在新莊頗負盛名的喜園涮涮鍋,現今在林口開了間歐風分店,店內裝潢走的是華麗宮廷風,顛覆一般人對於涮涮鍋的刻版印象,喜園給你全新的法式氛圍火鍋饗宴,捨棄塑膠餐具改用美麗無毒的瓷器,不加味精的湯頭讓你不會有心悸的問題,使用慈心有機認證蔬果、美福國際肉品與汶萊有機藍蝦等新鮮有機且通過認證的食材,喜園用心的為顧客的健康把關,讓你不只吃的美味健康又安心,來喜園你吃得不只是火鍋,更是一種健康快樂的享受。
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喜園 位置與環境
不論冷熱季節,火鍋始終是台灣民眾的最愛之一,來過喜園涮涮鍋相信也會成為你火鍋口袋的最愛。喜園就位在林口區文化三路上,離知名的三井Outlet不會很遠,吃飽喝足了還可以去逛一逛。一走進店裡,華麗的宮廷風裝潢,其實會讓你意會不過來這是一間火鍋店說,頭頂上的絢麗水晶吊飾燈,直接點名了設計主題,金色表框的畫作強化了視覺效果,給予空間一個安穩的感覺,同樣金色表框的鏡子反射延伸了視覺感受,讓整體用餐空間多了點層次感,南國風情的牆面壁貼活潑了空間氛圍,多了一絲渡假的悠閒氣息,透過入口處大面積的落地窗,將戶外的景色與光線引入室內,寬廣的視野讓人感覺明亮又舒適,利用金色細節點綴提昇了精緻感,高貴的裝潢,自然的開放式用餐空間,在在顯示出老闆的品味與用心。
圖|店面外觀設計,一度讓女王猶豫是否走對了。
圖|綠色基底,定調追求舒適感的休閒風。
圖|絢麗水晶吊飾燈相當醒目。
圖|一樓的用餐位置多以2-6人為主。
圖|透過鏡子的反射延伸了空間感。
高腳吧臺桌除了時尚,對於提昇用餐氣氛,有著很不錯的加分效果,這個位置很適合單人用餐,在這些細節上能感受到店家貼心之處。
圖|時尚與功能兼具的高腳吧臺桌。
圖|單人用餐也很ok喔。
圖|簡單就營造用餐好氛圍。
喜園還有二樓的用餐空間,這一天聽說二樓已被包場,趁著包場客人來沒到來之前,凌雲趕緊上樓瞧一瞧。二樓的裝潢設計更貼近居家豪華風,整體空間也夠為寬敞,用餐座位皆以6人以上為主,非常適合家庭聚會或者部門聚餐。凌雲很喜歡靠窗的位置的氛圍,下次來會希望可以在這樣的位置用餐。
圖|樓梯口就在入口處的右手邊。
圖|在樓梯口擺著有機公告聲明與華麗的馬克杯。
圖|略為狹小的樓梯,兩人交會剛剛好。
圖|歐式壁爐增添了不少質感。
圖|凌雲很喜歡靠窗位置的氛圍。
圖|寬廣的位置很適合多人聚餐。
圖|這一天二樓已被包場了。
喜園 菜單與特色
喜園使用慈心認證的有機蔬菜,招牌湯頭是有機蔬果湯,黑蒜跟麻辣湯也是人氣湯底,肉類都有兩種尺寸,每種套餐都配有前菜跟飲料,目前母親節檔期還提供母親節龍蝦雙人套餐,有興趣的朋友趕快拿起電話預定吧。
圖|喜園主打的招牌特色。(圖片來自喜園粉絲頁)
圖|來店打卡送好禮。(圖片來自喜園粉絲頁)
喜園的湯底共有六種,使用使用慈心認證的有機蔬菜熬煮的招牌有機蔬果湯,基本上是人氣款湯底,養生黑蒜湯與正宗麻辣湯聽說也是人氣必點,另外還有金門高粱酸白菜湯與懷舊石頭火鍋,也非常值得一試,需要加價$580的私房麻油雞,選用以草本植物與益生菌養殖的童仔雞,感覺相當滋補養生。
