飯 BAR，創意十足的台式川菜，道道是驚喜！
飯 BAR 內湖旗艦店 位於捷運西湖站與港墘站，屬內湖科學園區地帶，從捷運站走出來，約步行五分鐘的距離即可抵達。
與飯 BAR 的相遇
飯BAR 目前在台北共有四間店，除了這間內湖旗艦店外，還有忠孝復興站附近的「飯 BAR mini」、微風信義 4F的「飯 BAR Station」及最新於2019/05/03開幕的微風北車「飯 BAR Lili」。
每一間的裝潢風格皆有不同，除了基底招牌菜色外，也可以發掘到不一樣的當店特色菜。
但無論是哪一間，都離不開對於中菜文化料理工法的講究。
自從第一次飯 BAR mini 後，有時候要跟朋友聚餐，或是向朋友推薦中菜時，口袋名單中就一定會有「飯 BAR」系列出現（因為我真的很愛～哈）
從店門口開始，挑高空間與落地窗就足以吸引人的目光。
走進餐廳，親切的服務生立即上前帶位，引導客人入桌。
飯 BAR 環境
像是分子形狀的吊燈，除了是裝飾外，也散發出溫暖的黃光點亮著室內空間。
一樓的空間有半包廂式、與他桌間隔雙人桌、四人桌，適合多人的大圓桌及擺得整齊的長桌椅。
每一張桌子都是大理石桌，拍照起來格外典雅有質感。
店裡也有小細節、細心的擺飾等著客人去挖掘。
這一套就是每次我到飯 BAR 必點的甜點「提拉米蘇」BAR，移動式的甜點廚房，點了就在桌邊表演，視覺、味覺兼得。
二樓裝潢
二樓則是較隱密的包廂空間，較適合家庭聚餐、公司同事聚餐或小尾牙都可以。
飯 Bar 內湖旗艦店 MENU
飯BAR 內湖旗艦店的菜單，每翻一頁頁面都像是欣賞一件藝術品一樣精緻令人不忘停留琢磨。
想要看完整的菜單資訊建議直接看官網資訊，單點MENU、套餐MENU。
特別的事就 飯BAR 內湖旗艦店來說，就有獨有的 20 種料理在這裡才吃得到。
餐紙巾上印有「食髦中菜，第一品牌」的字樣，令人覺得他們一定對自家品牌非常有信心，令人期待餐點上桌！
可愛的餐盤，兩隻小蜜蜂非常吸睛。
不要說小朋友了，連我是大人都覺得這好可愛 😛
盆栽沙律 $288
彷彿一盆小花園的木盆沙拉，生菜上加了大量的椰米，說是貌似土壤的裝飾，但老實說乍看之下我以為是蟲子（笑）
單吃椰米的時候，會令人想起小時候吃的爆米香，但是形狀較像泰國米的細長，口感更脆。
一開始以為這樣搭配生菜根本一點也不搭，但攪拌後，椰米、生菜、優格醬混在一起的口感跟味道卻是比想像中還要優秀許多！
清爽帶點冰涼的生菜，不會太過濕重的醬料，香噴噴咬起來很脆的椰米口感，邊吃邊覺得好好吃！
蟹黃滾蛋炒 $298
第一道上桌的熱食料理，主要以蛋跟蟹黃為主食材。
由蛋黃做成的細緻蛋花、蛋白凝成了貌似流動的水珠，口感滑嫩中帶有Q彈的蛋白口感。
仔細看蛋白的模樣，同桌的友人跟我都誤認以為有金針菇在裏頭，真不知道師父是怎樣的火侯功夫才以將它展現。
帶有蟹味稍微清淡的口味，加在白飯中、和在一起吃的香滑口感相輔相成著相當適合。
老妹燒肉滾鳥蛋 $368
以五花肉塊為主的控肉料理，肥油跟瘦肉比例大約在 4 : 6 間，雖然覺得一口下肚稍嫌太油，不過還是不得喜歡滷得透徹又帶軟嫩的滋味。
將醬汁淋上飯上，下飯下飯，還是下飯！
滾蛋的蛋採用鳥蛋，滷到具有近乎鐵蛋的口感，但又沒這麼硬，入味的美味令人喜愛。
鞦韆晾肉架 $298
中川式菜色中不稀奇的「鞦韆晾肉架」，白肉一層、黃瓜一層，晾在架上的畫面太有趣。
沾一沾特製的醬油，帶一點蒜香與辣椒的辣，涼涼的肉、涼涼脆脆的黃瓜一起入口，口感清爽，醬汁的畫龍點睛效果更是相當提味。
海蝦粉絲跳跳煲 $398
滿滿的蝦子，滿滿的粉絲，這一道絕對是必點！必點！必點！
粉絲炒得超級超級入味，口感非常非常Q彈，滿滿的蝦子鮮甜味，還有蔥爆的香氣蔓延飽滿。
整盤讓我們嗑得一絲不剩，真的非常好吃！
而且蝦子也是比一般熱炒店的還要大隻，新鮮又彈牙，覺得非常有誠意，友人跟我都超愛！！
菇菇包仔包 $128
超級可愛的菇菇，精緻到令人覺得不可思議，如果不說，我會以為他是食材而不是一項甜點來著！！
熱熱地剝開菇菇包，內餡滿滿的芝麻醬黑亮得很，芝麻香氣足卻不會太甜的包子，這樣的甜品實在太可愛了！！
美美的飲料們
最後分享我們當天點的三杯飲料，分別是「柚香柚有茶 $128」、「沙漠遇見獼猴桃 $148」及「草山水果&茶 $168」
這些飲料的名字真的都太可愛，直接看飲料名稱我真的不知道裡面到底有什麼（笑）
柚香柚有茶 $128，以鐵觀音為基底的茶品，味道是淡淡的茶香及柚香交織。
沙漠遇見獼猴桃 $148，滿滿的莓果類跟百香果基底，喝起來是帶酸的沁涼滋味。
草山水果&茶 $168，以奇異果為主的氣泡飲，奇異果甜中帶酸很新鮮，但是整體喝起來稍嫌太甜了一些。
帳單
這一頓下來，覺得三個人吃了 4 個人的份，建議大家在下手點菜的時候一定不要太腦波弱，不然會跟我們一樣吃超撐，哈哈！
後記
每次吃飯BAR都覺得有驚喜感又好吃，如果還沒吃過他們家品牌餐廳的話，建議立刻蒐藏找時間去吃吧 😀
飯BAR 內湖旗艦店
地址： 114台北市內湖區內湖路一段360巷2號（看地圖）
電話： 02-2799-5199
營業時間：11:30–14:30, 17:30–21:30
用餐日期：2019/04/16（約訪）
官方網站：https://www.funbar.com.tw/
Facebook：https://www.facebook.com/funbar27995199/
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