到南區拜訪客戶時碰巧發現金華路上這間新開幕的『揚揚火鍋沙茶爐』，回公司立刻就跟那群吃貨同事報告了。跟我猜的一樣，對於沙茶爐大家果真興致盎然，二話不說隔天晚上直接約一波。
揚揚火鍋沙茶爐位在南區金華路一段，日新國小正對面；因為是大家平時比較少出沒的區域，難怪只有我發現。店家對面就有一整排的機車及汽車停車格，停車方便的很，至少我當天幾乎沒花時間就找到車位。
只要憑廣告傳單截角就打9折，很幸運的公司信箱剛好有揚揚的傳單，當天也沒忘記帶過來！
看起來應該是剛開幕沒多久，店內還有不少祝賀的花籃。不過特別吸引我注意的是花籃後方的這面牆，水質經過特別講究，吃鍋物最重要的湯頭看來店家沒有馬虎帶過。
室內的規劃是屬於深長型的，座位數目測至少有40桌以上，動線寬廣非常舒適，畢竟吃火鍋動線太過擁擠的話其實還蠻危險的...
老闆剛好在現場，看到我在拍照就很熱情地說座位不只這些勒！後方的拉門拉開，原來還有第三區的座位區啊！老闆說，如果用餐人數過多有需要時就會開放，也可以作為團體聚餐的包廂使用，還不忘向我們說明如果之後公司要餐敘，電話預約他就先幫我們把整區保留起來。
點單的方式挺簡單的，可以選擇牛肉或豬肉爐一份（包含湯底跟菜肉盤）再加點。加點的部分依照裝盤的顏色下去計價，從30到100都有。話說這價格還蠻實惠的，一鍋150就跟外面的小火鍋價格差不多；現場還真的看到一位阿伯點了一份豬肉鍋就吃了起來，看來要一個人來吃沙茶爐也是可行的啊！
冰箱裡從海鮮、火鍋料到蔬菜都有，不用畫單，想吃什麼自己拿。
吃沙茶爐沙茶醬就是靈魂。揚揚火鍋沙茶爐的沙茶醬是店家自己調製的，吃起來除了有很香的花生味外，還有多了不少香料的層次，底蘊綿密，也不會太過油膩，比起市售的罐頭沙茶醬好吃太多了。
內用還有免費的冰淇淋可以享受。
上桌的先來一張食物大合照。
牛肉盤一份，有肉有菜份量一個人吃剛剛好。
這個是豬肉盤。
就是要專攻肉啦！大家都是肉食主義者，不多點一些肉怎麼吃得過癮？這盤綜合肉盤包含了滿滿的牛肉跟豬肉才賣300元，不點個一份來解解饞就太對不起自己了。
霜降牛肉也來一份。看看這個泛紅的色澤，還帶點雪白的油花，還沒煮就可以想像的出來有多好吃。
牛五花，一份120，份量還挺多的。
同事端火鍋料也還不手軟，看到想吃的就拿。老闆說這個正新竹貢丸是特地從新竹運下來的，要我們吃吃看，保證絕對跟平時我們吃到的有著很不一樣的口感。
也拿了一些海鮮。不得不說揚揚沙茶爐的海鮮選擇還蠻多的，至少該有的、想吃的都可以找得到，而且也新鮮度也很高。
我最愛用沙茶爐的湯頭煮茼蒿了，當然要拿一盤啊！
也真的蠻扯的...我們才進門沒多久客人就陸續湧入，看來新開幕口碑不錯哦！一下子就將近客滿啦！還好我們有提早來把想吃的都拿好了。
店家很貼心的提供了鴛鴦鍋。若不吃牛的人，可以一邊煮豬肉，一邊牛肉。而我們是一邊煮肉，一邊海鮮，這樣海鮮那面的湯頭會更加鮮甜。
開吃啦！跟這群吃貨同事來吃鍋一定要眼明手快，湯一滾選中的食材就要立刻夾，不然他們可是沒在客氣的，只要稍微猶豫，很容易就吃輸他們了！
這邊的湯頭真的必須要誇讚一下。一般吃沙茶爐都只看得到扁魚碎屑，或者甚至還看不見扁魚。但揚揚火鍋沙茶爐的扁魚好像不用錢的一樣...隨便一撈就是一片！重點是還不只一片，半鍋裡面至少就有將近10片，難怪湯頭可以這麼溫潤清甜了。像我對味精過敏的人，湯頭天不天然一喝就很敏感，但這鍋湯就算喝再多也很舒服，淡淡的清香卻有飽滿的尾韻，真的可以說是煮什麼都好吃耶！
除了海鮮很鮮美外，肉品的品質也相當優秀，沒有冰箱味或是冷凍味，稍微涮一下真的有夠好吃的！
現在只要用餐ＦＢ只要打卡就送菜盤。知道這個訊息後二話不說手機趕緊拿出來標記大家。
加湯是自助式的，有需要的就自己動手吧！
就是這個截角，有效期到4/30，有收到傳單的可別浪費這次打折的機會啊！
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吃得超撐的也沒花我們多少錢，真的是很平價耶！雖然台南沙茶爐的店家不少，但這間的美味度應該是我目前吃到數一數二的。湯頭頂尖、食材新鮮，重點價格也很實惠，吃到一半就決定一定會再回訪了。簡單分享給大家，之後吃沙茶爐又多了一個好選擇啦！
揚揚火鍋沙茶爐
地址：台南市南區金華路一段500號1樓
電話：06 261 8187
