雖然不住在台中,但只要到台中玩,第一個想吃的就是這家麵線跟雞排花枝丸!
個人偏愛這種街邊巷弄小吃
比起華麗裝潢的餐廳
總覺得多了一些人情味在裡面
在廣三SOGO的百貨區裡
偶然一次的機會
往斜對巷弄裡面一走,一陣撲鼻的香味迎面而來
發現是讀國中時候,快到下課時間會從窗戶飄來的那股雞排味!
往前一看人超多!而賣的東西不是鹽酥雞,是麵線+雞排+花枝丸的組合
雖然這組合很妙,但一試之後,我決定每趟來台中玩,一定要吃一回,因為真的太令人回味了!
紅色招牌沒有店名,而招牌上寫的這三樣,就是菜單所有內容了
每次來幾乎門口都是這麼多人 而這次來還是晚上九點多 外帶內用的沒停過呀
距離上次來有一小段時間了 發現價格似乎調整過一些
但就算調整過 看起來似乎跟夜市賣的邊走邊吃的價格沒有差很多
不知道是不是台中這一帶日本人也蠻多
菜單特別加上了日文(而且難得不是谷歌亂翻譯的!括弧後面還教你中文發音,笑)
每次來就是全部來一份(其實也才三樣...)
在台灣,賣大腸麵線的真的太多了
但做得很普通的更多
我個人覺得好吃的麵線不外乎麵線要把麵線煮軟好入口
勾芡不能結塊或太濃
再來就是湯頭要夠味,記憶點要有(但又不可以太人工死鹹)
▲ 大腸麵線 (40元)
而這家以上都都過關!
而記憶點是他的麵線比一般的麵線吃起來還細,像在吃粥一樣,很順的一口接一口啊!
裡面的大腸也蠻嫩的,只是量能夠再多一點就完美了!
但沒關係,我們把目光移到桌上
桌上的調味料我沒記錯的話只有兩個
左邊是加麵線的辣蘿蔔,右邊則是讓你加炸物的辣椒粉
麵線送來的時候,店員會很貼心的把這桶也一併移來你面前
這完全變成我吃麵線的另一個重點了(誤)
他的辣蘿蔔跟以往吃到的很不一樣的一點是
他是 乾的!
而且粒粒分明,蘿蔔超多!
對於我這種『只想吃蘿蔔,其他不要來亂』的人
真的會失去理智線的狂加
跟麵線不僅很搭,而且解決了料少這件事(嗯?XD)
再來就是口感超好,脆度滿分!
不會太辣,所以小辣者安心服用喔!
炸物上桌!
▲ 雞排 (60元)
雞排上桌前會幫你切好一塊一塊的
用竹籤吃就是剛好一次一口(小心骨頭)
味道真的就像是學生時期的那個記憶
外皮簡單的裹粉,配上胡椒香
很傳統的味道
肉的部分也吃得到一絲一絲的纖維
而軟硬適中不會太柴
配麵線吃的話
就像在吃 清粥(麵線)小菜(雞排)
一口接一口停不下來啊!
▲ 花枝丸 (30元)
花枝丸則是一份有三顆(本人貪吃點了兩份...)
他不會像一串二十元的路邊攤花枝丸
咬下去只有滿滿的魚漿,以及人工的花枝香味
他是真的有不少花枝塊在裡面
味道也不會假假的
而且很多汁,外皮很酥脆!
內用區域不算大
因此外面也擺了一張四方桌可以內用
但來了這幾次幾乎沒有等過位子,翻桌率算蠻快的
附近百貨公司的關係
蠻多櫃姐櫃哥午餐或下班時間都會來吃
總 結
推薦指數:★★★★☆(4.5)
食物部分,三樣都好吃,但份量不是很多,可以吃完後再去吃個別的。
台中餐廳很多,如果真的不想排隊又不想擠夜市
這一家是你不錯的選擇!
不妨列入口袋名單吧!
店 家 資 訊
地址:台中市西區美村路一段23巷2號
電話 :04-2301-7858
營業時間:1500-2200 (週一公休)