來很夠， 吃起來不會太柴或太乾，可以配旁邊的蔥和蒜片一起吃～

肉片都是使用溫體豬肉，肉質有絕對品質保證。且阿旺澄的紅麴是用來烹飪+染色，非用色素下去做，這點值得鼓勵哦！

豆鼓拌苦瓜 35元 (小)
這道是冷盤小菜，苦瓜吃起來入味，豆鼓餘韻在嘴巴裡面蔓延開來非常香。

以上就是我們在阿旺澄帶來的報導，如果還不知道豐原有這樣一家老店，可以趕緊抽空過去品嚐看看，30年的好滋味不在話下，自己試過才是最準確的～食記到此分享給大家啦！

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  阿旺澄食堂-台中豐原美食老店
 地址： 台中市豐原區圓環西路78號
 電話：04-25244449
 營業時間：16:30-23:00
  FB：https://www.facebook.com/78wang/