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- 店家資訊 - 萩椛牛かつ專門店
地址：高雄市苓雅區青年二路191號
電話：(07)269-3160
營業時間：12:00-15:00/17:30-22:00
FB: 萩椛牛かつ專門店
最後造訪2019.4
難得今天來介紹高雄美食，而且是我吃了會想再訪的店家，
所以一定要來大推一下！這個美食就是炸！牛！排！
萩椛位於高雄苓雅區的青年二路上。
門口結帳櫃台
整體的外觀跟內在都是淺色系木質裝潢，
非常的日式風。
牆面擺了許多日本陶器商品。
酥炸牛小排定食 - 平日經濟午餐150g $458元
(+30元升級定食套餐，高麗菜絲升級季節蔬果拼盤、當季甜點)
由於我不吃生菜，就沒升級定食套餐了。
酥炸牛小排選用美國濕式熟成Choice無骨牛小排。
每塊顏色看起來粉嫩、油脂分佈均勻，
每塊肉厚度都切的差不多。
將牛小排放上烤盤，兩面稍微煎過，熟度自己拿捏。
薄薄一層的麵衣酥香加上現煎後，吃起來外酥內軟，真的很滿足！
肉質吃起來是有口感的，能感覺到肉的品質不錯。
調味料方面，我都沾鹽居多，就非常美味了！
其實我是個對米飯口感沒有特別要求的，
但我一定要提一下米飯，店家選用台灣美濃精選米，
吃的出米飯香氣，口感Q彈！
牛小排燒肉定食 - 升級套餐+30元 150g $468元
友人點的牛小排看起來也好棒！
我最喜歡這種油花豐富的肉了❤️
一煎下去，整個香氣十足，肉好嫩！
下次來也要點這道！
翼板牛燒肉定食
這是另一位友人點的，沒到拍整個套餐😢，
肉也是很好吃，稍有咬勁，但其實是我自己煎過熟😂
甜點
菜單(照片取自店家臉書)
