煎餅餜子是大陸的國民美食
而且是每個地區都有自己的特殊作法與口味
小蛇在大陸工作的時候
也超愛買煎餅餜子當早餐的
老闆將這個大陸國民美食帶回了台南
【煎品煎餅】以台南在地食材與喜好加以改良
讓我們不用出國就可以品嚐到美味的煎餅餜子
而且就位在台南應用科技大學的中正路上
成為新款的校園周邊美食
使用純黃豆悶煮八小時打成汁
加上麵粉調和
過程完全不加一滴水
老闆煎餅皮的時候完全不需要加油
除了非常健康外看著也好療癒
打上一顆全蛋灑上芝麻蔥花
香氣層層堆疊
老闆增加了一個翻面壓煎的動作
為的就是煎出蔥花及芝麻的香氣
脆餅是老闆為了保持脆度經過改良
不用整塊的餅皮而是用成小碎塊
除了吃的時候比較容易咬之外
保存時候更容易保持脆度
脆餅也是老闆自己擀麵酥炸的喔!
老闆很重視衛生
所以都讓客人自己付錢找錢
份量真的是超大份的
大概快小蛇半截手臂長
老闆說因為主要客戶是學生族群
希望讓發育中的學生都能吃飽飽
生意真的好好喔~
小蛇在拍照的過程中客人源源不絕
加上老闆是一個人現點現做
料也是現炒的
所以需要等待一下喔！
不得不說現炒真的超讚的
等待期間傳來陣陣香氣讓人更想馬上吃到它
這裡的每一種醬料都是老闆親自製作的
所謂味道都很醇厚濃郁
泰式雞肉煎餅 $60
一入口就可以感受到酸氣充滿口腔
酸度算是很高的
但是越吃越順口
加上一點微微的辣
對於炎熱的夏天來說很適合也很清爽
所有口味中泰式吃起來算是最辣的
不過其實也差不多是小辣啦！
所以不需要擔心
原味(+起司+洋蔥+千島醬) $50
原味價格是$35元
多加一種醬料+5元
多加一種材料+10元
老闆說這是南應大學生才知道的 隱藏版
尤其特別受女學生歡迎
份量比有肉類的煎餅小一點點
加上比較輕食感女生吃恰恰好
也很適合當早午餐
起司的奶香味加上洋蔥香氣
還有甜酸的千島醬是不是光想就很美味呢?
印度咖哩雞 $60
咖哩是老闆自己使用印度香料炒的
吃起來是沒有辣度的印度咖哩
味道溫和但是香氣十足
也因為溫和所以口味感覺是比較清爽
特別的是老闆搭了九層塔
但卻完全不衝突
反而很能襯托咖哩味
咖哩口味吃起來比較沒有負擔
讓人想一口接一口
另外也可以選擇豬肉的喔!
韓式豬肉煎餅 $60
平衡的酸甜泡菜醬應該是很受歡迎的口味了
老闆都將醬料煮的很濃稠
吃起來超夠味
韓式口味也是所有口味裡最重的
口味上屬於酸甜比較平衡的
帶一些些微微的辣!
老闆真的是一個很貼心很為客戶著想的人
為了讓大家每一口都可以吃到餡料
所以都會將醬料鋪長一點
材料準備上也都很用心
印度口味是【永康店】獨有的
想吃印度口味的要到永康店】報到喔!
電話：0919689864 / 0979043674
地址：台南市永康區中正路978號
營業時間： 10:00~22:00
公休日: 禮拜一
歡迎至『蛇尖上的趣味』粉絲團按讚，
或是訂閱部落格，接收第一手美食訊息
痞客幫 → http://snake6542.pixnet.net/blog
ＦＢ→ https://www.facebook.com/snakeintainan/
instagram→ https://www.instagram.com/snake_hsu/
