說到澎湖，海鮮也是不可錯過的必吃美食！我因為老公的關係，也愛上了熱炒、海鮮之類的餐廳~這次來到澎湖，民宿主人特地介紹了澎漁宴這家新開幕的海鮮餐廳給我！看似普通的海鮮餐廳，但菜色不少年輕老闆的心血，用澎湖最知名的仙人掌製作而成的炒飯，上面鋪上入口即化的海膽，還有鹹香下飯的鹽酥象魚，那香氣真的跟臭豆腐有的比阿~
澎漁宴在澎湖海埔路上，離知名嫩仙草不遠，機車停車位還算好找，開車的人就要多尋覓一下囉~
外頭有許多新鮮漁獲，都是老闆精挑細選的海鮮，老闆說了！海鮮都是新鮮的，希望大家都用最簡單的調味去料理，才能去細細品味其中鮮甜阿~
新開幕，客人還不少呢！除了一樓，二樓還有包廂、三樓更有半露天的浪漫雅座。
三樓其實挺美的，可惜當天下著雨，我們沒辦法入座。
澎漁宴菜單: 種類豐富，有著常見的菜色，也有特別精心製作的料理，想來點不一樣的，別忘記黑板上的無菜單料理。
先來個綜合冷盤，有著超好吃的自製梅漬番茄，酸中帶甜，都想要單獨買回家吃~底部則是紅甘生魚片及富含膠原蛋白的河豚皮，雖然紅甘口感不錯，但大家都較喜歡這不容易嘗到的河豚皮，本身沒什麼味道，冰鎮過後，Q彈的口感，沾取些許芥末醬油，老公很愛。
採用特別精選象魚製作而成的鹽酥象魚一夜干，經過風乾之後的氣味真的媲美臭豆腐阿！接著與佐料拌炒，口味偏向重鹹，適合下飯跟當下酒菜，雖說風乾，但肉質不會顯得太乾，底部還有過水的洋蔥可以增添清爽口感。
要不是當天我已吃過其他東西，這個海膽仙人掌炒飯我可以把他吃完~利用澎湖最知名的仙人掌入菜，沒有特殊味道卻為整個炒飯增添了視覺衝擊！上層鋪上了滿滿海膽蛋，入口即化，感受舌尖接觸到海膽那刻而散發出來的滋味，好奢侈的一道炒飯阿！
陶板蟹黃絲瓜算是中規中矩的菜餚當中找出一點創新的感覺，澎湖絲瓜據說也是相當有名，老闆將蟹管肉、紅蘿蔔泥及些許香料製作而成，透過當下蒸煮，將味道與絲瓜甜味融合，老闆說這道可是熱銷餐點呢！
(火靠)鍋小卷是爸爸很喜歡的一道菜，單純品嘗小卷的自然甜味，在唇齒之間彈牙的口感，很涮嘴，令人忍不住一口接一口，想當零食吃！其中還有小卷蛋，在口中增加了口感豐富度。
雖說是月亮蝦餅，裡面除了蝦仁，可還有花枝！花枝丸也是澎湖很厲害的伴手禮，這道花枝的味道大過於蝦仁，就像扁狀的花枝丸，裏頭還有蝦仁丁及花枝丁，連外層的皮都是老闆特地挑選過，不會太厚，滋味還算不錯。
這道海菜吻仔魚湯好像是很多海鮮餐廳一定都會有的湯品，利用海菜及吻仔魚本身的味道點綴，整鍋沒有過多調味，很簡單，讓家人都喝了不少。
來四面環海的澎湖不吃海鮮要做甚麼？這間的菜色的確都很不錯，老闆夫妻也都很用心對待每個客人！下次來澎湖玩，一定要再點上一盤海膽仙人掌炒飯完食。
澎漁宴
粉絲團: 澎漁宴
地址: 澎湖縣馬公市海埔路25號
電話: 06 926 2657
營業時間: 11:00-14:00、17：00-22:00
