喜歡本篇食記,請在上方幫我按個〖讚〗,謝謝大家!
今天來介紹最近很愛也很常吃的兩間牛肉麵其中一間!
位於公園路上的「頡寶牛肉麵」,是文南路的南京牛肉麵主廚出來開的店,
我之前也吃過南京牛肉麵,我個人覺得頡寶比南京好吃很多!
牆上菜單
位子不算多,簾子後還有兩.三桌座位。
店家的五大堅持!
辣油是店家用牛油自製的喔,我怕辣就沒加,
友人說加了,牛肉麵會更香!
但好像蠻辣的,請斟酌使用
滷味點了海帶跟滷蛋
店家菜單上寫日本海帶,感覺很厲害!
果然好吃耶!我每次吃海帶最怕吃到軟軟的,
這裡的海帶不會,薄薄一片吃起來有口感,
我們每次來必點!!
辣炒黃豆芽
這道也是我每次來必點,這次我還一次點兩份,
想吃個過癮!所以這盤是兩份的量喔~
我本身就滿愛黃豆芽,
這裡把黃豆芽炒的鹹香滋味帶點辣,
豆芽口感保留脆度!👍
原汁紅燒牛肉麵
就一般麵條,店家還另外有寬版拉麵喔,之前吃過,口感很有咬勁~
原汁紅燒牛肉細粉
牛肉麵的青菜每次來吃都不一樣喔,
這次是空心菜,有時吃過地瓜葉。
湯頭很甘甜,顏色看起來清清的,
因為是用大量牛骨跟蔬果熬的原因!
湯的味道很豐富香醇,一喝就愛上!
每次碗幾乎都見底 ❤️
店家的冬粉煮的對我來說太軟,沒有Q勁,
泡在熱湯裡,一陣子後冬粉更是軟,
我比較不喜歡太軟口感。
但冬粉吸飽了牛肉湯,一口咕溜進嘴裡,還是覺得很滿足!
所以冬粉軟這點我就覺得也還可以接受~
牛肉小小塊,對於愛吃肉的我來說,覺得不太過癮,
但牛肉燉的很鬆軟,一咬下就化開了,很好吃!
// 店家資訊 // 造訪日期106.每個月1-2次 😂
店名:頡寶牛肉麵
電話:(06)252-2176
地址:台南市北區公園路677號
營業時間:AM11:00-PM8:00
公休日:星期三
臉書粉絲團:頡寶牛肉麵FB
美食延伸閱讀>>>
[台南] 仁德區 覓秘Secret Cafe|2017新菜單|咖啡、火鍋、排餐
[台南]中西區 段純貞牛肉麵|新竹排隊名店|新光三越小西門B2