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linda カフェ巡リ

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 士林區

造訪商家:

福來舖

phone02-28339911
place台北市士林區德行東路94號1樓
作者本次評價:
4.80
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.00

福來鋪封面.jpg

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創造文青古厝風格的福來舖,販售的餐點是個人獨享麻辣鍋,

去年年底才在天母SOGO商圈、德行東路一帶開幕,

地理位置在北投魷魚羹天母店隔壁,方便一人獨享的小鍋物!

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不必揪團可以獨自吃得好過癮,還有多種自製香辣油、花椒油,可以自行調配多種吃法。

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即使好友相約一起吃,也可以滿足每個人不同口味的需求。
 
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第一步從個人主鍋開始挑選湯頭:麻辣湯、慢熬雞湯
 
麻麻辣辣湯有三種辣度,店家建議敢吃辣的話,可以先從小辣淺嚐開始,
 
果然辣度真的不是開玩笑的,小辣剛好呢!
 
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使用30多種純正的中藥材低溫拌炒,再加上大骨燉煮的湯頭,創造出可以喝的麻辣湯頭,
 
喝起來溫潤香麻,還有一些吃麻辣鍋必吃的食材,
 
概括鴨血、豆腐還可以加老油條、豆皮,簡直就是個人版的麻辣鍋!
 

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通常主打麻辣鍋的店家,就會忽略原味湯頭的細節,
 
沒想到即使是不吃辣的人,也有不馬虎的雞湯鍋底可以選擇,
 
以老母雞和多種天然蔬果,製程五個小時的熬煮工夫,喝起來非常順口甘甜。
 
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第二步挑選主餐,鎮店之寶「福來雞腿鍋」,不吃辣可以搭配慢熬雞湯湯底,
 
我選擇的是麻麻辣辣湯底小辣,除了每鍋內含的配料(鴨血、豆腐、高麗菜、豆芽菜、金針菇、米血糕、甜不辣)
 
還可以再另外選擇自己喜愛的三種配料,讓整鍋不但豐富,還可以滿足客製的需求。
 
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雞腿肉超級軟嫩,完全無骨相當方便!不是那種很柴的雞肉可以放心點~
 
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麻麻手工拉麵

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再來是副食與一般個人鍋物不同,有特殊的麻辣滷肉飯、麻麻手工拉麵做選擇,
 
如果還覺得不夠吃,可以再加點「草原上的夕陽」,這個是紅油抄手喔!
 

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創意的名稱搭配圖片式的菜單才看得懂XD 

還好第一次到店內用餐的話,店家都會詢問做介紹,
 
覺得蠻貼心的,也可以讓客人了解他們的巧思跟用心!

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醬料區有各種辣醬可以調配,自製花椒油、潑油辣椒、福來香辣油、生辣椒,
 
以及基本的調味料等,每個人喜好不同,今天剛好三個人來用餐,真的調製出完全不同的醬料,
 
不能錯過的花椒油是小火慢煸,香麻純正的風味,沒有添加人工香料,
 
問了店家之後會不會販售,答案是可以期待喔!

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只要開鍋內用都可以享飲料無限暢飲,覺得好划算啊!
 
一般平價美食至幾百塊上千塊的火鍋店,飲料都是要算錢的吶~
 

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低消$150的門檻其實非常容易喔!如果一個人吃不完想要兩個人共食,

可以再加點「草原上的夕陽」(紅油抄手),這樣吃其實也很剛好!
 
麻辣滷肉飯

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無敵牛三寶
 
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這次初嚐雞湯底的湯頭,雖然我蠻喜歡吃辣的,但我覺得慢熬雞湯好好喝!
 
點不辣的湯頭再加會辣的副食,或是調製花椒油的醬料,
 
就可以滿足想吃辣又不會太辣的矛盾心情~
 
牛五花
 
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配料的部分也要大大讚賞他的鴨血跟豆腐,吃起來非常入味,
 
鴨血很軟嫩無腥味,豆腐則是有厚度的多汁口感,再加上麻辣鍋必點的老油條完美!
 

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上桌後還在冒煙的主鍋,可以先從老油條開始吃起,
 
有沾到湯汁又要保有脆口的老油條才是精華啊~

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豆皮居然是這種大片的傳統生豆皮,跟瀑布一樣大片,保有豆香的味道,
 
因為製程使用古早製作,吸附我選擇的中藥麻辣湯頭,好好吃!
 

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另外看福來舖粉絲頁,發現他們十點後還有推出深夜套餐,還有百元有找的組合,天母人的宵夜有福了!
 
還沒來嚐鮮的趕快來福來舖試試看,麻辣控最新的麻辣殿堂吧!生意鼎沸的店面是天母最新的排隊美食~
 
_______________________________
 
👍22:00後才推出的深夜套餐
🍜麻辣牛三寶麵 $179(全天供應)
🍜麻辣牛肉麵 $119
🌶麻麻麵麻辣臭豆腐鴨血 $99
🍚麻辣滷肉飯草原上的夕陽(抄手)$79
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【當日餐點】
 
福來雞腿鍋$239 +麻麻手工拉麵$30
無敵牛三寶$289 +麻辣滷肉飯$20
牛五花$239
 
 
【店家資訊】

FB>>福來舖

 

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