圖|喜園六大美味湯底。(圖片來自喜園粉絲頁)
圖|圖文並茂的菜單。(圖片來自喜園粉絲頁)
圖|這次凌雲選擇的是超值雙人海陸套餐。(圖片來自喜園粉絲頁)
喜園 火鍋饗宴
不同於一般店家提供的檸檬水,喜園連水都給你有機蔬果水,且每天內容不一定相同,今天的有機蔬果水裡面有:芳香萬壽菊、向日葵花、紫蘇葉、薑黃、檸檬與柳橙,不只好喝更可以感受到喜園的用心。
圖|很特別的有機蔬果水。
用餐前喜園提供無添加防腐劑的純水濕紙巾,可以放心的擦臉擦手。
圖|連擦手巾都很用心。
圖|喜園特調醬料。
》招牌有機蔬果湯底
女王選用的招牌有機蔬果湯底,是天然養生的蔬果湯,使用慈心認證的有機蔬菜熬煮,在加入干貝、香菇、柴魚與昆布等等好料,沒有添加任何大骨味精,金黃澄淨的湯底可是喜園精心熬煮的美味精華,清澈無華的鮮甜,女王讚美有加。
圖|金黃澄淨的湯底感覺就很讚。
》正宗麻辣湯底
凌雲這次選擇的是正宗麻辣湯底,使用幾十種新鮮辣椒炒的湯底,包含鴨血跟豆腐,湯底本身很香很麻也很辣,但是不會上火,不像一般坊間常見的使用辣油或是辣醬去提味,店家先提供小辣風味,如果太辣或是不夠辣,店家可以在做適度的調配,一旁白色的是加湯壺。
圖|香麻過癮的麻辣湯底。
慈心有機認證蔬果種類相當繁多,放在鍋中隨著湯頭滾熱咕嚕作響,馥郁的香氣隨著沸騰的高湯蔓延。
圖|鮮甜的有機蔬果。
》干貝魚子醬有機生菜佐柳橙醬
清爽無負擔的前菜,演繹了美好而愜意的季節問候,洋溢自然色彩的蔬果沙拉,拌入引人垂涎欲滴的柳橙醬,增添了層次豐富的滋味,使用北海道生食級干貝,佐法國魚子醬,食材新鮮,調味和諧,讓人感受躍然舌尖的歡愉。
圖|層次相當豐富的前菜。
圖|新鮮美味的食材。
》有機薑黃麵、有機蕎麥麵
有別於一般火鍋店附的王子麵、科學麵等,喜園給你的是天然有機的薑黃麵與蕎麥麵,香氣與口感更上層樓。
圖|細滑的口感,令人印象深刻。
》豪華海鮮總匯
海鮮盤的蝦有汶萊野生花蝦、汶萊有機藍蝦、阿根廷天使紅蝦與野生草蝦,品質與鮮度皆屬一流,還有蛤蜊、蚵仔與軟絲仔,收攏著大海珍寶的海鮮珠寶盒,讓人目不暇擠,貝類的香脆、蛤蜊的鹹鮮、蝦類的甘甜,高潮迭起的輝煌舞台,眾多海鮮在蒸氣與水花的簇擁下跳著華麗的圓舞曲,舞出視覺與味覺兼美的高品質饗宴,那甘美又濃郁的風味已十分銷魂,煮過諸多海鮮的高湯飽含鮮蝦、蛤蜊的精華,投入麵條滾煮,凝聚大海精華的麵條,每一口都是難以言欲的甘、甜、鮮。
圖|收攏著大海珍寶的海鮮珠寶盒。
圖|晶瑩剔透的鮮蝦,色澤誘人。
圖|拿女王的手當比例尺,可以看出鮮蝦相當具有份量。
圖|飽滿的蛤蜊,也很有份量。
》PRIME無骨牛小排
豐富大理石的美麗油花,讓人食指大動,涮個幾下那香氣毫不客氣的席捲嗅覺,細緻綿密的油花在舌尖化開,舞動著柔嫩甘甜的口感,美妙的滋味十分引人入勝。
圖|品質相當棒的PRIME無骨牛小排。
圖|涮個幾下就是人間美味。
》伊比利橡木子頂級霜降豬
一般店家提供的都是伊比利橡木子梅花豬居多,喜園提供的是更為軟嫩的伊比利霜降豬,質地柔美軟彈的咬感,也是唯一可以不用全熟即可食用的豬肉,基本上燙一下變色後就可以食用了,吃起來有點堅果香,油脂甘甜不油膩,一入口就散發誘人的清甜味,軟嫩細緻的口感,淡淡的鮮甜十分引人入勝。
