某個週一的中午,就造訪了位於阪急7樓的和食上都,沒想到中午沒有提供紙火鍋,就怪某人訂位時沒有說清楚,日本人的好除了服務週到外,就是好商量,硬是幫我們準備了一份浪花紙火鍋啊~~阿里阿多
沒多久就把紙火鍋給上桌了~ 前幾年台灣也流行過一陣子的紙火鍋,台灣人啊就是三分鐘熱度~新鮮感一過也就回到現實,和食上都又再度帶進了紙火鍋~
竹簍裝著特殊的紙做成的鍋子,看起來挺有日本味的,這紙火鍋的尺寸滿大的，應該是準備至少２人份的鍋，浪花紙火鍋的價位滿高的一人份是５８０元，二人份７８０元，服務費１０％另加，個人認為以５８０的價位，內容是可以再豐富些．
偏褐色的昆布,柴魚高湯＋２顆蛤仔
三樣配料--蔥花.薑泥.辣蘿蔔泥和檸檬片,可以用來當成沾醬也能拿來加入湯底提味.
店家貼心的附上了浪花紙花鍋的食用方法，也就別再像吃大雜燴那樣把食材給全丟下鍋囉！
浪花紙花鍋一人份的食材，老實說我有點傻眼，內容物也太少了點吧～心中盤算著還要再加點些什麼來填飽肚子才好,若是二人份就是這些食材來個雙份（昏），
依照建議的食用方法，先丟入魚肉及雞肉，讓湯頭變的豐富，我還多加了昆布下去，湯頭變的更好喝些，
它的高湯，未放入其他食材前，昆布味很濃，喝完不會口乾舌燥，真的是用昆布下去敖煮的高湯，並不是用大量味精所煮成的高湯~加些蔥花.薑泥.辣蘿蔔泥,喝起來有不同的味道,清爽中帶點香氣.很好喝..
食材方面,沒有讓人驚豔的地方.魚片.雞肉.蔬菜.蝦子,唯一讓我留下深刻印象的是放在蝦子後那白色長條物,口感很Q,久煮也不會爛,還有一塊年糕.要煮時千萬要記得它的存在,若在鍋中煮太久,可能會軟線到夾不起來,適當時間夾起來吃,口感軟Q,也不錯吃,最後是以烏龍麵來作 Endding,使用的是讚岐烏龍麵,還是預燙過的,所以要吃時再下鍋弄熱就可以吃啦,也省了不少時間,口感也是很Q就算煮的久了點也還是有其口感在.不會讓人失望~~
