永和秀朗國小附近的巷子裡，躲了一家名字很特別的炸物店-"超雞bar"
店內主打高品質用料和特色風味醬汁，都是外面吃不到的獨家配方
而且油鍋分為單一和多元，單一油鍋只炸肉品和澱粉，滿有特色
雖然一開始看到價格真的會讓人卻步，但是吃過才知道是滿有品質的炸物
讓靜香和男友兩個大食怪來跟大家分享我們吃到的東西.
因為店家藏在巷子裡，所以經過沒有留意真的很容易錯過
店內主打果醋鹹酥雞 X 微烤沾醬雞排 X 現泡手沖茶飲
既然是店家主打，靜香和男友都有點
那天不知道店家的產品都超大份量，吃完直接飽到隔天中午
目前店家還有推出幾款新產品，除了雞牌還有魷魚圈等等
可惜那天太晚去，魷魚圈竟然賣完了
不然這是靜香吃炸物必點的耶~
不同於一般炸物店，超雞bar有提供內用座位的
雖然座位數不多，但是如果想現炸現吃的朋友就可以選擇內用
靜香就是愛喝熱湯、吃剛出爐的熱騰騰食物，所以內用最合我的胃口
因為所有食物都是現點現做，所以需要稍微等待一下
好險老闆有準備電視給我看，根本忘了在等餐這件事
老闆在牆上標出他所使用的食材，除了使用CAS認證的雞肉，就連調料都很講究
不使用味精、雞粉等等，而且還使用頂級鑽石海鹽等等
用料有點讓我驚艷
店內除了炸物之外，飲品也是主打之一
不同於一般飲料店沖整桶茶起來放，超雞bar是新鮮現泡的茶
搭配各種新鮮水果、手炒糖等等，變成較無負擔的手搖杯
除了單點之外，店家也推出餐點和飲品的套餐組合
這樣買下來會比較划算，更適合精打細算的各位
老闆對自己的餐點很有想法，所以不提供雞排剪切和飲品的冰塊調整
老闆說他們有許多line好友的活動，不僅可以集點，不定期還會有優惠
有需要的朋友可以來加
既然要吃炸物，怎麼可以少了飲料，靜香和男友一人點一杯
砂砂牛奶$65 (溫)
這杯是牛奶加店家自己炒的二砂糖漿，因為是黃金比例，所以甜度剛好不過膩
跟現在很夯的黑糖鮮奶更是做出區隔，沒有一味模仿
原本以為只是甜甜的牛奶，沒想到二砂的香氣非常濃郁
是讓人想一口接著一口吸的好味道，喝完口腔不轉酸，表現超水準
我和男友都超喜歡這一杯，大推
綠柚精靈$110
這款是老闆特別推薦的!想說搭配水果應該不錯
由茉莉花結合三種柑橘類的水果，所以輕爽度大爆發
入口淡淡茉莉花茶的香氣，微酸風味相當解膩，真的滿適合搭配炸物
但我平時喝的水果茶都加入滿滿水果，所以這杯對我來說太淡，比較不夠味
炸眼淚$20
這個名字超有創意，沒看到解釋還真不會聯想到是炸洋蔥
不過洋蔥真的會讓人馬上淚流滿面，自己切過就知道那種崩潰的感覺
店家的洋蔥相當新鮮，切的大小滿剛好，而且調味不會太重
入口除了胡椒香氣之外，還有洋蔥的甜味，我個人滿喜歡
但是有一兩塊比較厚，中間沒炸到，所以一吃立刻嗆到流淚
但整體表現是不錯的，便宜又大份，cp值很高
小胖胖甜不辣$30
店家的甜不辣吃起來酥脆而不會太乾硬，調味適中不過鹹也不會太油膩，還滿輕爽
如果拿炸物當主餐的朋友必點，因為相當有飽足感
豬血糕佐巴沙米可紅酒醋$40
大家有吃過豬血糕跟巴沙米可紅酒醋的搭配嗎? 靜香頭一次吃到
店家的豬血糕外表示比較濕軟的那種，所以入口比較不會被邊邊割到
上頭除了淋巴沙米可紅酒醋之外，還會加點自己調配的胡椒，所以稍微有辣度
因為巴沙米可紅酒醋偏酸，跟米血搭配起來風味很特別，我個人沒有太喜歡
如果酸度稍微醬低一點，可能我會更喜歡些
新鮮手工薯條佐黑松露美乃滋$99
店家的薯條都是用新鮮帶皮馬鈴薯手工切條，整份的量還不少
吃起來口感稍軟，不像一般吃到的那麼酥脆，但中間鬆綿的口感超棒
單吃就能品嘗到頂級鑽石海鹽的顆粒感和鹹香，入口不油膩，所以還挺耐吃
旁邊附的黑松露美乃滋雖然是稠狀，但是搭配薯條一起想用超加分
