好不容易來一趟高雄輕旅行,
當然沒忘要好好品嚐美食,
高雄的第一餐就在[可樂哥]解決吧!
一路坐高鐵南下再轉捷運三多商圈站6號出口,
火紅的招牌非常顯眼,
在中山路旁離捷運不遠處,
對我們出外人來說超方便的,
吃完離我們住 樹屋旅店 也很近ㄋㄟ~
在門口處就看到美味可口的烤鴨,
聽說店家每日都限量,
想吃要提早訂喔!
所以在台北我就先預訂了。
老字號的店家曾經熄燈過,
後來改由第二代掌廚重新開張,
當初就是看到食尚玩家介紹,
讓我收入名單中,終於有機會來消滅了,
除了烤鴨必吃外,更多菜單:請點我
韭黃鱔魚 / 小份
原以為烤鴨必吃,
想不到鱔魚也是必點人氣料理,
上桌時店員會淋入熱油,
把韭黃、生蒜、生薑等香氣給嗆出來,
配上鱔魚的膠質不會有臭腥味,
口感美味好入口。
樹子水蓮 / 小份
相當翠綠的水蓮看起來很新鮮,
脆脆是水蓮特殊口感,
配上甘醇的樹子,
是很清爽的一道菜。
上海菜飯
比起道地的上海菜飯,
[可樂哥]的菜飯比較沒那麼鹹稍微溼潤,
不只青江菜還加了香菇、火腿及蝦米,
口感會比較偏軟爛,
個人喜好不同,
像 Sunny 比較喜歡吃乾爽的菜飯。
金莎豆腐 / 小份
小方塊豆腐外酥內軟,
鹹蛋黃包覆在豆腐外好鹹香喔!
常來看小站就知道,
這是 Sunny 的最愛。
紅燒海參
以糖、紹興酒及蠔油燒出甘鹹不膩滋味,
海參口感滑溜且彈脆,
加上筍片、香菇等配菜很豐富,
是一道很下飯的料理。
脆皮烤鴨
來到[可樂哥]當然別忘招牌烤鴨,
可以一鴨三吃保證大飽口福,
但我們的胃還要保留給其它美食,
所以二吃就行了,首先第一吃切片,
金黃色澤的鴨皮看了就好開胃,
吃起來酥脆還帶豐富油脂香,
肉的部分紮實又軟嫩,
讓倆兄弟搶食吃好幾塊呢!
帶有Q度的餅皮,
配上獨家甜麵醬,
夾上脆皮烤鴨及蔥段,
咬下每一口都很唰嘴。
鹽酥鴨
烤鴨第二吃為鹽酥,
重點超大一盤,
一上桌我們嘆了一口氣,
因為此時飽到天靈蓋了,
每塊都炸到酥脆,
不油膩帶有椒鹽香氣,
會越咀嚼越香,
拿來當下酒菜挺不錯的,
只是 Ivy 會比較喜歡吃濕潤口感。
飄香超過一甲子的老正興,
重新用了[可樂哥]再現江浙菜色,
非常適合朋友或家庭聚餐,
菜色分小、中、大份量,
多人聚餐、少人聚會都能有不同點法喔!
有興趣的朋友們,
加入我們一起吃喝玩樂聊是非。
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店名:老正興可樂哥烤鴨家常小館
地址:高雄市苓雅區中山二路332號(紅線三多商圈6號出口)
電話:0939-074-038
營業時間:Am 11:00 ~ Pm 14:00 / Pm 16:30 ~ Pm 21:30
備註:只收現金
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