時隔一個月，再訪東海別墅商圈裡的金碗打老虎。在咱們分享最近有哪些改變之前，大家不妨先來看看之前的介紹吧！（【台中龍井】金碗打老虎｜向周星馳致敬！結合創意拌麵與茶飲的東海商圈複合餐廳！）
► 菜單（2019.04／取自店家粉絲專頁）
金碗打老虎更新菜單的速度向來都挺快的，針對消費者喜好或時令變化做出即時調整。
此次改版除了把部分品項刪去之外（不～～超好吃的功夫滷三寶！😭），也新增了含主食、小菜和湯品的「金碗套餐」，滿足想吃得更豐盛的人。另與快點外送平台合作，透過手機彈指下單，美味輕鬆送到家。
同時，為了配合東海本身多外國觀光客、國際交換學生的特色，亦藉著這一次的調整，在所有菜名下增列英文翻譯，方便進行點餐。
► 鄉下人套餐（可客製化調整辣度／＄120）
用蔥油、醬油、蒜碎、辣椒等簡單的食材，把兒時在鄉下生活感受到的那份純樸，用另一種形式注入拌麵之中。
在青蔥絲底下，還有一顆療癒的日式溫泉蛋。試著把綿濃的蛋液跟麵條拌在一塊兒，鹹香滑順的口感十分討喜。
凡點選金碗套餐即送兩道小菜，原則上是黃瓜條加豆乾，惟若備料不及，則會改由其他品項替代。
米血口感密實黏Ｑ、豆乾則吸附了甘甜的滷汁，兩者都有入味。
套餐附湯可選擇老火湯或麻辣清湯。而所謂的「老火湯」即指「煲湯」，是廣東家庭日常料理常見的湯品。主廚先以大骨、雞骨慢燉 6 小時，再陸續添入洋蔥、紅蘿蔔跟大量時蔬。湯頭雖然清澈不濁，但喝起來倒是相當鮮甜。
另外，也有「打卡送小菜」的長期性優惠活動，來店消費打卡分享（ IG 或 FB 均可）就招待一盤隱藏版小菜。只送不賣的醋溜土豆絲每日限量，嚐來酸溜爽口，非常適合近日悶熱的又多變的天氣。
► 手作鮮味雲吞酸辣拌麵（可客製化調整辣度／＄180）
拌麵淋上鹹香酸辣的特調醬汁，再搭配小菜與湯品，就是飽足的一餐。
寬麵麵條口感紮實Ｑ彈，拌上與店內招牌口水雞相同的醬汁，吃來酸香開胃。
由店家自己親手包製的餛飩，絕對稱得上是這碗美味的大功臣。一份有 8 顆，以花枝、蝦仁為底料，個頭雖然不大，但是每一粒都飽滿紮實、爽脆多汁。
吃起來隱約泛著淡淡的煙燻香，一問之下才知道原來有包入「煙燻豬耳朵」，而且特意保留其脆度，以提升整體層次感。
► 蔬萃麻辣湯（豬／＄70）
梅花豬肉片搭配青花菜、老油條、玉米筍、嫩豆腐等底料，湯頭喝來香麻帶鮮，並不會太過嗆辣。
► 冬瓜檸檬（＄50）
不讓麵食專美於前，金碗打老虎的飲料也有不錯的表現。甚至為此特別在入口處設計飲料窗口，要外帶或內用都可以。
沒有部分市售檸檬飲品入喉便竄出的「刺激感」，甜中帶酸很順口。但若想一解燠熱的話，建議點微糖喝起來會比較剛好哦！
► 波霸黑糖鮮奶（＄60）
波霸黑糖鮮奶是店內飲品人氣王，標榜不添加糖精及化學黑糖漿，堅持只以手炒黑糖煮珍珠。
黑糖波霸加上純鮮奶，味道香濃好喝，不過無法調整甜度、冰塊量。
值得一提的是，店裡的茶飲（如四季春茶）均使用茶葉新鮮現泡，呈現茶飲最自然的風味。
金碗打老虎總能用簡單的元素，呈現料理的精髓。我有拌麵，你有故事嗎？
金碗打老虎
▶ 粉絲專頁：金碗打老虎
▶ 營業資訊
台中市龍井區台灣大道五段3巷62弄11號1樓
04-26311660
11：30-21：00（不定期公休）
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