不僅不膩口，而且黑松露的香氣非常夠味，讓人會想把黑松露美乃滋醬吃光光
如果喜歡松露香氣的朋友，一定要試試
經典辣辣雞$75 (中)
這款辣味鹹酥雞屬於越吃越夠味的那種，剛入口不覺得辣度高，但是多吃兩口辣度越提升
辣椒的香氣不同於一般辣椒粉，而是多了一些西方香料的風味
一開始吃會有點不習慣，總覺得多了一個味道
但慢慢品嘗會越來越喜歡搭配起來的香氣
雞肉口感細緻而且不乾柴，麵衣酥脆不油膩，我個人還滿喜歡店家的鹹酥雞
但更喜歡的是下面一款，趕快看介紹
果醋鹹酥雞$150(大)
這是靜香最喜歡的一道餐點，不管是單吃還是搭配果醋都好誘人
使用新鮮冷藏雞肉料理，所以雞肉的肉之完全鎖在麵衣底下，咬下就知道什麼就多汁
雞肉細緻好咬，而且相當軟嫩不乾柴，這個口感我超愛，連牙口不好的人應該都能享用
麵衣的部分不會太厚，所以吃起來完全不油膩，也不影響雞肉口感
旁邊的頂級鑽石海鹽是用來搭配的，不過單吃我就覺得超美味，海鹽完全被忽略
雞肉單吃就很香，不僅有雞肉本身的香氣，還有麵衣的風味
而搭配旁邊附的果醋更是一絕，不僅輕爽提味，又大大增加濕潤度
果醋不會太酸，但是別有一番風味，提出雞肉的甜味又不失本身的酸度
我愛死這到鹹酥雞，太合我胃口了
微烤沾醬雞排$110
店家的雞排也是使用新鮮冷藏雞肉料理，先炸過後再灑上檸檬汁烘烤
旁邊會附上頂級鑽石海鹽和招牌沾醬，讓消費者可以搭配想用
靜香覺得比較特別的一點是，如果內用，店家都是提供環保容器，不是隨便用紙袋或是紙盤盛裝
看起來不僅有質感，而且更是拒絕一次性容器，這點值得嘉許
店家的雞排超大size，比我的HTC10大出幾乎一倍
就連厚度也快跟10元硬幣一樣高，整個就是吃飽的
老闆果然沒在跟大家客氣，就是要餵飽每個進來的客人
老闆在靜香下刀之前，有特別提醒要用切蛋糕的方式切
何謂切蛋糕的切法，就是不要切下然後往後拉劃
雞排的麵衣不算薄，而且麵衣會稍微跟肉分離
但裡面的肉厚到讓我驚艷，且雞肉保留不少肉汁
切開之後，可以看到肉汁流到麵衣上頭，看起來很好吃
這口味的雞排吃起來挺夠味，醃漬的醬汁有吃到肉裡面，所以單吃也不會太單調
剛起鍋時，肉的口感不乾柴，雖然不像鹹酥雞那麼juicy，但是也不會太乾口
但如果放冷之後，水分流失掉，口感就差比較多
雞排的麵衣很厲害，使用100%的純質地瓜粉，所以即便雞排放涼了之後，麵衣吃起來依舊酥脆
雖然沒有剛出爐的口感那麼棒，但是不會濕濕爛爛或是太乾硬，口感依舊在水準之上，這點很厲害
旁邊的海鹽不過鹹，不過雞排本身調味夠，所以海鹽老是被我忽略掉
反而是招牌沾醬很有加分效果，吃起來鹹鹹酸酸的，不僅解膩也增加濕潤度，搭配起來還不賴
青檸椒香乳酪雞排$129
這口味的雞排表面比較有戲，除了滿滿起司之外，也刨了不少檸檬皮，看起來清爽度大大增加
大小跟厚度都跟微烤沾醬一樣驚人，就是要讓顧客沒吃飽不准走的概念
上層的焗烤如果趁熱勾，會有牽絲的療癒效果
所以記得一定要趁熱享用，不然上頭的起司就可惜了
檸檬皮挺細緻，所以入口不影響口感
起司鹹香不過鹹，而且會稍微增加麵衣的濕潤度，滿加分的
吃起來跟微烤沾醬差異不大，但各有風味，就看大家喜歡哪一款
附上菜單
靜香和男友喝的是杯裝版本，如果升級瓶裝加$20，但下次消費可以折抵$5
超雞bar的餐點表現並不差，但炸物肯定是要熱熱的才好吃
靜香超推薦果醋鹹酥雞還有砂砂鮮奶這樣的組合，我愛死了!!
如果有想嚐鮮的朋友，買雞排記得找人分享，不然其他食物都不用點了~
超雞bar
地址:新北市永和區得和路373巷3號
電話:02-2926-3030
營業時間:17:00~23:00 (週二公休)
