我搭火車從台北車站走過去，漫步約十分鐘即達，若搭乘
捷運可至台大醫院站1號出口，店家緊鄰228公園大門出口，
位於衡陽路與懷寧街交叉口，交通便捷很好找。
在2樓的用餐區，裝潢格局採用大片玻璃、木作和矮櫃做隔間，
臨窗是整面的落地窗， 能一覽228公園的大片綠蔭， 體驗視覺
與味覺的雙重饗宴~
2F空間大、座次多，走道通暢、燈光柔和，今日午餐時段，
不少攜家帶眷的闔家歡聚，現場用餐的氣氛頗為融洽~
【聚北海道昆布鍋-台北衡陽店】隸屬王品集團，難怪一進餐廳後的整個氛圍，
都感覺有所不同；一流的服務品質能深刻感受到；乾淨、清新的用餐環境，就會
讓人心曠神怡；衛生的控管和高檔的食材，在吃過之後更能體會出業者的誠心。
剛下火車就接到店家熱情的確認電話，王品集團的服務熱忱，真的令人窩心。
餐廳的menu,也經過特別設計、安排，不但一看就通；
點選更顯方便容易，介紹得鉅細靡遺，連調味料都很詳盡~
點選了主餐2-低脂牛肉(澳) 、季節海鮮拼盤
副食2-日式粉絲 、 昆布烏龍麵
甜點2-桂圓黑木耳釀(熱)、金字塔紅豆冰堡
飲品2-黑豆奶茶、蕎麥烏龍茶(熱)、 梅子風味醋
時蔬拼盤2-鮮肉漿 、 海鮮漿
單品主打1-波士頓龍蝦 (超級豐盛的饗宴)
入座後服務員先上調味盤，一碟是和風柚子醬，一碟是店家特製日式胡麻醬。
店家貼心的幫顧客在椅下準備置物籃，還備有防塵罩遮住，
這些小小的舉動，讓我們有大大的滿意度(服務真用心)。
點餐選好之後，火鍋湯底很快端上桌，服務員竟還有試湯這碼事，
讓我們先嘗試湯底的味道濃淡是否得宜，真是貼心之舉頭一遭呀!!
湯頭有五種，我們選了-昆布和風牛肉湯和昆布滋養湯(都很清淡)。
菜盤裡有五色生鮮食蔬、外加豆皮、蛋豆腐、鮮肉漿 、海鮮漿；
副食日式粉絲+昆布烏龍麵，還有超開胃的梅子風味醋(可續杯)。
先將菜盤裡的食蔬置入，讓五色鮮蔬的清甜味，完全融入於湯頭~
我特別喜歡昆布滋養湯的甘美清淡，連枸杞、紅棗的自然風味，
都能品味得通透(好鮮甜)。
主餐$398元的季節海鮮拼盤-有兩尾鮮嫩的天使紅蝦、新鮮珠貝、中卷和鯛魚~
主餐$498元的個人鍋，我選了低脂牛肉(澳) ，洋洋灑灑撲滿了一大盤，好超值呀!!
飲料接著上桌，美蘭喜愛黑豆奶茶的濃、醇、香；
我偏愛蕎麥烏龍茶(熱)的溫潤順口，各顯風味都不錯。
波士頓龍蝦豪邁上桌，誇張的引人側目，隔壁桌騎重機的七十歲老先生，
忍不住地開口詢問價格......自己吃了一鍋之後，也不甘示弱的點了一隻；
順便回應我們:[他在紐西蘭住了28年，吃這些都算小菜>沒問題的。]
從陌生到繼續閒聊，用餐的氣氛十分愉悅~
瞧瞧這低脂牛肉有多大片，川燙過緊縮著，還有碟口那麼大，服務員送餐時
還特別提醒說:[低脂牛油花少，不要煮過久，會不好嚼]，我都是紅肉進待色澤
一變就趕緊撈出，沾食和風柚子醬，超級滑嫩又對味滴。
蛋豆腐軟嫩香滑，美生菜燙一下就回軟，吃得出鮮嫩脆口；雕魚肉緊實細膩，
不沾醬還吃得到鮮甜味美。
海鮮料入鍋，湯頭更顯清甜；天使紅蝦飽滿香噴的肉質，一尾吃了意猶未盡；
豆腐已煮成蜂巢狀，飽吸湯汁的甘美瞬間升級；烏龍麵的口感更勝日式粉絲，
每一款食材在湯汁的浸潤下，都能脫穎而出~~(美味的湯頭功不可沒)。
鮮肉漿和海鮮漿，都是店家自製的精品，好推、好擠，運作方便，
都能吃到顆粒狀的好料；中卷軟嫩好嚼，還帶點脆口。
波士頓龍蝦是今天的最高潮，我們等著所有食材都消化殆盡，
才有閒情逸致來細細品味；厚實肥美的蝦肉，吃起來Q彈好質感，
肉質細密絲絲入扣，我貪婪得吸取它的鮮汁原味，鮮甜的讓人
愛不釋口哩!
終了想到我今天還沒吃到芋頭，怎麼撈都不現影，它早已化為
濃湯的一份子，看見碗緣的芋泥，這碗昆布和風牛肉湯，真的
可謂是天下無敵的好喝，濃郁在滿嘴沉底的芋泥中~~
美蘭點的-[金字塔紅豆冰堡] ，是盛夏大家酷愛的剉冰；
特別的造型設計，增添風雅和趣味性，加上煉乳十分爽口。
桂圓黑木耳釀(熱)，甜湯喝著黏稠感十足，濃郁、滑潤；養生又潤喉。
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