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敦小蓮

發表篇數:713篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:金門縣 > 金城鎮

phone082-372841
place金門縣金城鎮莒光路一段44號
作者本次評價:
2.85
美味度
3.00
服務品質
2.50
裝潢氣氛
2.00
CP值
3.00

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 母節孝坊旁有間百年老店,不起眼也沒有招牌,名字是有的就叫永寬鹹粿炸

但完全沒有人記得住,應該說大家只記得鹹粿炸,久了都忘了店家原本的店名

鹹粿炸外皮酥脆內裡鬆軟,想吃要排隊,營業時間是上午跟下午過了營業點麻煩下個時段再來唄

  

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  母節孝坊前有座廟宇,聽說挺靈的一間廟

但家母有告知,外頭的廟宇不准拜,所以我用心意敬拜

  

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 一大早的我們吃了松興油條、金一燒餅、永春廣東粥現在排著石坊腳鹹粿炸

說正格的一個小時內吃這麼多東西我感覺我的胃要爆啦 

 

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永寬鹹粿炸是間百年老店, 古法製作素食者可食用,只有賣一種小吃就是鹹粿

鹹粿有大小份,個人建議人少買小份就好,因為份量不少啊

 

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鹹粿大家都會問到底是什麼粿?是菜頭粿嗎?答案是芋頭粿

有瞧見未炸的粿仔上頭有小小的芋頭顆粒嗎

 

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蒸爐中有煎過的鹹粿,不太清楚是不是先煎過後再油炸還是這是額外販售 

 

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 店家還是堅持古老作法,用的是古早的爐灶,燒的是柴火

炸出來的粿仔會特別的香酥脆

   

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 炸好的粿仔會放在架上瀝乾,這鐵網上的粿仔好多,應該二個人買的量唄

結果我猜錯了,這個是小份量!

啥?我有沒有聽錯,這個是小份,老板你是因為要打烊休息了所以半買半相送嗎

還是看我一直在旁邊拍照沙米蘇多送些

  

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剛炸好的鹹粿炸超燙手,每一塊粿仔呈現金黃色澤

外皮看起來酥酥脆脆的,不知道內裡的口感如何,跟台灣的炸鹹粿有啥不同 

  

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跟我很熟的朋友們都知道其實我是個歪嘴雞,很多東西都不愛吃也不敢吃

粿仔其實也不是我的菜,不知道是不是家中炸的太難吃導致我對粿仔有排斥感

永寬鹹粿炸沒有太多的調味料吃的就是原味,鹹粿炸口感就是外酥內嫩

店家也有附辣椒包,但我覺得不要加會比較好吃

 

永寬鹹粿炸

營業時間:AM05:30-10:30 PM14:30-17:30

電話:082-372841

地址:金門縣金城鎮莒光路一段44號

 

【金門‧金城鎮】石坊腳鹹粿炸‧經營四代 百年老店 外酥內軟鹹粿炸 店名永寬鹹粿炸

【金門‧金城鎮】石坊腳鹹粿炸‧經營四代 百年老店 外酥內軟鹹粿炸 店名永寬鹹粿炸
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