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（台南。中西區）『勝博殿-新光三越台南中山店』腰內豬排。里脊豬排，來自新宿的炸豬排，刁嘴首選炸豬排名店『體驗券』

2019-04-22 13:19:13 文字：刁嘴吃四方

刁嘴吃四方

勝博殿日式炸豬排(新光三越台南中山店)：（台南。中西區）『勝博殿-新光三越台南中山店』腰內豬排。里脊豬排，來自新宿的炸豬排，刁嘴首選炸豬排名店『愛評體驗券』

『勝博殿-新光三越台南中山店』

相信大家都不陌生，刁嘴用餐時間每每經過這一間餐廳都高朋滿座，

在刁嘴心中，每當想吃炸豬排時，勝博殿便是首選。

勝博殿日式炸豬排(新光三越台南中山店)：（台南。中西區）『勝博殿-新光三越台南中山店』腰內豬排。里脊豬排，來自新宿的炸豬排，刁嘴首選炸豬排名店『愛評體驗券』

平時刁嘴去勝博殿都是去西門路上的新光三越（新天地）用餐

這一次接到的新光三越中山店的邀請，才知道的人原來這邊也有勝博殿的駐點，

刁嘴到訪時非用餐時段還沒有客人，所以就可以拍出寬敞的門面及座位區

勝博殿日式炸豬排(新光三越台南中山店)：（台南。中西區）『勝博殿-新光三越台南中山店』腰內豬排。里脊豬排，來自新宿的炸豬排，刁嘴首選炸豬排名店『愛評體驗券』

『勝博殿』特色介紹：

勝博殿嚴選食材，使用熟成豬排，選用最為柔軟和最有風味的里脊肉和腰內肉，另外，芝麻現場研磨加上豬排醬，提供高麗菜絲、白飯及味噌湯無限供應等種種創新用餐方式與服務，也引起同業跟進，使得台灣炸豬排市場蓬勃發展。隨著國際頂級豬肉市場開放，勝博殿率先群雄，第一個引進伊比利亞豬排，同時，勝博殿也不忘深耕台灣，獨家限量引進台灣復育成功的桐德牧場盤克夏黑豚，每年推出的季節餐也與引進日本特色食材，讓消費者永遠保持新鮮感，維持豬排市場的熱度。
嚴選食材是勝博殿最注重的，從豬肉、炸油、米飯、麵包粉到沾醬的芝麻，每一個品項都是經過層層挑選，檢驗測試，讓我們的顧客都能享受到最好的餐點品質及美味。

醬汁: 在北海道的富良野所獨家研發製造的勝博殿豬排醬汁，以洋蔥、蕃茄、蘋果及紅蘿蔔為基底，添加１０數種香料，為勝博殿引以自豪的原創豬排醬汁。
炸油: 使用１００％植物油，其特點是炸出來的豬排不油膩，非常爽口。
米飯: 精選台灣東部優良米質，在煮製時經嚴格的把關米粒透明晶瑩，香Ｑ有彈性，非常適合與炸豬排一起食用，吃起來軟硬適中，香甜美味。
芝麻: 特選優質芝麻，芝麻中富含優良的亞油酸和豐富的維他命Ｂ１及鈣質，加入勝博殿獨家醬汁食用更能兼具美味與健康。
麵衣: 使用特製新鮮麵包粉，油炸時麵衣不吸油脂，徹底追求澄油效果，讓每一份炸出來的豬排酥脆有口感，齒頰留香。
豬肉: 精選國內優良熟成豬肉，經由專業「熟成」過程，以增添肉質風味與口感，使肉質細緻柔軟，讓您享受最頂級美味的炸豬排。

