眷村的媽媽味，令人懷念的好味道上桌！
想念老鄉味不必跨海峽，台北東區有家人氣眷村味美食！
南村私廚，是台北知名的眷村菜，就位在東區216巷鬧區，生意非常好，平日在用餐時段常常滿座，假日就更不用說了
主打新式眷村菜，同時它也是一間私廚餐廳，菜單需要私訊詢問，也可以客製化
（需預約，地點在「東區粉圓」對面巷子）
聽聞這家餐廳已經好一陣子，今天終於有幸輪到我來大啖啦(笑)
話不多說，讓我帶大家一探究竟吧！
推開原木大門，就是個氣質典雅與高尚氣派的感官視覺享受，柔適洽當的燈光安排，處處可見的小巧思
店內座位不少，幾桌四人方桌，還有兩桌大圓桌及大包廂，但採預約千萬不要貿然殺去唷
我們當天享用的是每位1800+10%的辦桌料理，菜單內容如下：
南村六珍寶（涼拌川耳/當歸香腸/香滷鳳爪/火燒烏魚子/紹興醉雞/六一絲）、富貴花雕雞煲、河南蒸麵、蒜子馬頭魚燒豆腐、
毛澤東紅燒肉+刈包、清炒芥藍花、極品毛血旺、眷村風味烤肋眼牛排搭配烤蔬菜、西瓜綿蒸鵝、
金莎大草蝦、白菜獅子頭砂鍋、季節水果盤、南村甜品
哇〜原來眷村菜可以那麼時尚
南村六珍寶
涼拌川耳/當歸香腸/香滷鳳爪/火燒烏魚子/紹興醉雞/六一絲
光第一道拼盤就讓我心裡一震！
哇〜豪華大拼盤，第一道菜就那麼有氣勢！
六一絲是用綠豆芽、香菜、韭黃、金針菇、茭白筍絲、筍乾絲等切成細絲，味道酸酸甜甜鹹鹹辣辣，非常有層次，
特有的香氣帶著脆口，第一次吃到這道涼拌菜，驚為天人啊！
香滷鳳爪，超大隻雞腳，吃起來真的很過癮，滿滿的膠質，好吃入味又不死鹹，香香QQ的彈滋味
涼拌川耳，口感比木耳薄，吃起來更加爽脆，香辣好開胃
當歸香腸，當歸葉做香腸，妙啊！不像一般那麼重的當歸及中藥味，就是一股很清香，甘甜可口而不膩，一吃停不下來
富貴花雕雞煲
O〜M〜G〜一打開鍋蓋，花雕雞酒香四溢，讓人忍不住多吞了幾口口水……
花雕酒迷人香氣，雞肉完全吸附了酒香，嚼來鹹香味濃，保證讓大家驚呼連連讚不絕口
濃濃酒香、超滑嫩雞肉，白飯淋上特製花雕滷汁，一吃就停不了口，絕對會跟我一樣忍不住多吃好幾碗
金莎大草蝦
有別於其他餐廳的金沙蝦仁，這裡特地選用新鮮大草蝦，個頭都好大，大大口吃到飽滿肉質的草蝦
蝦肉飽滿結實、鮮嫩彈牙，一入口，鹹蛋黃的香氣與蝦子的鮮度有層次的在口中迸出鹹香的滋味，風味獨特！
毛澤東紅燒肉+刈包
這道是南村招牌菜「毛澤東紅燒肉」，傳說中毛主席最愛吃的紅燒肉料理
豬肉煸至金黃微脆，然後再加入醬油、白糖、蜂蜜、宮保去調味烹煮，肉質緊實嫩口，帶著貴氣的醬汁
各位朋友們你們看看〜這色澤有沒有很誘人啊？
我低媽呀〜控肉的部分已經滷至軟嫩，幾乎是筷子夾下去肉就會散掉餒……
老天啊〜難怪是南村的王牌，就是這個刈包，吃過才知道有多厲害！
皮的彈與肉的嫩，鹹甜在口中交疊的口感，真的很不一樣，吃過一次就會喜歡上，非常好吃〜
西瓜綿蒸鵝
大家有聽過西瓜綿嗎？
