五円．ご縁飯糰專賣店,六張公園旁以飯糰牽起的緣分

從三重熱鬧的正義北路上悄悄鑽進小巷，五円．ご縁就藏身在公園旁的街區轉角上，門口沒有川流嘈雜的馬路車潮，更多的是在公園運動散步的婆婆媽媽。這樣悠閒的日常，讓五円．ご縁的用餐氣氛也跟著愜意起來。

以日式飯糰為主角的專賣店，更可以說是創意飯糰料理：擺脫了飯糰比較適合當早餐的刻板印象，五円．ご縁大手大腳地在飯糰上放上整隻炸蝦及可樂餅、或是將炸飯糰串起來變成大型串丸子、還是單純當成主食、搭配炸得酥脆的雞唐揚(日式炸雞)，每一樣不只創意十足，更兼具口感及飽足感。

除此之外，也有提供奶酪及甜飯糰等甜品及多種飲品，即便想要在同一個地方打發一整天的閒適、當作下午茶也非常合適。

文：甩甩20190215

當初聽見似乎是Instagram上小有名氣的Foodie，因為熱愛料理而準備要在三重開店了；幾位朋友因為熟識想去看看，而我也因為聽見是「飯糰專賣」而燃起興趣，且與店主曾有過幾次交集，於是吵著要受到邀請的朋友們「攜帶」我一起前往。

從車流量大的正義北路轉進巷弄後，倏地社區型的住宅區氣氛變得濃烈，五円．ご縁就坐落在巷弄底，位在六張公園旁的轉角屋子。店名的「五円．ご縁」來自於日文，因為五円和ご縁(緣份) 的發音相同，所以日本人也會以五円象徵牽起緣份之意。

大門口的手把便是設計成了日幣五円的樣子，相當點題。或許代表了在將門推開的同時，也開始了與飯糰們之間的緣份吧(笑)

室內空間因為剛開始試營運，感覺起來仍有些空曠簡樸，不過可以看見擺設上，座位區的皮沙發、以及牆上裝飾用的復古鐵窗花都很有味道。空間上一面牆開了大大的落地窗；另一邊靠近大門的高腳椅座位前也有大片玻璃窗，若是待天氣好的時候，坐在窗邊看著窗外公園，想必十分愜意。

不過店內也有幾處角落，看得出來是特地擺設給網美們拍照的裝飾景，加上漆成淡粉色的牆面，反倒是讓我感到稍微可惜的地方：皮沙發和窗花、以及餐點整體呈現，都是較為復古及日式風情的走向；卻搭配上了魔球燈、白布簾，地下室的銀河投影等造景，使得整體風格不一致，較為突兀。

五円．ご縁的所有主食飯糰類，都是以套餐的方式呈現；目前還有提供兩種茶漬飯，也可以加價$60升級成套餐，餐點內容包括四樣小菜，若是要再加點飲品還可再折價$30，餐前還會附上一碗熱湯。

當天喝到的熱湯是豆皮海帶味噌湯，很清爽開胃。雖然以飯糰來說，在菜單上猛一看感覺價格似乎偏高，不過如此豐盛的餐點內容，反而覺得這樣的定價非常超值哪。

★海老吉樂餅 $260

雖說是日式飯糰，不過這一組飯糰卻將炸蝦及可樂餅放在飯上、再包上海苔之後，看起來還真有幾分像巨大的握壽司，光是造型就十分可愛。飯糰本體裡拌進了香鬆，增加不少層次香氣；炸蝦外層炸皮酥脆，即便吃到尾端冷了也仍保有脆口度，口感很不錯。

可樂餅的表現則較平順，與其說是可樂餅，吃起來感受更像是鬆軟的薯餅，和炸蝦使用不同的麵衣，可樂餅的麵衣同樣保有脆口度，但更加細緻薄脆，所以即便兩個吃下來，也不容易覺得單調膩口，細節處理很細心。

★月見富士山 $260

造訪當天和好友們一起點了幾樣主食套餐，餐前會先送上熱湯，吃到的小菜有海帶芽、柚香蓮藕片、涼拌胡麻豆腐、醃漬蘿蔔片、溏心蛋等。包括這些小菜也都是店主親力親為製作的，每一樣都能吃出不同於他人的獨特之處。我特別喜歡柚香蓮藕片吃起來的爽脆口感、後方充滿口中的柚香更是亮點。

月見富士山則是日式肉燥飯，使用瘦絞肉加上日式醬汁，口感不油膩但甜味頗為明顯，雖然吃起來挺順口且鹹甜好下飯，但較不符合我個人喜好。友人倒是挺喜歡，將生蛋黃拌入熱飯後搭配著吃，沒三兩下就完食了。

