在台北想吃到正統的脆皮北京烤鴨 嚴選宜蘭櫻桃鴨以鴨脖吹氣皮肉分離的掛爐式烤法
現場片皮鴨的爽脆聲響,吃得到櫻桃鴨最原始的甜味
來到捷運台北小巨蛋 台北王朝大酒店-玉蘭軒 品嚐一鴨三吃
2樓的中式餐廳玉蘭軒以江浙菜、台菜及港式點心聞名
王朝大酒店比鄰台北小巨蛋、微風百貨南京館、IKEA宜家家居,近鄰松山機場、信義商圈
招待宴客或是即將來臨的母親節都方便
現正推出超值方案『玉蘭軒豪華海鮮套餐買1送1』菜單內容於文末
玉蘭軒地址 台北市敦化北路100號2樓
玉蘭軒訂位 02-2719-7199 #3366
玉蘭軒提供開放舒適的用餐區以及隱密包廂
包廂低消為8000元,相較於台北市飯店包廂可以說是佛心價格
babe今天來玉蘭軒品嚐新菜色,喜歡江浙菜or北京烤鴨的朋友可以趁母親節來嚐鮮
肥美的櫻桃鴨鴨皮耀眼的焦糖色澤讓人食指大動
隨著經驗老道的烤鴨師傅桌邊服務,現場片皮的聲響感受到那入口的脆皮感
庖丁解牛的概念，非常熟練地把皮肉分離
肉汁潺潺留在盤上的誘人模樣讓人心花怒放的吞口水
為了感受鴨皮的脆度,要趁熱品嚐
而厚切的鴨腿肉則有服務人員製作烤鴨捲餅
蔥段、黃瓜、甜麵醬、現場蒸籠捲餅皮
貼心的服務最適合宴客、懶人用餐或是慰勞辛苦的媽咪
合菜戴帽
金黃色的烘蛋撥開來藏著無限驚喜
豆乾絲、粉絲、芹菜、韭菜,可以單純品嚐或是夾入餅皮品嚐
乾扁四季豆 夾入餅皮新吃法
肉末與醬汁的鹹香讓四季豆相當入味～夾入餅皮中和鹹度
或是直接來上一碗白飯也很棒
風月雪花排
新鮮的排骨與甜而不膩的紅燒醬汁撒上雪花的糖粉
熱熱吃子排肉質軟Ｑ還有著吮指的醬汁讓人欲罷不能
韭黃羊肚絲
鮮嫩的韭黃搭配Ｑ彈的羊肚絲,火候掌握到恰好
些許揮發後存餘的酒香讓人一口接一口
歌樂山辣子雞丁
醃滯後不裹粉的雞丁起鍋後與乾辣椒拌炒到表層有著微微的辣度
當開胃點心or下酒菜吃特別推薦
薑蔥烏參蹄筋煲
膠原補充的砂鍋料理、燉煮到恰好的軟Ｑ入味
搭配顏色繽紛的荷蘭豆、紅蘿蔔、嫩筍
無疑是一道媽媽會超愛的料理
酸白菜鴨湯
片鴨後的鴨架與酸白菜熬煮的清爽湯頭、喝的到鴨肉的甜
剁下來的鴨肉塊上頭的肉質軟嫩好吃不乾柴
酸白菜的爽脆與天然的發酵酸味非常適合餐後喝上兩碗
暖心又暖胃
餐後的甜點為杏仁湯、油條、甜米糕
大玩古早味,對於老一輩的朋友或是外國人會特別有感覺
餐後的當季水果,西瓜、鳳梨、芭樂為餐敘劃下精緻的句點
超值方案『玉蘭軒豪華海鮮套餐買1送1』菜單
玉蘭美拼盤\鲍魚干貝佛跳牆\乾燒鮮大蝦\松露醬炒雙貝\蔥燒烏參蹄筋\清蒸海上鮮\雙冬燴時蔬\烏魚子炒飯
古早味杏仁茶+油條\四季鮮水果
一年一度的端午節快要到摟～來玉蘭軒品可以順便預購端午節肉粽
早鳥優惠 訂購端午節肉粽享有7折優惠（4/22-5/15，訂購10組以上）
王朝端午粽（附專屬保溫袋）
內有:極品花雕醉龍鳳粽X3(花雕酒滴管）、古味菜香翠中紅粽Ｘ3
極品花雕醉龍鳳粽內餡選用經典花雕雞與高級食材龍膽石斑魚，另有栗子、香菇、白果與鹹蛋黃等
可依照個人喜好擠入花雕酒,創意發想來自甜點作法
素食可食用的古味菜香翠中紅粽,內餡選用鳳眼果、栗子、山藥及筍丁等食材與紅糟一同拌燒
將長糯米泡水八小時，再放入蒸籠內約五十分鐘，最後搭配青江菜以中火拌炒
感受長糯米的Q彈飽滿與蔬食的完美結合
早鳥優惠：4/22-5/15，訂購10組以上，享7折優惠
台北王朝大酒店 玉蘭軒
地址 台北市敦化北路100號2樓
訂位 02-2719-7199 #3366
營業時間 11:30~14:00、17:30~21:00
