來到澎湖最棒的莫過於就是有各式新鮮海產可以享用，不過不知道大家有沒有跟Coco一樣的感覺，發現到各式的海產店大多都是熱炒為主，鮮少有像在台灣本島的生魚片的料理店，在好友的告知下，才知道在菊島之心裡頭居然有家新開的日本料理店

愛嚐鮮的我們怎麼可以錯過呢….

況且難得趁著澎湖花火節來到了澎湖，當然新開的店家就一定要來踏點啊～

鰭十二

其實還蠻好奇為什麼會取這個名稱，使用魚鰭的鰭來當名字開頭也真的對應到海鮮這部分的聯想

 

雖說是在菊島之心裡頭，不過相當用心的在 內部裝潢讓人對這部分感覺相當的有不一樣的印象，畢竟菊島之心開了十多年來，其實早期一直很期待他可以有不一樣的樣貌，甚至是商場，但似乎一直處於經營比較落後的感覺，但進駐了鰭十二日本料理店，甚至裡頭還有玉冠仙草冰旗艦店的進駐，讓菊島之心多了相當多的遊客，增加不一樣的氣息

 

吧台區一直是相當多人喜愛的位置，因為可以看著師傅利落的料理刺身的畫面是最療癒的

以不影響商場走道的模式，意外的有走道用餐的座位及看似隔間的小包廂，都讓來店的顧客有相當多元的選擇性

小隔間也有大約2到3個座位區，主要以二到四人的座位為主，但聽服務人員的介紹才知道也另外有小包廂提供，所以若是公司行號或是家庭聚餐需要比較私密的空間，大約10人初的包廂是有額外提供的

目前試營運當中所以餐本比較簡單，不過也算用心了

分有前菜/日式小菜/刺身

手捲/軍艦/握壽司/炙燒握壽司

甚至還有燒烤及一品料理

湯品及鍋物還有酒類

各式的台日啤酒，還有洋酒清酒在冰箱裡頭應有盡有，喜歡吃好吃的，來到澎湖也不用擔心只有熱炒類

居然讓阿白還發現有日本進口的汽水

點好餐，可以自助的取用店內所提供的海帶柴魚高湯，味道相當的濃厚，雖然是自由取用的但也相當用心

 

綜合刺身

這也太厚切了吧

三種魚 厚切魚片真的是老饕的最愛

看看這鮭魚刺身新鮮軟嫩滑口，生食級的超大干貝上頭還有辣味噌點綴，脆口鮮超迷人

而且店家使用的是現磨的山葵，加些淡醬油搭配起來，微嗆卻不刺激

綜合雞肉串

店家真的太可愛了，畢竟剛下船，其實我們的食慾似乎還在適應當中，雞肉串貼心的幫我們製作這樣綜合款，上頭從左到右有孜然/韓式辣醬/明太子

醬燒口味是隆爸及阿白兩個人啃蝕掉，跟我分享的滋味就是像烤肉一樣，這是什麼對話啊🤣🤣

不過相當驚豔的是肉質是相當的Q彈，而且是帶著雞汁的，所以不乾柴還不錯

玉子燒

玉子燒向來就是隆爸的最愛，費功能料理讓蛋液高湯的層次不斷的堆疊，相當厚切的層次真的每一口都相當的奢侈

在菊島之心裡頭有這樣專業的日本料理還真是讓人相當期待

綜合炙燒握壽司

從左到右 鮭魚/比目魚/海鱺

Coco最愛的就是這比目魚，坦白說這還是我第一次吃炙燒比目魚，不過真的新鮮就是王道，比目魚就像奶油一樣超級滑嫩順口的，一進到嘴裡就整個化開，根本就沒有感覺到需要咀嚼

魚片炙燒過後，上面微微炙燒的香氣，加上蔥花點綴真的太迷人了

剛好的大小真的一口滿足

而且針對每一種屬性上頭點綴的配角也各自不同

滷牛肉

不過這盤也不簡單，雖說滷牛肉，不過還有牛腩牛筋

滷的味道還真不錯，軟嫩中帶著Q彈，超適合叫碗白飯來配

牛筋意外的像比較紮實的蒟蒻，真的鹹香味十足。一下船來到了澎湖，若還不知道要去哪裡享用美食，真的非常大推來到菊島之心裡頭的鰭十二日本料理

畢竟像我們帶著小孩子來到澎湖玩，也希望小孩子從坐船轉換到平面陸地可以有個先穩定心情的區域，而在菊島之心裡頭除了可以享用精緻的日本料理之外，在這裡還可以多花個時間另外享用其他冰品點心，讓孩子在旅程中不至於有疲於奔趕的感覺。

 

鰭十二 日式料理
地址：澎湖縣馬公市漁隆路50號
電話：06 926-0805

 

 

此文同步發表於：(澎湖/馬公) 鰭十二日本料理，菊島之星內全新開幕的日本料理店