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上次在嘉樂福夜市吃官東燒烤(http://goo.gl/wweJh)時，
歆歆就告訴我在大雅路上好像也有一間分店，裝潢比較漂亮還有專人服務，
讓Daisy決定一定要找一天去吃看看，於是趁著這個周末回嘉義，
黛西就帶著黛西娘和黛西哥一起去嚐看看。
這間官東大院位在大雅路的蘭潭國小附近，黛西媽説每次經過這裡都有看見很多人排隊，
所以根本就不想排，幸好這天大約這天只等了15分鐘就入坐了。
官東大院從外頭看起來就像是古厝旁邊又建築了一棟透明玻璃小屋，形成了一種相當對比的感覺。
因為到的時候吧檯位置都滿了，所以就服務生就請我們在外頭稍待，
這時候也來為我們介紹MENU，讓我們等得比較不無聊，也讓店家可以先備餐。
玻璃小屋
官東大院主要分為兩個用餐區域，一個是帶點現代設計感的玻璃小屋，是正方型的吧檯區。
在此處用餐會有專人提供燒烤服務。
另一用餐區則是在古色古香的閩南式古厝內。
因為古厝內並無備烤爐，故這區的餐點會先從玻璃屋裡烤好後在送過來。
官東大院 MENU
官東大院的餐點有分套餐跟單點纇，除了燒烤外也有火鍋。
此次我們選了$590的頂級精選套餐，含頂級牛小排、松阪豬、去骨雞腿肉、草蝦、干貝，
再加點其他想吃的燒烤物和火鍋共食。
新品MENU
為了不讓客人對菜單太膩，所以官東大院會不時的推出新菜色。
店內裝潢
為了享有專人燒烤服務，所以我們選擇了玻璃小屋的位置，
裏頭裝潢的蠻優雅，約有8、9個烤爐同時在烤著，
抽油煙機就在烤爐正上方，所以幾乎不太會受到煙亂飄散而影響用餐食慾。
啤酒台
醬料、調味料
官東大院提供的醬料和官東燒肉食堂應該是一樣的，
有日式和風醬和特調燒肉醬兩種，前者偏酸甜，後者偏鹹，
嘗試了一下後，結論還是把較清爽的日式和風醬和燒肉醬加在一起比較剛好
烤爐&專人服務燒烤
坐在這玻璃屋裡，服務生會站在客人面前的烤爐前忙碌著，
一邊烤著餐點，一邊也不忘和客人介紹什麼樣的肉烤到什麼程度最好，
有時候還會像bartender一樣還會跟客人閒聊。
店家採用備長炭當炭火。
小菜-韓式泡菜
韓式泡菜是店家贈送的，嚐起來微辣。
如果桌前的烤爐沒在烤餐點的話，別桌客人的也會搬來考。
頂級牛小排
官東大院的頂級牛小排油花看起來分布很均勻，光用看的就食指大動了!
服務生在烤第一道頂級牛小排的時候，會貼心的問我們要吃幾分熟牛肉，
Daisy想既然是牛肉的話，當然要嚐嚐五分熟的美味。
服務生將五分熟的頂級牛小排烤好捲起放入我們的盤裡，看這牛肉依然還帶著點血色，
加點海鹽放入口後，吃到的是頂級牛小排超嫩略有厚度的口感，
附含肉汁以及海鹽帶出原本牛肉的甜味，超好吃的呀!!
杏鮑菇
杏鮑菇烤後只加了一點椒鹽，烤得剛剛好，帶水份，但如果可以切厚一點口感應該會更好。
頂級肉松阪豬
松板豬為豬頰肉的部分，這個部份的豬肉油脂如同細紋一樣分布著，屬於豬肉中最頂級的部分，
咬起來的口感很有彈性很Q，肉汁跟油脂混在一起香味都散發出來了。
精選豬頰肉
店家有賣松阪豬又有賣豬頰肉，但是嚐起來松阪豬的油脂量比較多吃起來口感有偏脆的感覺。
但精選豬頰肉也很嫩、好吃。
去骨雞腿肉
去骨雞腿肉外表烤得帶著金黃色，肉質不老，肌肉吃起來口感很嫩！
奶油金針菇
記得上次到家樂福夜市也有吃奶油金針菇，味道一樣是很有奶油香，而且Daisy超愛金針菇的!!
大草蝦、干貝
頂級精選套餐的海鮮有兩枝草蝦跟兩顆大干貝，干貝光看就超肥美的感覺了
為了讓整隻蝦子可以熟透，店員還把蝦子立起來烤變成這可愛的模樣
草蝦頗大隻，外表沾上些鹽巴，吃起來又鮮又美味!
干貝
官東大院的干貝非常肥美，烤好的干貝，外表帶點金黃微焦的顏色。
服務生在這干貝上放了一小匙的醬料，問了後，才得知原來干貝都是放明太子，店家為了怕客人吃膩，
所以就改成鱈場蟹膏，也讓餐點多了些變化。
果真這光看就很肥美的干貝，吃起來是超級新鮮又多汁，
口感鮮嫩，盡是干貝的鮮甜味，點綴的鱈場蟹膏也多了些畫龍點睛的效果。
韓式泡菜鍋
官東大院的韓式泡菜鍋料沒有很多，以式蔬菜居多，但是酸酸帶點輕辣的湯頭卻是超好喝的呀!!
嚐起來又甘甜甘甜的，就連我們吃不完說要外帶，店員還請廚房幫我們湯加滿在打包，整個就是超大方的!!
當晚Daisy娘用這美味的韓式泡菜鍋當湯底，去超市買肉片回來煮，又成了一頓美味的晚餐了!
牛肉片
韓式泡菜鍋的肉片我們選了牛肉片，看起來很像是培根牛，肉只有六片，捲起來疊著看起來頗可愛。
店員也有教我們並幫我們涮肉片，說就算是火鍋，也要這樣微微粉紅的七分熟才好吃，
吃了後覺得果然是店員推薦，七分熟的口感非常的嫩，還吸了一些韓式泡菜鍋的湯頭，嚐起來好棒。
後記：
沒想到嘉義的燒烤店除了吃到飽外，現在也有走精緻路線的燒烤店了，
雖然這間官東大院的價格並不是太平價，不過餐點品質真的算很不錯，
不管是肉品、海鮮跟火鍋，每一樣都好好吃！！
但如果不想花那麼多錢的話，其實也可以到家樂福夜市吃和官東大院同老闆的官東燒肉食堂囉！
延伸閱讀：
[食記] 嘉義‧家樂福夜市之下雨也不怕風吹雨淋的‧官東燒肉食堂
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