以下是店內的座位區，環境優雅寬敞

勝博殿日式炸豬排(新光三越台南中山店)：（台南。中西區）『勝博殿-新光三越台南中山店』腰內豬排。里脊豬排，來自新宿的炸豬排，刁嘴首選炸豬排名店『愛評體驗券』

以下是店內的座位區，環境優雅寬敞

勝博殿日式炸豬排(新光三越台南中山店)：（台南。中西區）『勝博殿-新光三越台南中山店』腰內豬排。里脊豬排，來自新宿的炸豬排，刁嘴首選炸豬排名店『愛評體驗券』

今天刁嘴點了里脊豬排套餐（大）＄360

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咖哩腰內豬排 $370

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小菜依序為黑豆，醃蘿蔔，油菜花拌芥末味增（可續）

黑豆大顆甜甜的，營養又好吃

醃蘿蔔，酸甜脆口

油菜花，超嫩，哇沙米味增好特別。

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醬汁依序為豬排醬，油醋醬與胡麻醬，玫瑰鹽

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無限量供應的高麗菜絲

高麗菜切得相當細，搭配柚醋醬及胡麻醬，都非常好吃

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胡麻醬的滋味讓人無法抵擋，

光是陶醉在這胡麻醬的魅力中，刁嘴就吃了好幾碗生菜！

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柚醋醬，酸酸甜甜，讓刁嘴大大開胃

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刁嘴第一次吃炸豬排前，還要先磨芝麻的，就是在『勝博殿』，

那時候的刁嘴感到挺新奇的，有了這個步驟，也讓等待的客人多了些樂趣，時間縮短了許多。

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利用木棒將芝麻磨碎，慢慢地磨啊磨～

芝麻磨碎後就和小刁嘴來一張合照吧！

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磨碎後加入豬排醬，鹹甜中帶著芝麻香，箇中滋味，讓你們自己來試試～

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等了大約10~15分鐘我的炸豬排上菜囉

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米飯有關山白飯和麥飯，可選擇，

兩個我都想吃吃看，便各來一份囉！

不得不說，勝博殿把關山白米飯煮得晶瑩剔透並保有水份，刁嘴總是續上2~3碗，才滿足！

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外酥內軟的炸豬排，每一口都非常酥脆，還很下飯

肉質不乾柴並附有口感，無論是否沾醬都非常好吃

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豬排可直接添加少許玫瑰鹽來試試，也別有一番風味！！

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『蔬菜蘿蔔味增湯』（可續）

湯品表現並非特別突出，淡淡的味增味道

些許鮭魚碎肉但還算清爽。

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『咖哩腰內豬排』

腰內肉比里脊肉更加軟嫩，幾乎是入口即化，不需費力咀嚼，

刁嘴超喜歡，搭配微辣的咖哩醬，顆粒感的麥飯，絕對可以給出一百分！

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咖哩微辣開胃非常好吃，腰內肉無需額外沾豬排醬，直接搭配咖哩醬汁就可以了

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『黃金菇豆腐味增湯』（可續）

湯品味道也是偏淡，但黃金菇放的挺多的，

應該是因為豬排醬及咖哩都是屬於重口味的，所以湯品口味不宜過重

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腰內肉的剖面照，是不是粉嫩粉嫩的，好想要咬一口勝博殿日式炸豬排(新光三越台南中山店)：（台南。中西區）『勝博殿-新光三越台南中山店』腰內豬排。里脊豬排，來自新宿的炸豬排，刁嘴首選炸豬排名店『愛評體驗券』

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『腰內豬排便當』＄200

離開前我們還外帶了一份便當給家母，

滿滿的一份，依舊令人食指大動啊！

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結帳的時候發現『填問卷抽豬排』的活動，趕緊參加，

希望能被抽中，再來吃這美味的佳餚！

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最後附上勝博殿新菜色及甜點的加價購，讓大家參考一下

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店家資訊

地　　址：台南市中西區中山路162號12樓(台南新光三越中山店)
營業時間：週一～週五11:00-15:30、17:00-22:00，週六～日及國定假日11:00-22:00
營業電話：06-602-7738
官方臉書：勝博殿
官方網站：www.saboten.com.tw

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此篇文章為『愛評體驗券特別邀約體驗活動』

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勝博殿日式炸豬排料理

台南市中西區台南市中山路162號12樓

4.34

美味度
4.50

服務品質
4.13

裝潢氣氛
4.50

CP值
3.88

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