圖|如同大理石紋般的油花,是伊比利豬與眾不同之處。
》法式馬卡龍
基本上在火鍋店能品嚐到馬卡龍,其實是件很神奇的事。這道法國甜點是喜園專程請法國甜點師製作的,一般仿間吃到的不是很甜就是很硬的那種,喜園希望能讓台灣人品嚐到什麼是真正的法式馬卡龍,【減糖無添加配方,天然色素有機食材,不同於市售過於甜膩人工色素過高的馬卡龍】,在視覺與味覺上都有著難以抵抗的魅力,少了印象中馬卡龍咄咄逼人的甜膩,每一口都是漫步雲端的夢幻體驗,令人久久難忘。
圖|這才叫做真正的法式馬卡龍。
》法式烤布蕾
完全不加一滴水,使用全鮮奶、雞蛋與天然香草製作而成,毫無人工修飾的甘甜在舌尖打轉,融會出心情愉悅的雋詠餘韻。
圖|真的如包裝上所言,傳遞幸福的美味啊。
》法式鮮奶酪
使用新鮮的百香果和鳳梨製作而成,豐盛的百香果鳳梨氣息酸香甜美,在舌尖留下美好的餘韻。
圖|酸甜滋味小凌雲超愛的說。
》草莓冰沙
甜蜜無負擔的草莓冰沙,草莓熟成的氣息縈繞鼻尖,冰沙流淌著誘人的莓果顆粒,喚醒味覺對於甜蜜的眷戀,沁涼甘甜消暑又止渴。
圖|酸酸甜甜的口感,清涼消暑。
圖|彷若紅寶石般的草莓冰沙。
》芒果冰沙
夏天就是要吃透心涼的芒果冰沙,味道香甜可口,細緻綿密略帶點顆粒的冰霜口感,爽度破表。
圖|香甜可口的冰霜口感。
》有機咖啡
飽滿豐富的咖啡原香,略為清酸的風味,溫和香醇。
圖|吃完火鍋來杯咖啡,悠閒愜意。
》德國有機花草茶
主要成分包含甘草、蘋果、檸檬葉、薄荷葉,芬芳濃郁的香氣,酸甜回甘的口感,女王相當喜歡,喜園還有提供回沖的服務。
圖|提神醒腦效果好。
》桂圓紅棗薑茶
桂圓紅棗香甜甘醇美味,清淡的薑香溫潤了口感,甜甜熱熱的喝,餘韻悠長。
圖|女性補身聖品。
喜園涮涮鍋的宗旨是【吃的安心、健康與美味,為最平凡卻不易的幸福】,喜園一路走來始終如一的堅持這個信念,以最高的成本,提供每位前來的賓客最高的用餐品質。以味蕾旅行,品嚐喜園毫無污染又健康的有機好滋味,每個細節都讓人回味無窮。
☆本篇為體驗分享,以上為凌雲實際體驗感受
喜園風味涮涮鍋 林口歐風店
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地址:新北市林口區文化三路二段183號
電話:(02)2609-7798
營業時間:11:00 ~ 22:00喜園風味涮涮鍋 新莊店
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地址:新北市新莊區幸福路801巷1號
電話:(02)8992-5595
營業時間:11:00 ~ 22:00喜園風味涮涮鍋 忠孝東路店
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地址:台北市信義區忠孝東路五段805號
電話:(02)2785-9738
營業時間:11:00 ~ 22:00
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