★和風雞唐揚 $280

或許跟我個人怪癖有關係，我自己在吃飯時，喜歡每一樣小菜分門別類的擺好，不喜歡全都攪和在一起吃的感覺，所以此套和風雞唐揚，光是上桌就讓我從視覺開始感到舒適清爽(笑)

雞唐揚外皮酥脆、內裡肉質軟嫩多汁，但其實對於日式的雞唐揚來說，這樣的表現才是合格的。搭配上美乃滋沾醬一起食用，本應感到更油膩的，卻反而轉為清爽，整體口感相當溫和。

但讓我更加開心的，則是沒有再多加鋪張、以最原始樣貌示人的原味飯糰哪。僅拌入香鬆，即塑形成三角飯糰、包上海苔，一旁雞唐揚搭配著食用。光是這樣，就是最足以令人羨慕、迷人的日常食(時)光。

不得不再次稱讚五円．ご縁的所有炸物表現，其實幾乎全品項吃下來都是油炸的呈現為大宗，不過每一樣給食客們的體驗都不同，我自己將全部都吃過一輪，卻沒有認為哪樣特別膩口或無趣，店主說：「我們花在研究炸麵衣上的時間真的是最多的！」而這道主餐，也是當天我最喜歡的一道。

★明太子糰串 $240

將碩大的鮭魚飯糰整顆下去油炸，之後再將三顆串在一起，成了巨大版的串丸子，上方再擠上厚厚的明太子美乃滋，整體視覺上就屬它最吸睛了。就像前面說的，五円．ご縁的炸物表現挺優秀，雖然或許是我們此次一口氣將主食全吃過一輪了，所以吃到此為止，會認為油炸口感的重複性過高，不過這道明太子糰串沒有一般炸飯糰會有的麵衣過於硬脆、或是內裡流失水分的問題，裏頭飯糰本體吃起來仍保有蓬鬆的口感，不只好看、口味也相當討喜。

內裡包裹著的鮭魚肉香氣厚實且沒腥味，調味上應是大眾都會喜歡的味道；惟上方的明太子美乃滋吃到後來會有些膩口，若是能稍微調整明太子與美乃滋之間的調和比例，或許會更為清爽出色。

★鹽昆布枝豆茶漬飯 $160

在吃過一堆油炸類的食物後，使用日式玄米煎茶當作主角的茶漬飯，便成為了重新點醒味覺的最大推手了。

淡淡的鹽昆布做為基底香氣、淋上玄米煎茶、煮得透實鬆軟的枝豆、淋上熱熱的玄米煎茶後，一併散出香氣的海苔絲，加總之後整體表現十分清爽，卻又不失香氣上的層次感。當然也有可能是因為吃了太多油炸的，這道茶漬飯便成了最特別的存在吧(笑)

★你才布丁，你全家都布丁！ $120

取了一個這麼可愛的名字，不就是希望大家不要再誤會它是布丁了嗎？不過目前看來，反而更加深大家的誤會了XD 「你才布丁，你全家都布丁」其實是奶酪，相比一般奶酪來說體積十分龐大，不過倒扣得非常漂亮，表面看起來十分滑嫩。

使用台灣小農抹茶的抹茶奶酪，吃起來乳香氣較重，直到尾端才有抹茶的幽微苦澀味飄出，是我個人比較喜歡的抹茶甜點表現。

巧克力奶酪上頭的可可粉較偏苦，中和了甜度，整體吃起來的苦甜感很像是濃郁的冰可可，相較抹茶，個人更喜歡巧克力口味的表現。

對了，「你才布丁，你全家都布丁」的口味是每日不同的，要依照店加當日提供的口味為主喔。

★伯爵奶茶 $120／ 抹茶拿鐵 $160

雖然以餐點為主，提供的多樣飲品同樣不馬虎，我喝的伯爵奶茶香氣清雅、不會過於濃重，和牛奶的乳香氣平衡抓得不錯，雖不特別突出但十分平順。

相對於伯爵奶茶，朋友點的抹茶拿鐵反倒讓我較喜歡，和抹茶奶酪一樣不會過於苦澀，僅突顯出抹茶本身的香氣。

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其實對於受大眾矚目的網紅、部落客、Foodie 要開店販賣餐點一事，我個人是持保留態度的。從前看過太多這類例子，通常只重視於「好不好拍照」，而忽略了食物本質應該要有的美味與用心。但這回造訪五円．ご縁，總算讓我稍微顛覆了這樣的刻板印象，回到了用心細細研究的餐點上頭，仍然是相當值得推薦的店家。

五円．ご縁

地址：新北市三重區正義北路314巷27號一樓

電話：02-2989-2525

營業時間：12:00-20:00

※目前為試營運期間，公休日不定，前往請先閱讀粉絲專頁公告。

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