台中平價手工貝果好初貝果
法國進口老麵低溫發酵，
每日新鮮出爐只要30元起，
多達17種口味選擇，好吃又大顆，
用料實在超高CP值，一吃就愛上！
週末到西屯路中科覓食時，
發現中科市集有攤超秒殺貝果，
一開攤客人就湧上，還狂被掃貨！
得知店面就開在漢口路上，
不用等到週末，
平常日也能買到好吃貝果啦～
好初貝果的實體店面，
近漢口路和寧夏路交叉口，
漢口立體停車場斜對面。
假日則常出沒在西屯路中科市集、
老虎城四葉市集等。
每日早上十點開始出爐，
一直出爐到下午五點，
因為是手工製作，
貝果數量不多，售完為止。
建議抓緊時間搶購，
越能買到想吃的口味。
現場可直接看到製作過程，
嚴選法國進口T65麵粉做的老麵，
據說價格比一般麵粉貴四倍，
經過18小時低溫發酵製成。
主打低鹽、低糖、無油，
選用巴基斯坦岩鹽、邦菩禮Pamplie發酵奶油，
取代不必要的化學添加物，
不含防腐劑、膨鬆劑等，
完整保留小麥麵粉的熟成香氣。
貝果現烤出爐囉！
每顆都胖嘟嘟的，很大一顆，
紮實口感，也很受男性歡迎。
出爐後稍微放涼再裝袋，
貝果尺寸比市面上的還要大，
整齊排列，這畫面真壯觀！
有別於一般乾硬的貝果，
好初貝果的口感，
屬於軟式法國麵包，
更加Q彈與濕潤，
不會讓你嚼到下巴很痠。
原味貝果只要30元，
有近20種口味選擇，
夏天還會出冰心貝果！
貝果講究衛生，不直接暴露在空氣中，
有專屬logo玻璃紙袋包裝，
同時避免麵包吹風變質。
包裝上貼有口味和價格，
份量十足的貝果
可當作早餐、下午茶，
我通常吃一個就好飽了。
很多麵包冷藏過後口味會變，
好初貝果的厲害之處，
因為是以老麵低溫發酵，
在冰箱裡會持續熟成，
之後再烤過的風味、口感，
會比剛出爐的更好吃！
所以大家都是一次大補貨，
買到滿滿整袋才甘心。
貝果上方有不同裝飾，
方便區分出口味，
每顆直徑約12公分，
重量也是相當紮實。
貝果的保存方式：
可冷藏7天，冷凍30天
若無當天食用完畢，
均可依個人喜好的口感，
以烤箱、電鍋、隔水加熱。
奶油玫瑰鹽 35元
嚴選法國AOP認證
邦菩禮Pamplie無鹽奶油，
搭配巴基斯坦玫瑰鹽、土耳其岩鹽，
都是使用很好的原物料製作。
底層烤到微酥香脆，
小麥香氣結合滑順奶油，
鹹甜滋味超讚，
老闆娘介紹時說吃過就愛上，
還真沒騙人！
接下來開吃包餡貝果！
有重乳酪、核桃、乳酪丁、
芝麻醬夾心等鹹甜口味。
藍莓重乳酪 55元
乳酪控別錯過重乳酪系列，
這口味是有餡貝果熱賣第一名！
選用美國凱薩牌乳酪、
搭配荷蘭進口皇家藍莓。
重乳酪香軟綿密，
酸甜藍莓顆粒在口中爆開。
雖然不算是瘋狂爆餡那種，
但用料實在飽滿，
又能吃到法國老麵的小麥香，
這樣的麵包和餡料比例是最美味的。
蔓越莓重乳酪 55元
不是用冷凍蔓越莓果醬，
也不是糖精色素的碎碎蔓越莓，
是一大顆的美國進口蔓越莓果乾，
酸甜莓果香結合濃郁起司，
也是店內的超人氣貝果！
橘皮重乳酪 55元
最近烘焙坊滿夯的新成分，
嚴選義大利橘皮丁，
乳酪奶香搭上清新橘皮，
就是很陽光的味道！
熱帶水果重乳酪 55元
有荷蘭水蜜桃、芒果、鳳梨，
酸甜果香的繽紛感，
口味和橘皮有點類似，
吃了會有滿滿正能量。
貝果常溫吃是富有咬勁，
烤過後外層酥香內Q軟，
不會又乾又硬，
打破我過去對貝果的壞印象。
黑芝麻醬夾心 55元
屏東在地黑芝麻，用料超豪邁，
不僅外層蓋滿了黑芝麻顆粒，
裡頭還夾有多達50g的濃郁芝麻醬。
心得就是超芝麻，芝麻中的芝麻！
新鮮磨碎的黑芝麻，
口味不會太甜，沒有油耗味，
而且芝麻有豐富鈣質和多元不飽和脂肪酸，
吃完這一顆，營養滿點啦。
芝麻紅豆核桃 55元
聽說是男性消費者最愛，
乍看有點像漢堡的芝麻麵包，
內餡是美國大樹牌核桃、
一顆顆飽滿顆粒的紅豆。
紅豆不會太甜，
核桃更是出色，大顆香脆，
很新鮮的核桃，沒有臭油味，
大頭怪吃了也很喜歡。
奶酥葡萄乾 55元
一般吃到的奶酥都很香，
其實很多是添加人工香精，
好初貝果使用法國邦菩禮奶油
以及紐西蘭奶粉製作，
散發淡淡奶香，不會很甜。
奶酥搭配大顆的智利葡萄乾，
咬起來很有口感，
強調低糖、低鹽、低油，
熱量砍半，吃多比較沒有罪惡感。
爆漿巧克力核桃 55元
義大利58%水滴黑巧克力、
加上大樹牌核桃，
很紮實的苦甜巧克力香氣。
買回家加熱後，
爆漿濃郁巧克力就像熔岩般，
要小心別滴到衣服XD
小朋友愛吃巧克力，
還能同時攝取到核桃的營養，
嚼起來很香，超犯規的啦！
黑糊椒乳酪丁 55元
安佳乳酪丁、黑胡椒粒，
滋味鹹香，沉甸甸裡面滿滿的乳酪丁，
黑胡椒粒只是提味，基本上不會辣，
每一口都能吃到濃濃乳酪香。
這口味讓我想到波的多洋芋片
個人非常喜歡，
食量不大的女生可以當作正餐，
另外洋蔥鮪魚貝果也很推～
好初除了貝果外，
還有販售蛋糕、蛋黃酥、
鳳梨酥和鹽可頌等。
身為鹽可頌控的Dino，
看到這尺寸，整個驚呆了，
覺得不買不行啦
十元硬幣當比例尺就明白，
巨無霸版鹽可頌！一個只要40元！
法國老麵發酵的柔軟口感，
底部烘烤到微酥脆，
滿溢奶油與鹽的香味。
鹹甜口味均有的手工貝果，
成分讓人安心，適合全家大小吃，
消費滿200元送原味貝果，
滿300送紅藜麥貝果，
滿500元送金鑽土鳳梨，
婆婆媽媽們都是整袋掃貨，
烤過後口感更棒，
大顆、好吃又平價，超級推薦！
好初貝果 Bagel house
地址：台中市西屯區漢口路2段120號
電話：(04)2314-4861
營業時間：09:00-21:00
(每日出爐時間為早上10點到下午5點出爐完畢)
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