小編有聽過鹹冬瓜、醃鳳梨，沒有聽過西瓜綿餒……
據說原料是未成熟的西瓜，有一定的酸度，醃漬過後，變身好吃漬物，菜餚搭配西瓜綿料理，美味更加分
鹹香嫩口，口感極佳，鵝肉真的令人驚喜！
味道鹹甜、帶有淡淡酸味，原來台北還有這麼好吃的鵝肉啊！
香煎饅頭佐腐乳醬，主廚招待的特色眷村菜
你還在用饅頭配鹹菜嗎？
遜掉囉〜今天開始這樣吃，哈哈
有點辣味的豆腐乳，味道偏鹹偏重，與香甜酥脆的饅頭一起吃，味道特別合拍，我也愛這樣耶〜
極品毛血旺
除了有毛肚百葉之外，裡面還加入了鱔魚
絕對警告麻辣誘惑！請自備冰飲！
又香又辣超級過癮，是令人辣到流淚、雙唇發麻之選
眷村風味烤肋眼牛排搭配烤蔬菜
表面烤得微焦，裡面帶著粉紅色的色澤，好迷人啊〜
有著豐厚油脂的肥美肋眼牛排，油脂隨香氣化於嘴中，伴隨豐沛的肉汁，豐郁甜美，老饕最愛！
河南蒸麵
做法是陽春麵放入蒸籠內蒸熟，再加入角豆、豬肉等配料再煸炒，台灣少見的河南蒸麵，竟然可以在這裡吃到
這種麵它的口感非常的獨特，蒸過的麵條，不帶水份但卻保有Q勁，再加上其他的配料一起，吃起來口感豐富
真的好好吃唷，到現在，我還對那盤麵念念不忘……
蒜子馬頭魚燒豆腐
這馬頭魚端上來我嚇了一跳，因為也太大隻了吧
大歸大肉質還是相當細嫩好吃，沒有養殖的臭土味，新鮮得很
而且燒到連蒜頭都甜美入口即化，不管是魚肉還是豆腐都有吸收醬汁，整個滋味鹹、香、甜、甘，有著多層次的美味
清炒芥藍花
搭配著半天筍一起炒，多了清脆、清香，真的很好吃喔！
白菜獅子頭砂鍋
但是這時候已經飽到超過頭頂了，看到這畫面，不吃怎麼對得起自己餒
獅子頭的大小有如一個大拳頭般，超大一個！
獅子頭一口咬下甜味爆漿綿密軟嫩入口即化，白菜燉得十分軟爛，湯頭超級清甜，這一鍋真的很滿足〜
季節水果盤
南村甜品
是俄羅斯軟糖，源自俄皇宮廷的御用軟糖，是當年蔣方良最愛的點心
ㄉㄨㄞ、ㄉㄨㄞ觸感吃起來超彈牙軟Q，彷彿吃棉花糖，裡面有濃濃的牛奶味跟核桃的香氣，重點是吃起來不會太甜
小珊珊碎碎念：
可以不要每一道都這麼好吃嗎XD
南村的每一道菜都大器又美味，食物都非常的新鮮，每道菜都有不同的特色，令人回味無窮的表現，實在好吃到回家會想念啊！
這回推出了全新的桌菜菜單，菜色更吸引人，這次初訪就讓人留下相當好的印象，馬上就把它列入我的愛店名單裡了
PS：南村私廚無菜單，精緻好好吃，也適合兩人來用餐唷！
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【Info】
【南村｜私廚‧小酒棧】
地址｜臺北市大安區忠孝東路四段216巷33弄10號
服務專線&訂位電話｜02-2711-7272
營業時間｜AM11:30~14:00／PM17:30~22:00
臉書粉絲團：南村｜私廚‧小酒棧
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